鲫鱼冬瓜汤如何做_鲫鱼冬瓜汤的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲫鱼冬瓜汤如何做_鲫鱼冬瓜汤的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鲫鱼冬瓜汤如何做2.鲫鱼冬瓜汤的做法
鲫鱼冬瓜汤如何做
鲫鱼冬瓜汤所需材料
主要食材鲫鱼300克、冬瓜150克、辅助佐料植物油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、香菜段适量、料酒适量
鲫鱼冬瓜汤的做法
1、鲫鱼去鳞，除鳃和内脏，洗净切段，控水;冬瓜去皮除籽，洗净，切成薄片。
2、锅置于火上，放植物油烧热，先下葱段、姜片，待爆出香味时，放入鲫鱼，待鱼皮煎黄后，加料酒、盐，至就香溢出时，加冷水3大碗煮沸。
3、盛入砂锅内，加冬瓜片，小火慢慢喂约1小时，至鱼汤呈奶白色，鱼肉熟烂，放上香菜段即可。
鲫鱼冬瓜汤的功效与作用
鲫鱼是一种营养物质非常丰富的食材，可以补充很多人体每日所需营养成分，再配上冬瓜，对身体的营养补充效果就会更佳，鲫鱼冬瓜汤是一个非常好的选择，尤其是对老年人来说，更是有着大补的功效。鲫鱼具有和中补虚、温胃进食、补中益气的功效。冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。这样的一道汤品可以有健脾养胃的作用，而且还可以润肠通便的哦，是不错的营养汤品，对于老年人来说有大补的作用，还可以延缓衰老，减肥瘦身的呢。
鲫鱼冬瓜汤的做法
秋天已经来了，冬天还会远吗？
天气越来越凉所以就需要来碗热乎乎的汤来暖一暖，说到喝汤那就少不了冬瓜，我们家人都比较喜欢喝冬瓜汤，味道甘甜清淡，还易熟。冬瓜含有非常丰富的蛋白质和维生素等营养成分，最主要的是冬瓜不含脂肪，所以想要减肥的可以多喝冬瓜汤。
早上去早市买了半截冬瓜，一条活蹦乱跳的鲤鱼，正好够做一锅。
现在就来给大家分享冬瓜鲤鱼汤。
准备食材：
冬瓜、鲤鱼一条（大小都可）、料酒、盐、白糖、葱姜、白胡椒粉，鸡精、香菜。
第一步：
买回来的鲤鱼去掉内脏，清洗干净，一般我会清洗三遍，直到没有血的时候，背面斜刀划几道方便入味，将鱼放入盆中，加入少量料酒，葱姜腌制15分钟去腥，冬瓜削皮洗净切小块。
第二步：
锅里倒入油（稍多一点）开火，将锅里都粘上油（防止鱼黏锅），倒出多余的油，剩些底油，加热至4成热时放入鲤鱼，煎至两面金黄，锅中加入适量开水，加入盐，白糖，冬瓜块，盖盖儿小火炖20分钟。
第三步：
时间到，出锅时撒些白胡椒粉，鸡精，香菜碎。
冬瓜鲤鱼汤就做好了，甘甜的冬瓜搭配上鲜味十足的鲤鱼，特别的好喝，奶白色的汤汁也因为香菜的点缀更加清新诱人。
温馨小提示：
加水的时候要加开水，这样炖出来的鱼汤奶白奶白特别好看。
鲫鱼冬瓜汤的做法很简单
鲫鱼两面煎黄，
下入冬瓜片，姜片
加入适量的开水，煮至冬瓜熟
然后调味起锅。
完美的鲫鱼冬瓜汤就成功了
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