麦片馒头怎么做_燕麦馒头的做法是怎样的
大家好！今天让小编来大家介绍下关于麦片馒头怎么做_燕麦馒头的做法是怎样的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.麦片馒头怎么做2.燕麦馒头的做法是怎样的
3.燕麦馒头如何做
4.麦片馒头怎么做好吃呢
麦片馒头怎么做
食材明细
面粉240克
麦片80克
安琪酵母5克
白糖5克
奶粉10克
葡萄干10克
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
杂粮美食------麦片馒头的做法步骤
1
将原料面粉 麦片 白糖 奶粉放入面盆中，安琪酵母用少量水化开
2
将化在水中的安琪酵母，倒入面盆，一边用筷子搅拌，一边慢慢加水，直至原料搅拌成小团
3
用手揉面，揉至面团光滑，约揉5---10分钟
4
揉好的面团，盖上保鲜膜，让其发酵
5
大约50分钟，面团发酵好了，体积为原来的2倍大
6
加入葡萄干揉面团，排气，揉好后，面团体积又回到了发酵前的大小
7
将揉好的面团，分成12份.一个个，揉匀，整成圆形
8
上蒸锅蒸，用冷水开始蒸，大火烧开后，蒸约15分钟
9
蒸好，出锅
燕麦馒头的做法是怎样的
首先将燕麦片加于面粉中，同时糖和发酵粉分别用温水化开。
然后就是发面，将酵母粉倒入面粉中揉成软硬适中的面团放温暖处醒发。
再就是揉面，揉成长条状松弛10分钟左右，切成馒头生坯。
冷水上锅蒸30分钟。熄火，盖子不要立即打开，等10-20分钟后再打开，不易收缩皱皮，效果最佳。
燕麦馒头如何做
小麦面粉320克
燕麦片80克
白糖30克
酵母3克
清水适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
面粉中加入燕麦片。
2
加入30克白糖。
3
加入3克酵母。
4
加入适量水和成光滑的面团，盖湿布在温暖处发酵。
5
面团发至两倍大，手粘面粉戳下去不回缩，组织呈蜂窝状即可。
6
把面团揉搓排气，分成12个等量的小剂子。
7
把面团逐个搓圆。
8
双层蒸锅中放上温水，把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上，饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟。
麦片馒头怎么做好吃呢
健康功效：
燕麦：止血、固表止汗、收敛
白糖：富含碳水化合物
燕麦馒头做法：
1.原料图。
2.将燕麦片加于面粉中，糖和酵母粉分别用温水化开。
3.所有材料一起搅成絮状。
4.揉成三光的面团。
5.盖上湿毛巾和锅盖。
6.发酵至约1.5-2倍大。
7.再次揉成光滑面团。
8.搓成长条，切成馒头生坯。
9.蒸笼刷上少许食用油，放入馒头，静置20分钟。
10.冷水下锅，水开后中小火蒸约18分钟。过几分钟就可以开盖食用了。
首先麦片不能多放，十分之一左右即可，放多了会粘。其次，按面包配方的做法会更好吃。半斤面粉里打入一个鸡蛋，加两勺奶粉1勺糖（不加也可以）加入3g酵母，再用鲜奶和面，这样发出来的面蒸馒头会很好吃。
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