鲜锅兔肉如何烧得嫩_鲜锅兔嫩肉粉有什么牌子
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲜锅兔肉如何烧得嫩_鲜锅兔嫩肉粉有什么牌子的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.四川菜有哪些特色菜2.鲜锅兔嫩肉粉有什么牌子
四川菜有哪些特色菜
四川菜特色菜有蒜泥白肉、太安鱼、鸡豆花、大千干烧鱼、鲜锅兔。
1、蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道传统的川菜名菜，属于四川本地比较常见的家常菜，一般选用坐臀肉或五花肉制作，五花肉白水煮熟后，去除了部分油脂，吃起来肥而不腻，再搭配香味浓郁的蒜泥、辣椒油，成菜香辣鲜美，蒜香味浓，香气扑鼻，让人闻之食欲大开。
2、太安鱼
太安鱼是重庆的一道名菜，出自重庆市潼南区太安镇（重庆菜属于川菜中的渝派川菜），在本地是一道非常流行的川菜，在当地流传着一句“没有一条鱼能活着游过嘉陵江”的俗语，可见当地人是多么喜欢吃鱼，喜欢吃自然会做，而太安鱼就是其中的代表菜之一。
3、鸡豆花
说起川菜，大家的印象就是麻辣油厚，其实川菜中也有清淡的菜品，而鸡豆花就是川菜中清淡醇厚的代表菜之一。鸡豆花是川菜的传统名菜，以荤料制成素形，具有“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”的特点。
4、大千干烧鱼
大千干烧鱼主要食材有鲤鱼、五花肉，做法是先把鲤鱼处理干净，然后两面打上花刀，再热锅冷油把鱼两面煎焦黄，另起锅烧油，放入五花肉粒炒香，加入泡姜、泡椒、豆瓣酱、蒜末炒香，放入鲤鱼加水调味，中火烧至汤汁干时，加葱花即可。成菜香味浓郁，鱼肉嫩滑。
5、鲜锅兔
众所周知四川人喜欢吃兔肉，而且做成各种美味，比如有麻辣兔、冷吃兔、黄焖兔、干锅兔等，而鲜锅兔就是四川本地非常流行的一道家常菜，也属于川菜中一道传统名菜。
以上内容参考：百度百科—四川
鲜锅兔嫩肉粉有什么牌子
准备用料：兔子半只、香菜250克、素菜1000克、麻辣火锅底料1袋、葱100克、姜1块、蒜5瓣、香料15克、花椒5克、干辣椒10克。
1、将各种食材备好，该洗的洗，该切的切，姜切片，蒜拍碎，兔肉切成小块，其他的蔬菜就随意切。
2、锅里入油，加入香料，姜蒜，干海椒和花椒炒香，接着下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。
3、然后下入麻辣火锅底料翻炒一会。
4、加水烧开，再加入香菜根一起煮，最后起锅，加入葱段，就可以开涮了。
5、麻辣火锅兔成品图。
优秀的嫩肉粉品牌有味好美、新班长、安琪、百钻、桥头、美味匙、家有仙果、甘汁园、极美滋和小丑娃等。
其实什么牌子都可以的，但经常使用对人体不好的，可以用淀粉来代替的，效果差不多一样的。
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
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