麻子菜如何做好吃_马齿苋怎样吃好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于麻子菜如何做好吃_马齿苋怎样吃好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.马齿苋怎么做好吃2.马齿苋怎样吃好吃
3.马齿菜怎么做好吃
4.马齿苋怎么炒好吃
马齿苋怎么做好吃
用料：马齿苋 1把、蒜 3瓣、红辣椒 1根、白芝麻 适量、海鲜酱油 2茶勺、香醋 1茶勺、白糖 1小勺、麻椒油 1小勺、白酒 1小勺。
步骤：
1、采摘的一篮马齿苋特别鲜嫩。
2、抓一把马齿苋去除老根。
3、热水（放少许盐）焯烫一下。
4、焯好的马齿苋沥干放到大碗中。
5、用厨房剪刀剪成小段。
6、蒜压成蒜泥到碗中。
7、倒入海鲜酱油。
8、上桌啦～。
9、马齿苋口感特别脆爽。
以上内容参考百度百科-马齿苋
马齿苋怎样吃好吃
麻子菜馍的做法
主料：马齿苋330克、面粉200克、水75克
辅料：精盐适量
麻子菜馍步骤：
材料
步骤1.马齿苋洗净切长两三厘米的段
步骤2.先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀
步骤3.再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀
步骤4.倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀
步骤5.这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬
步骤6.取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右
马齿菜怎么做好吃
凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
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做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
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煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
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做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
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马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
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马齿苋怎么炒好吃
凉拌马齿苋的做法如下：
用料：马齿苋500克、大蒜3瓣、香油1茶匙、醋1勺、生抽1勺、盐适量、辣椒适量。
步骤：
1、食材准备好，马齿苋挑选一下。
2、蒜切末，辣椒切碎，然后和盐、醋、酱油、香油调成汁备用。
3、马齿苋洗干净，一定要多洗几遍。
4、洗好的马齿苋切段。
5、过水焯熟。
6、焯好的马齿苋捞出来，过一下凉水。
7、用手挤干水分。
8、倒入提前调好的蒜汁，搅拌均匀即可。
9、凉拌马齿苋就好了。
做香马齿苋。
配料:马齿苋、水、干辣椒、大蒜、油。
1.准备新鲜马齿苋，清理干净。如下图所示。
2.将清洗干净的马齿苋放入沸水中焯一下，如下图所示。
3.将焯水的马齿苋放入冷水中，如下图所示。
4.锅中倒油，将干辣椒和蒜放入锅中，如下图所示。
5.在锅里炒马齿苋，如下图。
6.如下图，香香的马齿苋就做好了。
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