香菜丸子如何做好吃_蒸香菜丸子怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于香菜丸子如何做好吃_蒸香菜丸子怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.丸子家常的做法2.蒸香菜丸子怎么做
3.香菜牛肉丸的做法，香菜牛肉丸怎么做好吃，香菜
4.香菜炸成素丸子怎么做
丸子家常的做法
炸丸子是把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃，更是春节家家户户必不可少的美食。筋道酥脆的丸子，十分值得回味。
萝卜丸子
原料：青萝卜450克、鸡蛋1个、小麦面粉150克、盐6克、姜20克、花椒粉3克、油
做法：
1.姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。
2.将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。
3.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
豆腐丸子
原料：豆腐、鸡蛋、盐5克、鸡精2克、葱5克、姜5克、淀粉、胡椒粉2克、油
做法：
1.豆腐用刀背压成泥状，放入大碗中，将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中，往一个方向搅拌上劲。
2.锅中倒油，烧到温热（五六成热）时，一手抓起豆腐馅，捏成拳头状，将豆腐从虎口挤出丸子形，另一手用勺子舀到油锅中，炸成金**即可。
南瓜丸子
原料：南瓜、胡萝卜、面粉、油、盐、香菜、五香粉
做法：
1.胡萝卜、南瓜去皮，擦成细丝；加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时。
2.南瓜腌出水后，一点点加入面粉。，边加边搅拌均匀，直至成粘稠状，最后加少许五香粉调味，将混合蔬菜团成丸子
3.起油锅，油热放入南瓜丸子，炸透即可。
地瓜丸子
原料：红薯500克、奶酪50克、糯米粉200克、油、糖
做法：
1.地瓜洗净去掉外皮，蒸熟后压成泥，加打顺滑的奶油奶酪拌匀，再加200克糯米粉和适量白糖充分拌匀。
2.油温7成左右的时候，挑起一小块入油锅油炸，炸成金**立刻捞出控油即可。
肉丸子
原料：猪肉馅750克、鸡蛋1个、馒头2个、盐、葱、姜、料酒1汤勺、生抽1汤勺、淀粉2汤勺、五香粉、油
做法：
1.猪肉馅放入五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会；馒头去皮，搓成馍屑；淀粉加清水制成淀粉水。
2.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌至上劲。
3.锅中放油，七成热，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中，炸至金黄熟透即可。
藕丸子
原料：藕2段、面粉、盐、鸡精、香油、淀粉、小葱、油、甜辣酱
做法：
1.莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉，放入
蒸香菜丸子怎么做
材料：猪肉、生粉、鸡蛋、葱、香菜、生姜、葱白、盐、熟猪油、白胡椒。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将新鲜的猪肉清洗干净以后，去掉猪皮然后将肉切成小块。
3.锅内加入适量的清水，将切好的肉块放入到锅内，小火慢煮。
4.将煮好的肉块放入到料理机内，再加入几片切好的姜，将猪肉打成肉泥。
5.切好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋，按照一个方向完全的搅拌均匀。
6.然后加入适量的生粉继续搅拌均匀。
7.将准备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀。
8.然后再加入适量的清水继续搅拌，这个时候一定要注意完全的搅拌开。
9.其中一个水抓上肉泥，从虎口的部位挤出丸子就可以了。
10.锅内加入适量的清水，将挤好的丸子放入到水中，全部挤好以后，大火烧开。
11.当全部的丸子浮在水面的时候，再继续煮3-5分钟就可以了。
香菜牛肉丸的做法，香菜牛肉丸怎么做好吃，香菜
蒸香菜丸子
材料
肉馅 200
香菜 一小把
做法
1. 肉馅加料酒、胡椒粉、花椒粉、姜粉、鸡精、盐，搅拌上劲。香菜洗净切碎加入到肉馅中，搅拌均匀。
2. 用勺子将丸子一个一个放在盘子里，隔水上锅蒸熟，出锅后淋香油和蒸鱼豉油即可。
香菜炸成素丸子怎么做
香菜牛肉丸的做法
食材
牛肉适量、香菜 适量、香菜粉 适量、葱 适量、姜 适量、鸡蛋 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、香油 适量、鱼露 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量
1. 材料准备。
2. 牛肉去筋膜，改刀成小块。用刀背捶砸至肉松散。
3. 再用刀剁至肉成肉泥。中间可以捡出白色的筋膜。
4. 耐心的剁至肉全成肉泥，用手搓捏后都是细细的肉泥。
5. 将肉泥纳碗，加盐，香菜粉，胡椒粉。
6. 再加入水性调料，生抽，鱼露，料酒和适量水，用蛋抽或者筷子一个方向搅拌上劲。
7. 最好用手象和面一样的和成有粘性的肉团。
8. 将鲜香菜，姜，葱切成细末。
9. 加入肉馅中，打入一个鸡蛋的蛋清。
10. 加适量生粉。
11. 一个方向充分拌均匀，我换盆了，这样搅拌方便。
12. 用手团成大小适中的丸子。直接边挤边下也可以，我弄的较多，馅料也比较干，全部团好后下锅，丸子可以一起熟。
13. 水开后下入丸子，边煮边打浮末，因为一会我要用这个汤帮粉条汤呢。
14. 丸子全部漂起来，稍煮后即可。
主料
胡萝卜 香菜 面粉3根胡萝卜 一小把香菜 盐适量 五香粉一点 姜粉
胡萝卜香菜素丸子的做法步骤
1.?洗好胡萝卜，擦丝（宜家的擦丝工具很好用），备用！香菜洗好，切碎，备用！
2.?把胡萝卜丝，香菜碎混合，放入盐，姜粉，五香粉（适量，个人喜好为主，喜欢甜原味哒！放少些盐和调料，喜欢味道重哒，调料多一些就好啦）
3.?混合好啦！用勺子做成不规则小球，太圆了不好炸熟，也不那么酥脆哒！偶尔一两根胡萝卜丝炸的酥酥的也好有味道哒！
4.?油热，出小泡泡就放丸子了！不用翻动，火候掌握好，中小火最好啦！炸一会儿定型了！翻动一下！再炸炸，变成金**就可以出锅了！
5.?第一遍炸好的丸子，等大火加热油，再炸一下！放里就捞出，不用等！不然就糊了！捞出放在吸油纸上（不喜欢太油腻可以吸吸油）酥酥脆脆的就可以吃了！
6.?二次加温没控制好，有些糊啦！嘿嘿！不过味道还是棒棒哒！
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