黑豆如何烘培_黑豆用烤箱烤和炒有什么区别
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黑豆如何烘培_黑豆用烤箱烤和炒有什么区别的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.烤箱低温焙的黑豆还有毒吗2.黑豆用烤箱烤和炒有什么区别
3.蒸黑豆的做法
烤箱低温焙的黑豆还有毒吗
没事， 低温烘焙是指在烤箱内低温，时间长的一种烘焙方式，现在很多人用来烘烤难熟硬的食物，比如红豆，绿豆，芝麻等等，低温烘焙出来再进行加工这样就易熟了，还有人不喜欢直接高温烘焙出来的口感，也将食物采取低温烘焙的方法先烘焙一遍，再把食物做其它处理。再有一说法就是，低温烘焙不上火，普通烘焙太上火，个人认为只要是烘焙了上火程度是一样，只是快慢而已。
亲说的普通产品指的是面包店里的烘焙产品吗？如果是，普通产品就是根据食物本身不同而采取不同的烘焙温度以及时间而出来的产品了。有的面包烘焙的时间要长，温度必须高，这是因各种食物而异的。
黑豆用烤箱烤和炒有什么区别
黑豆经过烘焙并没有破坏其成分，黑豆的主要功效有：
1、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量十分高，黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量；
2、增强活力：豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多；
3、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝；
4、使容貌美丽：黑豆有助使容貌美丽养颜呢，由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5至7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华、延伸生命的营养元素。
蒸黑豆的做法
黑豆用烤箱烤比炒出来的更香。
黑豆（学名：Glycine max（L.）merr.）是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。
脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用。资源分布
我国各地都有黑豆生产。我国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。
丹东药黑豆为青子叶黑大豆，粒大，品种优，营养价值高。
蒸黑豆做法一，
材料
黑豆200公克，金箔适量，
煮汁：盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄
做法
1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3.将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
做法二，
材料
黑豆2杯，芝麻2小匙，酱油2/3杯，糖1/2杯
做法
1.黑豆洗净后泡软，放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。
2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。
做法三，
材料
"黑豆(黄仁) 300g","水 1000cc","煮好的黑豆水 1杯","二砂糖 1/2杯","酱油 3大匙","味霖 1大匙","麦芽糖 1大匙"
做法
1:黑豆洗干净+水1000cc下去浸泡至少4小时,泡到豆子膨胀
2:原锅连水带料放入快锅,听到快锅发出漆漆声转小火(四周都有火喔)煮30分等自然泄压,捞出黑豆备用(黑豆必须压下去没有硬心要软绵才行)
3:把煮黑豆的水1杯倒入锅子中,加上酱油.味霖.麦芽糖煮至沸腾,汤汁稍微变浓稠将黑豆倒进去,煮沸就熄火待凉进冰箱一天
4:就完成好吃的蜜黑豆~
做法四，
材料
黑豆500克，熟地黄、山萸、茯苓、补骨脂、菟丝子、旱莲草、黑芝麻、当归、桑椹、五味子、枸杞子、地骨皮各10克，食盐25克。
做法
将药物放锅内，加水煎煮，每半小时取药液1次，加水再煎。共取药汁4次合并放在大锅中，加入泡好的黑豆和食盐，以小火煨炖至药液干涸，撤火。曝晒黑豆至干，装瓶罐中收贮。
做法五，
材料
"黑豆 1.5杯","酱油 4分之一碗","黑糖 2分之一碗","砂糖 4分之一碗","水 适量",
做法
1:黑豆洗净泡水6-8小时后置入压力锅，把黑糖，砂糖，酱油一起放入锅中，再加入水盖过黑豆3公分。拴紧压力锅盖大火煮至压力锅发出气声后，转小火再煮40分钟熄火；利用睡前煮好闷到隔天再打开。
2:打开盖子开小火慢慢煮至略收汁即可！要保留一点糖水）。待凉置入保鲜盒置于冰箱冷藏或冷冻，吃多少盛多少
做法六，
材料
"青仁黑豆 100克","糖 20~30克","酱油 2匙",
做法
1:黑豆泡水1-2小时，加入所有调味料小火煮1-2小时。
2:放凉后，没有完全收干的汤汁也一起进冰箱，让黑豆均匀浸泡。
3:带便当时，用烘焙纸折小盒，可以隔绝和其他汤汁味道混合，并且在微波前先取出，就可吃到凉的黑豆了。
4:完成。
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