鸡蛋黄如何打成粉_煮熟的鸡蛋黄怎么吃

家常菜 2023年11月01日 10:10 146 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡蛋黄如何打成粉_煮熟的鸡蛋黄怎么吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.冰淇淋鸡蛋仔
2.煮熟的鸡蛋黄怎么吃
3.怎样将鸡蛋壳烧成粉

冰淇淋鸡蛋仔

一、面浆配方及制作方法 :鸡蛋液100克纯牛奶 170克绵白糖? 80克低筋面粉160克? 木薯粉20克炼奶2克泡打粉4克? 化开的黄油35克

制作方法:

1、首先把鸡蛋液、纯牛奶倒入不锈钢杯中用打蛋器低速打匀。

2、接着加入绵白糖、面粉、木薯粉、炼奶、泡打粉、黄油继续搅打，先低速再中高速打匀成酸奶状的面浆即可。(面粉和木薯粉用筛网过筛，没有木薯粉的亲可以用玉米淀粉)

3、打好的面浆醒十分钟，把蛋仔机预热后倒入面浆大概五分钟左右就熟了，表面金黄。

4、把烤好的鸡蛋仔卷起来装入纸杯，加入奶油、冰淇淋球，再撒上装饰颗粒、巧克力棒、果酱、巧克力酱、奥力奥饼干等就制作完成。

二、奶油的配方及制作方法:

淡奶油100克糖粉6克炼奶2克

制作方法:

将以上材料放入不锈钢盆中，用打蛋器先低速再高速打至波纹状后，关掉打蛋器慢慢提起来看能拉尖就说明成型了。

三、冰淇淋的配方及制作:纯牛奶或鲜牛奶500克淡奶油2000克鸡蛋黄15-20个

绵白糖300-400克盐3克鲜柠檬汁10克

制作方法:

1、首先把鸡蛋黄放入不锈钢盆中，再加入一半的糖和一半的柠檬汁用打蛋器打到体积变大且颜色变浅起小泡时蛋黄糊就做好了。

2、把牛奶倒入不锈钢锅中烧热后倒入刚刚做好的蛋黄糊和盐烧开即可关火，中间要不停搅拌，火不能太大，搅匀成浆糊状即可。凉透备用。

3、将淡奶油倒入另外的一个不锈钢盆加入剩下的一半柠檬汁和糖用打蛋器先低速再高速打至有纹路即可。接着加入刚才煮熟凉透的蛋黄糊拌匀就可以了。

4、如果想做不同口味的就加各种调味粉拌匀即可，比如香芋粉、可可粉、抹茶粉、草莓粉等。

5、把调好味的浆倒入容器后震荡几下盖上保鲜膜冷冻成型即可。用的时候用挖球器挖成冰淇淋球。

煮熟的鸡蛋黄怎么吃

鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。

怎样将鸡蛋壳烧成粉

可以做很多吃的，沙拉啊，饼干啊，通心粉啊……

粟米蓉通心粉

做法:

通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐

1．通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟。如通心粉未够粘，可以再煲，务求煲粘为止。

2．通心粉粘后捞起，冷后切成小粒。

3．把1/3杯水放入小煲内煲滚，放下忌廉粟米及通心粉，搅匀煲滚，再煲片刻，下鸡蛋黄。极少的盐、糖、油，搅匀煲滚即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。

说明：

忌廉粟米比较方便，煮好后有粘的感觉，入口滑，幼儿会喜欢吃的。如用新鲜的粟米搅成蓉也可以，最好去超级市场购买，因为那里的粟米较粘甜，街市菜摊的则较硬，煮的时间要延长。如遇幼儿肠胃不适时，则不要吃。

营养与功能：粟米营养价值不低，含有一般五谷所含的碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、 B2，能供应热量。

这个小孩子跟大人都可以吃哦……

小饼干这个需要烤箱哦……

用料：

面粉，玉米粉，2个熟鸡蛋黄，1根香蕉，牛奶适量

橄榄油（因为家里的黄油用完了，用植物油做也行）

香草粉一小匙，肉桂粉一大匙（因为喜欢它的香味，就多放了点）

还有糖，按个人口味，喜欢甜的，就多放些

果酱，无核葡萄干（可选用）

做法：

熟鸡蛋黄弄成细末状，牛奶和香蕉一起搅拌机制成香蕉泥

面粉（多），玉米粉（少），鸡蛋黄末，香蕉泥，香草粉，肉桂粉，和橄榄油放入面盆中

用手弄成面团，做到面团不粘手就可以了

包上保鲜膜，放进冰箱里冰硬

取出后，分成一小团一小团的，用擀面杖擀成片状，然后弄出自己喜欢的形状

烤箱预热，180度，15分钟左右就可以出炉了

蔬菜沙拉这个很简单，而且也很好吃！！！！

原料：

土豆250克，苹果125克，蘑菇50克，腌茴香25克、鸡蛋2个、蛋清2个、豌豆125克、胡萝卜125克、腌葱头50克、葱头15克，沙拉油50克，葡萄酒15克、精盐10克，胡椒粉少许，红，绿青椒，生菜、芹菜各少许。沙司料：熟鸡蛋黄2个，沙拉油75克，柠檬汁15克，白糖8克，酸奶油12克，芥末酱5克，精盐，胡椒粉各少许。

制法：

1.把蘑菇提前择洗净，用刀切成片，放一小盆里，加葡萄酒和足够软蘑菇的水，加盖浸泡约24小时。

2.用铝锅一个，放入洗净的带皮土豆，加入没过土豆的水，上火煮沸，转文火煮熟。然后把土豆捞出晾凉，用小刀剥去皮后切成丁；苹果洗净削去皮，去棹核后切丁；把煮熟的鸡蛋剥去皮，再将蛋黄，蛋白分开，蛋黄用做马乃司，蛋白切碎；胡萝卜洗净，去掉皮后用水煮熟再切片待用。

3.将切配好的料全部放一大盆里，再放腌茴香末，煮过的碗豆，腌葱头丁。切碎的葱头，另把蘑菇捞出控掉汤放入盆中加精盐、沙拉油、胡椒粉、葡萄酒，搅拌均匀待用。

4.将熟蛋黄搓碎放一碗中，加柠檬汁和糖混匀，随即放沙拉油快速搅成乳状，加酸奶油，芥末酱，精盐，胡椒粉调好口味，作成少司倒入备好的拼料里，搅拌均匀即成。

5.上席装入盘中、周围用红、绿青椒，生菜、芹菜点缀。

特点：味道鲜美，醇香浓郁。

蛋黄的营养非常大，不能浪费哦，找来三种做法。

嗯嗯，这三种都是用得到蛋黄的，希望能帮到你的忙。

把鸡蛋壳洗净蛋液，放到室外晾晒、风干3天左右，以酥软为标准。弄成较小碎片。用捣臼或磨或电动粉碎机，到自己想要的程度停止。

使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。

最后用烤箱或微波炉稍微加热一下，让蛋壳变干，然后可以用布包起来，用锤子捶打。如果要粉末更细的话，可以在捶打后放到胡椒磨或者家用多功能搅拌机里细磨一下。最后用纱布或者筛网过筛。