饭团如何制作_饭团正确的制作方法饭团的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于饭团如何制作_饭团正确的制作方法饭团的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.饭团怎么做2.饭团正确的制作方法 饭团的做法
3.饭团要怎么做
4.如何制作台湾饭团
5.台湾饭团怎么做
饭团怎么做
饭团怎么做
米饭，番茄酱，午餐肉。沙拉，玉米，奶酪片，拌饭海苔。米饭加入拌饭海苔、午餐肉、
玉米粒、适量沙拉酱。加1-2勺生抽或寿司酱油。戴上手套抓拌均匀、取适量米饭放在保鲜膜上，拎起四个角旋转捏紧成圆球。定型的饭团放入盘中。奶酪片一分为四。盖在饭团上，空气炸锅160度烤10分钟，挤上番茄酱和沙拉酱撒上黑芝麻。
饭团正确的制作方法 饭团的做法
材料
长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙
做法
1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。
2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。
3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。
4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。
5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。
6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。
7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。
饭团要怎么做
饭团正确的制作方法
1. 材料:糯米3杯、黑米3/5杯、猪肉线适量、面点适量、沙拉酱适量、生菜(丝)6片、咸菜适量、海带半片3片。
2. 黑米和糯米洗净拌匀，提前泡一夜(为了使黑米更熟，糯米上色)。早上倒出水，放上蒸笼，把拌好的米饭抹平。
3.大火，用热水蒸40分钟
4. 米饭蒸好后，放在一边。用蘸了冷水的米饭勺(米饭不会粘在上面)取出两勺米饭(一个普通饭团的量)，放在湿的笼布上(防止米饭粘在上面)，压平。
5. 将准备好的肉丝、酥皮、生菜、咸菜和沙拉酱放在饭团上，卷起来。
6. 把饭团裹上一层半海带。
如何制作台湾饭团
统饭团
材料：
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
做法：
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
台湾饭团怎么做
台湾饭团！
〖用料〗血糯米 500g(可以做6个饭团），油条2根，卤鸡蛋3个，生菜 适量，黄瓜适量，肉松适量，番茄酱少许，沙拉酱少许，萝卜干（或者榨菜）少许，紫菜一包
小朋友最爱的台湾饭团！
〖做法〗准备食材，卤鸡蛋 自制脆皮肠 自制萝卜干 肉松 紫菜 黄瓜 番茄酱 沙拉酱 油条
2.紫菜放保鲜膜上，铺上米饭（米饭不要贪多，我们要有料有饭），饭多了也不容易包。
3.油条切小块，油炸至脆脆的，里面加上脆脆的油条是很好吃的。（不可忽略）
4.米饭上放上所有的食材，最后加点沙拉酱，番茄酱（爱吃啥酱就加啥酱）
5.用点力气，包紧点。包好的饭团，把两头保鲜膜紧一下。
〖小贴士〗血糯米要提前用水泡（至少半天，可以提前一天泡）
泡好的米上锅大火蒸熟（时间约30分钟）
2.紫菜上的米饭不要放太多，铺满即可。（一定要趁热放米饭，不要让米饭凉了，凉了米饭特别硬）
3.卤鸡蛋说下我的方法：鸡蛋和冷水一起下锅，煮开即关火，焖5分钟左右（喜欢吃糖心鸡蛋，焖3分钟）。
单独起锅放水，老抽，生抽，冰糖，八角一个，桂皮一片，少许花椒，干辣椒，盐煮15-20分钟，把香气煮出来，关火前放一点芝麻油。
把之前煮好的鸡蛋剥壳，放入卤汁里泡一夜。第二天就可以吃了。
这样的卤蛋口感特别好，如果一直放卤汁里煮，鸡蛋口感特别老。
台湾饭团制作重点在于用料的使用。
步骤1，花生粉我是用的五香花生磨的，油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉
步骤2，糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟
步骤3，锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）
步骤4，最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪
步骤5，将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）
步骤7，放上一段油条
步骤8，再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）
步骤9，然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形
步骤10，整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了
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