黄鳝咸肉汤如何做_鳝鱼煲汤的配料及方法-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄鳝咸肉汤如何做_鳝鱼煲汤的配料及方法?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.坐月子吃黄鳝汤做法2.鳝鱼煲汤的配料及方法?
3.鳝鱼汤的做法大全
坐月子吃黄鳝汤做法
月子必备之黄鳝汤
材料
黄鳝2条，红枣10颗，黄芪适量，料酒、盐、油各适量
做法
1. 将黄鳝去肠脏，用食盐搓擦;
2.再用开水洗去粘液及血腥，切小段备用;
3.在炒锅里放植物油，烧热，下姜丝煸出香味;
4.投入鳝段，加料酒少许，翻炒片刻;
5.再加适量清水，略煮;
6.将洗净的黄芪、红枣放入汤中，煮沸;
7.改用文火再煮约1个小时，调味即可。
这个汤有很好的补气血的功效。如果怕黄鳝的腥味，可把黄鳝用热水烫下后略炒，去除腥味，其实汤里放陈皮也是为了去腥增香的。
小编需要提醒各位家有产妇的家庭注意，千万不要给刚生产的产妇盲目大补，大补会导致奶水过多，诱发了乳腺炎等情况，所以吃鳝鱼汤，就要做好准备，奶多的话可以挤出来暂存。不要导致乳腺炎引起发烧，这样得不偿失，不能喂奶了。
鳝鱼煲汤的配料及方法?
黄鳝煲汤的做法如下：
1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
2、炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香，把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟，然后加入山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟，加入盐，胡椒粉调味，加入香醋，鸡精，淋入香油关火即可。
鳝鱼汤的做法大全
先把黄鳝剥皮开膛洗净，用热水去掉黄鳝外皮黏液，准备好各样佐料，油烧热后，先把小葱、姜片下锅试油，放入微量盐、食用糖，接着黄鳝入锅，加入肉桂、八角等等干料，翻炒约5分钟，注入开水适量，放入花椒（用纱布扎袋）、枸杞、条参、当归等药物，大火炖10分钟，加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分钟，加入盐调整咸淡，滴少许白酒去除腥膻，放入切好的青椒丝，加入小磨油，装盘出锅.
1.40度水清洗3次，一开始泡泡很多，
2.加盐洗，
3.是不是很干净，
4.放一点油，两面稍煎，
5.放入姜片，加入水，水开后，再烧三四分钟。之后加入爱吃的青菜豆腐等，美味的黄鳝烫出炉啦 。
洗的方法：
1
40度水清洗3次，一开始泡泡很多，
2
加盐洗，
3
是不是很干净，
4
放一点油，两面稍煎，
5
放入姜片，加入水，水开后，再烧三四分钟。之后加入爱吃的青菜豆腐等，美味的黄鳝烫出炉啦。
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