黄花菜香菇如何做汤_黄花菜和香菇能一起吃吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄花菜香菇如何做汤_黄花菜和香菇能一起吃吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黄花菜香菇煲鸡汤最正宗的做法2.黄花菜和香菇能一起吃吗？
3.汤的做法大全家常清汤 汤如何做
4.黄花菜,香菇,豆腐炖排骨的做法
黄花菜香菇煲鸡汤最正宗的做法
前言
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
经过几次的试验，个人觉得鸡肉不能炖太久，否则鸡肉变得很老了，稍微煮十五分钟就好，这样的肉质很嫩很好吃。所以我们家现在经常都是这样煮的。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。
材料
主料：鸡肉400g、香菇80g、黄花菜80g、生姜30g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老酒适量
黄花菜香菇煲鸡汤
1
香菇黄花菜泡水。
2
鸡肉焯好水。
3
加入生姜炒香。
4
加点盐，然后加点白糖。
5
再加适量的老酒。
6
焖一会儿炒出香味。
7
出味后加入黄花菜。
8
加入香菇。
9
再煸炒一会儿。
10
加入清水，盖上锅盖炖十五分钟左右，就可以出锅了。
11
汤很好喝，而且鸡肉非常嫩，不会显得柴。
小贴士
1、鸡肉加点味道一定要先炒出香味，这样的肉吃起来才会入味；
2、炖的时候不要炖太久，否则肉会显得很柴，不好吃，不会嫩。
黄花菜和香菇能一起吃吗？
用料
主料：干黄花菜150克
辅料：猪肉250克，香菇30克
调料：食盐适量、料酒适量、香油少许、淀粉少许、高汤清汤适量
黄花菜汤的做法
1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；
2.香菇泡发后挤去水分切丝；
3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。
4.沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。
汤的做法大全家常清汤 汤如何做
可以。
主料：黄花菜200g、香菇干30g。
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、味精适量。
香菇炒黄花菜的做法：
1、黄花菜浸泡上。
2、香菇浸泡上。
3、香菇切小条。
4、黄花菜洗净挤干水分待用。
5、葱下油锅爆香，下香菇翻炒下。
6、再下黄花菜一起翻炒。
7、炒会加点水焖煮一会。
8、待水分炒干下盐和味精调味即可装盘。
9、成品。
黄花菜,香菇,豆腐炖排骨的做法
1、家常汤
食材：猪肉150克，海带5克，水发黄花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少许；盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许，酱油适量。
猪肉洗净切薄片，拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻；海带泡水后洗净切丝，氽烫后捞出沥干；香菇洗净对切。
将食材放入砂锅中，倒入适量水以大火烧开，撇去浮沫，放入姜片、菜心、黄花菜同炖10分钟，下鸡精、香油调味即可。
2、番茄牛肉汤
主料：牛肉500克.葱头2个。
辅料：蒜2-3瓣，番茄酱10克或者西红柿100克，大米0.5杯，酸李子0.5杯。
选用牛排肉洗净切成小块放入锅中，加冷水煮，去浮沫。
肉煮1.5--2小时后，放入洋葱片和蒜末，大米，酸李子，盐，胡椒，继续煮30分钟。
西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下，待汤煮好前5--10分钟放入汤中，上桌时撒上香菜末或茴香。
3、鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
黄花菜排骨汤的做法 1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净 2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可 1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。 2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
相关文章
