馄饨皮如何做锅贴_懒人版鲜肉锅贴怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于馄饨皮如何做锅贴_懒人版鲜肉锅贴怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么样做锅贴好吃?2.懒人版鲜肉锅贴怎么做
3.锅贴饺子的4种好吃做法
怎么样做锅贴好吃?
快手锅贴饺的做法 ?
粉丝，木耳泡软
五花肉剁成泥
胡萝卜，木耳，粉丝，全部切碎
以上所有食材混合，倒入2勺耗油，1勺半生抽，一勺盐，一勺糖，我还放了我自己做的虾皮粉
所有调料的量仅供参考，大家根据自己口味来调！建议一点点加，避免太咸了
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拌好的馅料
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买的现成馄饨皮，办成这种长条形，或者你喜欢的形状
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锅里放油，码上煎饺
然后中火煎
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煎到底部定型发黄
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沿着锅边倒水！我倒了大半杯水
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盖盖，中火继续煎
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当听到锅里发出哔咔的声音，就说明水干了，这时候打开锅盖。拿着锅，来回晃动，让所有煎饺均匀受热
这一步有点累！考验我们的臂力
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撒上小葱，黑白芝麻
可以轻轻翻动旁边煎饺，查看有没有煎好哦
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出锅时，拿大盘子倒扣哦！
漂亮的锅贴饺就出锅啦
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蘸着辣椒酱吃味道不要太美
小哥哥也很爱吃锅贴饺！
哈哈哈
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懒人版鲜肉锅贴怎么做
心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。今天菜菜想与大家分享韭菜锅贴的家常实用做法，韭菜锅贴要怎样操作才能做出又香又脆的效果呢？是放面粉还是放淀粉？牢记下面的小诀窍，你也可以烙出好吃又美味的锅贴。
春季，韭菜正当季，鲜嫩滋补，价格又不贵，常吃点韭菜还有利于促进肠胃蠕动，帮助身体排毒，提高免疫力等作用，所以韭菜深受人们的喜爱。韭菜的吃法也是多种多样，韭菜饺子，韭菜包子，凉拌韭菜，韭菜生蚝汤等。
今天菜菜做的这种韭菜锅贴不用和面，而是巧用馄饨皮来做的小吃，省时又省力。韭菜贴锅的馅料这次没有放马蹄，而是放玉米粒代替，有滋有味，家人同样很喜欢，特别是小孩超爱吃。
想要韭菜锅贴色泽焦黄，口感香脆的话，单单靠放面粉或者淀粉是远远不够的。菜菜一直用面粉，淀粉，和油三者混合来调粉浆，这样做出来的韭菜锅贴酥脆美味，家人每次都吃完。调粉浆是用1勺面粉，1勺淀粉，4勺清水，小半勺花生油，粉和水的比例为1：2。话不多说，接下来菜菜会为您介绍以下这款韭菜锅贴的详细做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。
韭菜锅贴的家常做法
准备食材韭菜，玉米，鸡蛋，馄饨皮，猪肉，蚝油，胡椒粉，食盐，花生油，淀粉，面粉
烹饪过程1、猪肉洗净用到剁碎，打入一个鸡蛋，一勺蚝油，一点食盐，小半勺胡椒粉和花生油，顺着一个方向搅拌1分钟，让肉馅充分收汁，后静置腌制30分钟。
2、玉米和韭菜冲洗干净后，玉米棒切成玉米粒，韭菜切碎一起放入盆中，然后加入2勺花生油，防止韭菜出水。
3、接下来准备包时，将肉馅倒入玉米和韭菜中，后加1小勺食盐搅拌均匀。
4、取一片馄饨皮，中间放入1汤匙馅料，馄饨皮四周抹上一点清水，然后上下对折再捏紧左右两端。这样反复操作，包好放上托盘上。
5、紧接着调粉浆，玻璃盆器中加入1勺面粉，1勺淀粉，4勺清水，小半勺花生油搅拌均匀。
6、烧干锅里的水分，不用倒油，直接摆入锅里，开小火热30秒后，再浇淋2勺粉浆，盖上锅盖，小火焖7分钟，最后再倒入一点花生油在锅贴的边缘，关火后，即可顺利起锅。
锅贴饺子的4种好吃做法
懒人版锅贴
准备食材：馄饨皮或饺子皮，肉沫，葱，姜，韭菜
步骤：
1、韭菜洗净切碎倒入适量香油拌匀备用；
2、调馅：肉沫里加入盐，鸡精，老抽，生抽，蚝油，五香粉，放放葱姜，淋入热油，热油泼在葱姜上激发香味，搅拌均匀打入一个鸡蛋继续搅拌均匀，放入韭菜拌均；
3、馄饨皮上包入馅料捏紧边缘，锅里倒油包好的锅贴依次摆好盖上锅盖小火煎至底部浅黄倒入淀粉水，淀粉和水的比例1:10，盖上锅盖继续小火焖煎，等到水分蒸发完，有次啦的声音，打开锅盖，来回的晃动锅，让所有煎饺都能受热均匀，撒上黑芝麻就可以开吃了脆香脆香的。
锅贴饺子的4种好吃做法
饺子的做法有非常多种，因为我们可以做出不同的饺子馅来，一般我们是采用蔬菜以及肉类来做成饺子馅的，我们还可以采用海鲜以及水果等来做成饺子呢。你喜欢吃锅贴饺子吗?你知道锅贴饺子要怎么做吗?接下来我给你推荐锅贴饺子的4种好吃做法。
锅贴饺子的好吃做法 1
材料
速冻水饺、鸡蛋、葱
做法
1、速冻水饺取出，无需解冻;
2、平底锅抹上一层油;
3、将速冻水饺均匀摆入锅中;
4、中火煎至水饺底部焦黄;
5、倒入清水，大概与水饺持平;
6、加盖煮，中火，等水差不多烧干;
7、转大火，淋入鸡蛋液，加盖约一分钟后关火;
8、最后撒葱花即可。
9、取一个较大的盘子，将锅贴倒扣在盘上，就可以美美地享用
锅贴饺子的好吃做法 2
材料
馅料：韭菜，荠菜(烫过)，炒鸡蛋，猪肉，鲜虾仁
做法
1、馅料加花生油、盐、味精拌好;
2、饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料;
3、热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金**;
4、加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎;
5、至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出。
锅贴饺子的好吃做法 3
材料
饺子，有机南瓜籽油1汤匙(15ml)，生抽1茶匙(5ml)，香醋2茶匙(10ml)，红剁椒少量
做法
1、南瓜籽油、生抽、香醋、红剁椒搅拌均匀制成蘸料汁。
2、将饺子煎好之后蘸着蘸料汁吃，让你的饺子味道更上一层楼的同时，穿上了营养的华丽衣装。如果不喜欢辣，可以少放或者不放红剁椒。
小诀窍
好吃不过饺子，有了南瓜籽油的调料加入，更是美味非凡。南瓜籽油中丰富的植物固醇、不饱和脂肪酸和维生素E，为你构筑健康体魄，更能将男人们的身体调整至最佳状态!
锅贴饺子的'好吃做法 4
材料
材料：小青菜，鸡蛋，虾皮
做法
1、小青菜摘洗干净，切碎。
2、在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。
3、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀，炒熟盛出切碎备用;虾米切碎备用。
4、将准备好的青菜碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
5、一个很好玩儿的饺子模具，呵呵。。。一面是方形的，一面是心形滴!可以将和好的饺子面擀成长方形的面皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，再将另外一张饺子皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子，呵呵，非常快速便捷吧，一次可制成8个饺子呢，而且大小绝对一样哈!
我这次没有自己和面，买的现成的馄饨皮，不够大，只好一个一个饺子做啦!
6、将馄饨皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入馄饨皮的每个窝中，再将另外一张馄饨皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，去掉多余的边角料，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子(如果像我一样用的是买的馄饨皮，最好在盖上第二张馄饨皮之前，在第一张皮周边摸上一些水，以便粘合的更好一些哦)。
7、锅中放入少许油加热，然后放入压好的饺子小火煎至两面金黄，盛出后放在吸油纸上吸去多余的油份即可装盘。
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