鲍鱼鸡汤如何做_鸡鲍鱼汤怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲍鱼鸡汤如何做_鸡鲍鱼汤怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鲍鱼鸡汤怎么炖？2.鸡鲍鱼汤怎么做
3.鲍鱼鸡汤怎么做
4.鲍鱼鸡汤做法大全
鲍鱼鸡汤怎么炖？
材料：十只鲍鱼、一只乌鸡、五片姜、五粒冰糖、适量料酒、少许盐。要炖两个半小时才行。
1、鸡在滚水中飞水，水里要放少量盐和一定料酒。
2、鲍鱼用盐搓洗干净去肠子，将各种佐料在锅中备好。注意西洋参只要一点点就可以了不然会抢鲍鱼的鲜味。
3、加入矿泉水（注意，广东地区水有土味，所以要用矿泉水汤味道会更好），然后大火煮开后小火两个半小时。
4、完成。
扩展资料：
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
百度百科——鸡肉
鸡鲍鱼汤怎么做
用料
主料
鲍鱼
1000克
鸡肉
适量
辅料
姜
几片
食盐
适量
#鲍鱼鸡汤#的制作步骤
1.?用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。把鲍鱼肉和壳分离出来。分离出来的鲍鱼肉。
2.?鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。土鸡洗净。
3.?将鸡切成小块。锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。大火烧开。
小贴士：鲍鱼鸡汤是一款相当有营养的汤菜，对于体弱多病的人来说是非常好的营养品。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼鸡汤怎么做
鲍鱼鸡汤做法一，
材料
"全鸡 1只","料理鲍鱼 2颗","蛤蛎 约10颗","青耆 1小把","红枣 约6颗","当归 2片","枸杞 1小把","盐 1大匙","米酒 1大匙"
做法
1: 中药材买回来后先用清水冲洗一下 (因为毕竟是晒干的东西，把杂质先清洗掉)
2: 之后把清洗好的中药材都塞到鸡的肚子里
3: 鲍鱼切斜刀片备用(切斜刀片看起来会比较大块)
4: 取一砂锅，将塞入中药的鸡放入锅中，并加入鲍鱼的汤汁、米酒与清水淹至鸡肉约2/3处 (如果锅子够大，能全部淹过最好)
5: 盖上锅盖闷煮约30分钟后，放入鲍鱼片续煮30分钟
6: 一个小时后，开盖放入蛤蛎后熄火闷20分钟后，加盐调味
7: 超鲜美的鲍鱼鸡汤就上桌啦~这道鲍鱼鸡汤应该是有史以来最快被吃完的鸡汤。因为有加鲍鱼汤汁，且用全鸡的关系，鸡汤非常浓郁。后来隔餐要吃的时候继续加水进去煮，2-3餐后还是很有味道。
做法二，脚骨笋鲍鱼鸡汤
材料
脚骨笋 3根
百叶结 1盘（半斤）
鸡半只
鲍鱼 6个
干虫草花 适量
高汤（猪蹄/猪骨头）
盐巴 少许
做法
1、今天做香糟，所以一早就熬了猪蹄/猪肉汤，熬了3小时。
2、干虫草花吃前20分钟用清水冲洗，泡发。
3、高汤里加进鸡、脚骨笋，大火烧开，再改小火慢炖。
4、再加入百叶结、虫草花、浸泡虫草花的水，继续炖。
5、快起锅前，加入鲍鱼和盐，大火滚开即可。
做法三，香菇鲍鱼鸡汤
材料
"仿土鸡腿 一支","干香菇 4朵","姜 2片","东北去肚鲍鱼 3颗","米酒 少许","盐 适量"
做法
1:香菇先泡软备用收到的商品，其实是熟的，而且只需要稍微清洗一下就可以备用了。因为不想吃到太Q的口感，等鸡汤煮好最后再加入。
2:鸡腿刻意请老板不要剁开，因为这样炖煮好的鸡腿肉非常多汁，肉味也都保留住。川烫后放入香菇和香菇水，加姜片和适量的水淹过鸡腿即可，煮滚后，移入电锅，外锅加1.5米杯的水，跳起后取出放在瓦斯炉上，放入鲍鱼煮滚，熄火闷10分钟，加少许米酒，和盐调味即可。
鲍鱼鸡汤做法大全
材料： 鸡一只、干鲍两个、枸杞、瑶柱、姜 做法： 1、鲍鱼放在盆里，清水浸泡一天后变软，用干净的牙刷擦洗表面，剪去鲍鱼嘴的硬枕，放入瓦锅中，加入盖过鲍鱼的水，小火煮开，盖上锅盖，焖至水凉，捞出鲍鱼洗净。 2、烧开一锅水，加入姜片略煮，再加入一点点绍酒后放入鲍鱼，慢火煮开后再煮5分钟，取出鲍鱼切片。 3、洗净切开鸡后飞水，瑶柱泡软待用。 4、换瓦煲，放入鲍鱼、鸡、瑶柱、清水，大火烧开后改小火煮6-8小时，关火后焖三小时，再用小火煮至鲍鱼软透（大概4-6小时）即可。
鲍鱼鸡汤是一道菜品，制作原料主要有瘦鸡、小里肌肉、鲍鱼、金华火腿等，营养丰富，砂锅大火水滚后再放下整只鸡和瘦肉。
具体做法如下：
1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净。
2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内。
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)。
4.最后加盐和酒调味即成。
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