鸡排饭如何保存过夜_鸡排饭怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡排饭如何保存过夜_鸡排饭怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡扒饭食堂的做法2.鸡排饭怎么做？
3.鸡排饭的做法 鸡排饭怎么做好吃
4.鸡排饭鸡排怎样腌制才好吃
鸡扒饭食堂的做法
鸡扒饭
主料鸡腿3只 大米1杯 红米1杯
辅料西兰花4小朵 胡萝卜4片
调料色拉油适量 食盐少许 料酒1汤匙 老抽半汤匙 蚝油3汤匙 白胡椒少许 水6汤匙 白糖1汤匙
鸡扒饭的做法
1.红米事先浸泡6个小时，大米淘洗干净后，把两种米放进电饭锅里，每种米分别放在一边，煮熟
2.鸡腿剔骨，拆肉
3.鸡腿肉用刀背拍松
4.用一层薄盐和白胡椒粉抓匀，腌20分钟
5.平底锅刷一层薄油，鸡腿肉有鸡皮一面朝下，中火煎至鸡皮金黄
6.翻面，同样用中火煎
7.同样煎至金黄即成为鸡扒
8.把煎至两面金黄的鸡扒盛起
9.把蚝油3汤匙，老抽1/2汤匙，酒1汤匙，白糖1汤匙，清水6汤匙都按分量倒进碗里，成为酱汁调料
10.把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里，煮开
11.放进煎过的鸡扒
12.慢火煮至酱汁都渗透入鸡扒，翻面几次，让鸡扒均匀入味，最后开大火把酱汁收至浓稠
13.最后，煮熟的双色米饭用心形模具压出双色心形，倒扣在盘子上（一份是白米饭在外，一份是红米饭在外），把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花和胡萝卜摆放在盘子旁边，切件后的鸡扒摆在盘子另一边即可
鸡排饭怎么做？
1、主料：鸡腿两只、米饭两碗；辅料：土豆两个、胡萝卜两根、嫩葫芦瓜两个、黄咖喱酱三勺、椰奶一罐、高汤100毫升、香茅三根、油、盐、料酒适量
2、鸡腿两只，洗净，去骨。
3、黄咖喱酱一勺加料酒一勺稀释，盐少许，一起撒在鸡腿上搓匀，包好放冰箱里腌渍一晚。
4、土豆切块、泡水，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁。
5、炒锅加底油爆香洋葱。
6、开小火加入用料酒稀释过的黄咖喱酱，慢慢炒出咖喱的香味儿。
7、倒入椰奶和高汤，加入适量盐，开大火煮。
8、放入胡萝卜块和香茅煮至滚开，改文火继续煮15分钟。
9、最后加入土豆块，煮至土豆熟透，汤汁粘稠。
10、平底锅加热放少许油，先鸡皮朝下煎出多余的油脂，再翻过来煎另一面。
11、嫩葫芦瓜切成半厘米的薄片。
12、放锅中煎制两面金黄即可。
13、煎好的鸡排切块摆入盘中，米饭、蔬菜装盘。
鸡排饭的做法 鸡排饭怎么做好吃
用料 ?
大鸡腿1个（如果要买小的鸡腿就要买2个喽）
五香粉2勺
料酒2勺
盐少许
西兰花
胡萝卜
香油少许
生抽5勺
蜂蜜5勺
水少许
日式照烧鸡排饭的做法 ?用剪刀顺着鸡腿外侧剪开日式照烧鸡排饭的做法 步骤1把骨头剔出来（小心手哦）日式照烧鸡排饭的做法 步骤2
将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软日式照烧鸡排饭的做法 步骤3
用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西）日式照烧鸡排饭的做法 步骤4
在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒，盐,并轻轻按摩,腌制15分钟日式照烧鸡排饭的做法 步骤5
将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀日式照烧鸡排饭的做法 步骤6
平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油日式照烧鸡排饭的做法 步骤7
翻面继续煎至日式照烧鸡排饭的做法 步骤8
用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来日式照烧鸡排饭的做法 步骤9
翻面继续煎至,使之两边都泛有金**,倒出多余的油分日式照烧鸡排饭的做法 步骤10
用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺日式照烧鸡排饭的做法 步骤11
加入生抽5勺日式照烧鸡排饭的做法 步骤12
加入料酒2勺日式照烧鸡排饭的做法 步骤13
加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底日式照烧鸡排饭的做法 步骤14
将调好的照烧汁放入锅内日式照烧鸡排饭的做法 步骤15
小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁日式照烧鸡排饭的做法 步骤16
将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上日式照烧鸡排饭的做法 步骤17
将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用日式照烧鸡排饭的做法 步骤18
鸡排饭鸡排怎样腌制才好吃
鸡排饭
〖用料〗鸡腿 1个、老抽 少许、海鲜酱油、照烧汁、西兰花、胡萝卜、食用油、葱姜、清水、米饭各适量
〖做法〗鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。
2、锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。
3、倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。
4、说明一下，为了方便做，我用的是照烧汁，简化做汁的程序。
5、捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。
6、碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。
主料
鸡脯肉250g 鸡蛋
面粉
辅料
酱油 洋葱
料酒 胡椒
盐
鸡排饭的做法步骤
1. 鸡脯肉用刀背或者擀面杖敲打，至瘫软。
2. 将鸡排用两勺酱油，一勺料酒，半个洋葱（切碎），半勺胡椒粉，半勺盐搅拌均匀腌制1小时。
3. 闷上米饭。这时你可以想想做个什么打底的配菜。我做的秋葵炒鸡蛋。
4. 打一只鸡蛋备用。锅中倒油，大火烧至油热。将腌制好的鸡脯肉均匀在面粉上滚一圈，然后在打好的鸡蛋里滚一圈。
5. 鸡肉下锅炸至金黄出锅。出锅后快速切块。
6. 将米饭先盛入碗中，挤压之后扣入盘中，这样好看。
7. 将配菜和鸡排放入盘中，用番茄沙司和酱油在锅中调成汁浇到鸡排上加点辣椒圈点缀即可。
8. 这张光线有点黑，看着不景气
9. 开吃啦！
相关文章
