如何做巴沙鱼柳好吃_香煎巴沙鱼柳怎么做如何做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做巴沙鱼柳好吃_香煎巴沙鱼柳怎么做如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样做好吃的巴沙鱼柳？2.香煎巴沙鱼柳怎么做如何做好吃
3.巴沙鱼的做法大全家常,怎样做巴沙鱼好吃又简单
4.冻巴沙鱼柳怎么做好吃
怎样做好吃的巴沙鱼柳？
巴沙鱼柳非常好吃而且没有刺，接下来我们就来讲一讲怎样做好吃的巴沙鱼柳？
01要想做好吃的巴沙鱼柳我们要准备以下材料：巴沙鱼柳、番茄、葱姜蒜、白胡椒。
02把从超市买来的冷冻巴沙鱼解冻，洗干净，把鱼切成长片，加入适量的葱姜水、料酒、淀粉、盐、鸡精抓匀淹渍15分钟。
03然后把准备好的番茄切块，将番茄超出红汁，然后加入一些水，把番茄水煮开。
04然后把腌制好的巴沙鱼放入番茄锅中，等再次开锅的时候，放入一些白胡椒，收汁即可。
香煎巴沙鱼柳怎么做如何做好吃
胡椒蒸巴沙鱼
做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！
1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上；
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；
3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上；
4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅；
5.烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。
材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。
巴沙鱼的做法大全家常,怎样做巴沙鱼好吃又简单
一、主料：
冷冻巴沙鱼柳400g。
二、辅料：
柠檬1个，薄荷叶（装饰用）。
三、调料：
盐少量，料酒少量，生姜适量，黑胡椒适量。
四、香煎巴沙鱼柳的做法及步骤：
1、首先将鱼解冻，解冻好以后洗干净，表面水用厨房纸巾吸吸干，切块，用料酒、姜丝，盐腌渍15分钟；
2、表面拍上生粉，放入平底锅中，热锅凉油小火煎至两面金黄；
3、摆盘，放上薄荷叶，撒上黑胡椒颗粒即可。
冻巴沙鱼柳怎么做好吃
1.番茄巴沙鱼（1）用料：巴沙鱼柳1条；西红柿2个；番茄酱1勺；料酒2勺；姜若干片；淀粉1勺；味精适量；盐适量；糖适量；油适量 （2）做法：冷冻的去皮鱼柳，洗干净备用，片成片或者丁，稍微大块一点，切片也不用太薄，太小烧熟会容易散；加入姜片，油一小勺，淀粉2勺，料酒2勺，盐少许，抓匀腌制15分钟；腌好后的鱼放入锅里焯水，锅开再煮个一分钟就好了，主要是方便它定型，不焯水直接放入锅里会容易粘锅，鱼肉也容易散。
2.准备两个番茄划十字，用开水烫一下，去皮，切丁；油烧热，爆炒番茄丁；待炒出汁时加入鱼肉；轻轻翻炒，加入一大碗水，适量的盐和鸡精，一勺糖，第三一勺番茄酱，会使汤底更加浓郁大火煮3分钟就可以出锅啦~撒上一些葱花再加上一点白芝麻。
3. 巴沙鱼柳（1）用料：巴沙鱼柳一片大约280g；西红柿3个；白玉菇100克；金针菇一小把；姜6片；蒜头半个；小葱一小把；蛋清半个；玉米淀粉1勺；植物油；盐；糖；白胡椒粉少许；椒盐少许；孜然少许 （2）做法：从尾部开始斜着刀把鱼肉片成片，加入半个蛋清、玉米淀粉、少许盐和白胡椒粉用手抓一下。
4.西红柿去皮切碎。
5.单独留几根小葱和两瓣蒜切末第三用。
6.:锅热放油，放入姜、蒜爆香，加入番茄碎、盐炒烂，根据番茄酸度适当加点糖，加入白玉菇翻炒，加入葱结，加入水煮开，尝下咸淡，加入金针菇煮熟，用大漏勺把锅里的菇捞出放大碗里。
7.锅里的汤保持沸腾，用手散入鱼片烫熟（变色后再烫个十几二十秒），倒到放了菇的大碗里。
8.在鱼片上撒少许白胡椒粉、椒盐、孜然，再放上步骤1的葱末蒜末，另取小锅烧热加入植物油（太多不健康，炒菜那么多就可以）烧热，淋在葱末蒜末上。
9. 香煎巴沙鱼（1）用料：巴沙鱼柳2块；盐适量；黑胡椒粒适量；味极鲜酱油1勺；老姜片几片；大葱切段1根；鸡蛋1个；淀粉1大勺；面粉1勺；面包糠适量；植物油适量 （2）做法：巴沙鱼柳洗净控干水份，用厨房纸擦干表面。
10.鱼有点大块，从中间切一刀，便于之后的操作。
11.鱼表面洒少许盐、1勺味极鲜酱油，用手将盐和酱油在表面涂抹均匀。
12.表面撒一些黑胡椒粒（或黑胡椒粉）打一个鸡蛋。
13.鸡蛋液搅散后倒入巴沙鱼中。
14.将鸡蛋液和鱼充分拌匀。
15.加入一些淀粉和面粉。
16.将淀粉面粉和巴沙鱼拌匀。
17.准备一些面包糠。
18.将巴沙鱼柳放进面包糠，使其两面都均匀的裹上一层面包糠。
19.裹好面包糠的巴沙鱼放一旁备用。
20.锅中倒入适量植物油，油温6成热时，下巴鱼沙鱼柳，用小火煎。
21.小火慢煎至两面金黄。
22.煎好的巴沙鱼捞出，放在垫了吸油纸的餐盘上。
23.鱼肉非常鲜嫩，口感很好。
问题一：冻巴沙鱼柳怎么吃 自然解冻后可做成炸鱼排，蘸椒盐或番茄汁吃都可以
问题二：冰冻巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。
煎鱼原材料：巴沙鱼1条。
腌鱼调味料：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。
煎鱼调味料：橄榄油适量。
巴沙鱼的腌制与煎制过程：
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。
8.煎到一面金**，翻面再煎另一面。
9.直到鱼块两面都成金**，取出鱼块。
番茄苹果莎莎酱的制作：糖醋鱼的家常做法
原材料：番茄1个、苹果1个、绿尖椒1个、芹菜叶适量、柠檬1个。
调味料：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、柠檬汁适量。
番茄苹果莎莎酱的制作过程：
1.番茄、苹果和绿尖椒用清水冲洗干净。
2.番茄、苹果和绿尖椒分别用刀切成大小均等的小丁。
3.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净。
4.用刀把芹菜叶切成末。
5.番茄丁、苹果丁、绿尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐。
6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。
7.撒入1/4茶匙孜然粉。
8.挤入适量柠檬汁。
9.用筷子搅拌均匀即可。
酸香四溢的番茄苹果莎莎酱，无论是作为
配菜芦笋的焯烫过程：
1.芦笋4根切掉老根，用清水洗净。
2.洗净的芦笋用刀切成寸断。
3.锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出
盘子里放入一勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰
问题三：冻巴沙鱼柳怎么做好吃 主料
巴沙鱼柳二条
辅料
白葡萄酒适量黑胡椒适量
柠檬盐适量
煎巴沙鱼柳的做法步骤
煎巴沙鱼柳的做法图解11. 冷冻的鱼柳自然化开
煎巴沙鱼柳的做法图解22. 用少许白葡萄酒，黑胡椒、柠檬盐盐渍30分钟
煎巴沙鱼柳的做法图解33. 小火慢煎，约二分钟后翻另一面
问题四：巴沙鱼怎么做好吃 最近，喜欢上巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少。但是，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。鱼的做法大全
又是一年月圆时，中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。
巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。
煎鱼原材料：巴沙鱼1条。
腌鱼调味料：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。
煎鱼调味料：橄榄油适量。
巴沙鱼的腌制与煎制过程：
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。
8.煎到一面金**，翻面再煎另一面。
9.直到鱼块两面都成金**，取出鱼块。
番茄苹果莎莎酱的制作：糖醋鱼的家常做法
原材料：番茄1个、苹果1个、绿尖椒1个、芹菜叶适量、柠檬1个。
调味料：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、柠檬汁适量。
番茄苹果莎莎酱的制作过程：
1.番茄、苹果和绿尖椒用清水冲洗干净。
2.番茄、苹果和绿尖椒分别用刀切成大小均等的小丁。
3.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净。
4.用刀把芹菜叶切成末。
5.番茄丁、苹果丁、绿尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐。
6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。
7.撒入1/4茶匙孜然粉。
8.挤入适量柠檬汁。
9.用筷子搅拌均匀即可。
酸香四溢的番茄苹果莎莎酱，无论是作为
配菜芦笋的焯烫过程：
1.芦笋4根切掉老根，用清水洗净。
2.洗净的芦笋用刀切成寸断。
3.锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出
盘子里放入一勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰
问题五：巴沙鱼柳的做法， 清蒸巴沙鱼
主料
巴沙鱼一片
辅料
盐，料酒，生抽，蒜蓉适量 姜，葱，油适量
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1. 鱼切片。
2. 加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟。
3. 盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。
4. 把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。
5. 锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。
6. 放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。香喷喷的清蒸巴沙鱼就好了
香煎巴沙鱼
用料
主料
巴沙鱼1条
辅料
西红柿
1个
苹果
1个
芹菜叶
15克
柠檬
1个
芦笋
4根
调料
食盐
5克
橄榄油
30克
孜然粉
1/4茶匙
柠檬汁
10克
黑胡椒粉
5克
尖椒
1个
香煎巴沙鱼的做法
一、巴沙鱼的腌制与煎制过程：
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟
5.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油
6.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金**，翻面再煎另一面
7.直到鱼块两面都成金**，取出鱼块
二、番茄苹果莎莎酱的制作过程：
8.西红柿、苹果和尖椒用清水冲洗干净，西红柿、苹果和尖椒分别用刀切成大小均等的小丁
9.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净
10.用刀把芹菜叶切成末
11.西红柿丁、苹果丁、尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐
12.撒入1/8茶匙黑胡椒粉
13.撒入1/4茶匙孜然粉，挤入适量柠檬汁，用筷子搅拌均匀即可
三、配菜芦笋的焯烫过程：
14.芦笋4根切掉老根，用清水洗净，洗净的芦笋用刀切成寸断
15.锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出
16.盘子里放入1勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰
煎巴沙鱼
主料
巴沙鱼柳二条
辅料
白葡萄酒适量 黑胡椒适量
柠檬盐适量
煎巴沙鱼柳的做法步骤
1. 冷冻的鱼柳自然化开
2. 用少许白葡萄酒，黑胡椒、柠檬盐盐渍30分钟
3. 小火慢煎，约二分钟后翻另一面...>>
问题六：冻巴沙鱼片怎么做好吃 食材
主料
巴沙鱼400克
方法/步骤
1
把巴沙鱼解冻放在碗里备用。
2
再把巴沙鱼切成薄片控干水分。
3
控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。
4
再把小红椒切片，葱白切段，生姜切丝，大蒜籽去皮切片。不爱吃辣的可以不放小红椒，我是习惯吃辣椒了。
5
锅烧七成热爆香葱姜蒜。
6
接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。
7
因为切得很薄，火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了，就差不多熟了。
8
准备好一碗酱料。是由生粉，白糖，酱油，一小勺剁椒，再加少量清水调制而成。
9
把酱料倒进去。轻轻炒均匀。
10
再把葱花撒在上面，关火。
11
装盘上桌开吃啦。因为先放盐腌的，就不要再放盐了。味道鲜美，而且没有一点鱼刺，真的是一种很不错的菜。
问题七：清蒸巴沙鱼柳的正宗做法，清蒸巴沙鱼柳怎样做才好吃的 清蒸巴沙鱼柳的做法
1.
巴沙鱼柳一条，约300克；
2.
斜切片；
3.
盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、料酒1茶匙；
4.
抓合上劲，腌10分钟左右。
5.
大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根，切颗。
6.
洋葱1个，切十字刀；
7.
分瓢摆于凹盘中。
8.
将鱼片展开放在洋葱上；
9.
蒸鱼豉油1茶匙，浇在鱼片上；
10.
水烧上，将鱼盘置于其中，中火加盖蒸10分钟；
11.
色拉油2茶匙，烧热小火下大蒜颗煎至酥香淋在鱼片上，洒小葱、小米辣颗；
12.
色拉油1茶匙，烧热后浇在小葱、小米辣颗上即可。
问题八：香煎巴沙鱼柳怎么做如何做好吃 香煎巴沙鱼柳
主料
巴沙鱼，黑胡椒，适量 葱姜蒜，淀粉，盐适量
配料，随意。
香煎巴沙鱼的做法步骤
1. 先将巴沙鱼提前一晚放在冰箱保鲜里解冻，卖巴沙鱼一般是冰冻的，如果解冻的话，需要放在篦子之类的厨具上，多余的水份能够漏出去。把鱼皮切下来，这个鱼皮很厚，很好切。然后把盘子底铺满葱姜蒜，葱切丝，姜蒜切片，然后把巴沙鱼放到盘子上，半个小时翻身一次。然后用干淀粉少许，盐少许，轻轻拍在巴沙鱼肉上，一定要双面都拍上哦。平底锅点火，放少许油，油温不要太高，把巴沙鱼放进去，稍微等一会，等到鱼肉定型再翻面。待两面都煎成金**的时候放少量红酒。小火继续煎，等到有一点微焦的时候，关火，摆盘。然后撒上黑胡椒粉即可。
问题九：巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的家常做法 主料
巴沙鱼
200g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
鸡蛋
1个
黄酒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
步骤
1.巴沙鱼洗净改刀切大块
2.放入盆里加少量盐抓匀
3.放入黄酒抓匀腌制10分钟
4.腌好后加入打散的鸡蛋裹到鱼块上
5.准备姜蒜，青椒和胡萝卜改刀切丝
6.锅里放少量油烧热
7.放入鱼块文火煎制
8.等鱼块变色后捞出沥油
9.剩底油放入姜片和蒜爆香
10.放入胡萝卜丝炒制
11.放入青椒丝炒匀
12.放入少量的盐炒匀
13.胡萝卜熟后放入煎好的鱼拌匀
14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出锅
问题十：巴沙鱼柳鱼 的做法 是什么？如何烹饪？ 20分 麻辣水煮鱼（巴沙鱼柳菜多多版）的做法
鱼肉切片，趁冷冻没有完全化开时比较好切。
用料酒、葱姜末、盐和淀粉把鱼肉腌拌起来。
除生菜外的所有蔬菜都分别用加了盐的开水焯熟，生菜撕碎一起铺在盆底（刚开始想用砂锅做，结果菜放进去就快满了，只好再换一个更大的盆）。
炒锅放油，烧热后下入郫县豆瓣，小火慢慢炒出红油。
下入葱姜蒜片翻炒出香味。
加入高汤（我用的是炖牛肉的汤，用浓汤宝也行）。
烧开后放入腌好味道的鱼片，
鱼片变白浮起后，连汤带鱼一起倒在铺好蔬菜的容器里。然后在上面放花椒粉和辣椒面。
炒锅烧热油，浇在花椒粉和辣椒粉上，再撒切碎的香菜即可。
相关文章
