鲜-{如何制成酸甜-{_哪位知道掩制成的酸甜味蒜是怎样做出来的
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲜?{如何制成酸甜?{_哪位知道掩制成的酸甜味蒜是怎样做出来的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何腌制酸甜柠檬酱2.哪位知道掩制成的酸甜味蒜是怎样做出来的
3.独自在家，怎样自制酸甜开胃还暖心的番茄牛肉通心粉？
4.从采摘到配料加工，酸甜可口的番茄酱是怎样制作的？
如何腌制酸甜柠檬酱
您好，我帮你找了一下资料，我自己没试过，你自己看看，你多方参考，不能随便就照做的，实在不能确定的，建议你别做
回复:
一、材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）
做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，最后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！
（最好一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）
二、作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤.
1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。
2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。~~~
三、秘方是用“柠檬”，但是柠檬的用法也须用得当才能生效，若是用法不当时会伤害内脏。柠檬如扫把，可扫除体内障碍物，但是用法不当会伤到胃肠，十二指肠，最近时常看到胃出血、十二指肠出血，可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。
药方：柠檬1个，切片，下锅放下3碗水，等到滚后10分钟掺下白糖（柠檬子不可拿掉）。
时间：中午饭后喝1碗，其余时间不可应用。1个星期，只能服用1次，如果体胖之人每个星期服用1次，对肥胖身体有大的帮助。
柠檬茶制法：
1.材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖
2.制作方法：
a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖；
b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖；
c.三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬；
d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用。
注意：1、咸柠檬不是鲜柠檬，是用盐腌制过的青柠檬。青柠檬装玻璃缸，撒盐（放一层柠檬就加一层盐），合盖密封。头一个星期放在太阳底下晒，柠檬就会出水，盐会化开，之后放在阴凉的地方则可。柠檬之酸，对鱼类可解腥，对肉类可使其松软，配搭这种浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。
2、不去皮，切成片。在瓶底放上一层白糖,再放柠檬片.再放一层冰糖,这样反复.然后再密封好.过上几天就可以了. 特别要注意，白糖要将柠檬完全盖好，不能让柠檬接触空气；每次取用不能带入水，并且要始终保持前一条．
回复:
第一种 …将柠檬洗净沥乾…全乾喔…
以下过程都不能碰到水…
然後切薄片…丢到玻璃罐里面…
然後是麦芽醋…
真接倒进去就ok了…
腌大约三星期就可以吃了…
柠檬和醋会起作用…不用加糖也会很好吃喔…
如果味道不合滴话可以在吃的时侯加调味喔^^
第二种则是有超强的润喉攻效…
喝了很补身滴…就也是把柠檬洗净沥乾…
一整颗不用切喔…直接放进玻璃罐里…
然後洒适量的盐巴…我都放比较多…
塞紧…然後煮一壶水…沸腾了之後放大约2分钟…
再把水冲入玻璃罐中…泡三个月即可食用…
不过放愈久愈好喝喔…
这一种盐柠檬是用来泡茶喝滴…对喉咙很有效…
喝的时侯泡热水…然後用搅拌器一直戳柠檬…
让它的碱味跑出来…不错喝喔…
喝不惯滴话…可以在喝的时侯加一些蜂蜜或果糖
总之味道可以弄成自己喜欢滴…不过不能加在腌的罐子里喔…
柠檬水很简单…只要用冷水1000cc加一、两颗柠檬汁…(浓淡比例可以自己调)
不要加糖直接喝就行了…夏天喝清凉又消暑…身体会变健康喔…^^
回复:
不要加水啊！一定不要加水！把柠檬洗干净，晾干表皮的水，或者擦干，擦要用干净的东西，不要卫生纸，然后在瓶子底下铺一层糖，柠檬切片，瓶子要刷干净，晾干，也不要用纸擦干，然后一层糖一片柠檬，柠檬不要切太厚，这样放满，最后在瓶口封一层保鲜膜，盖上瓶盖。过两天就好了，吃时用干净东西夹，你那个霉变就不要吃了，这样不放冰箱也能吃一阵，但好几年真的不现实，个人认为还是不用做太多，吃完做新的。放完糖后柠檬自然会出水，不要加水，柠檬片可吃可泡水。
回复:
柠檬汁的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 美容菜谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：果汁味 工艺：其他柠檬汁的制作材料： 主料：柠檬200克
调料：白砂糖100克教您柠檬汁怎么做，如何做柠檬汁才好吃将鲜柠檬洗净，压榨取汁，加入白糖即可饮用。 柠檬蜂蜜冷红茶的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
柠檬蜂蜜冷红茶的制作材料： 主料：红茶4克,清水200毫升,鸡蛋1个,蜂蜜20克,白砂糖40克,柠檬汁20毫升。柠檬蜂蜜冷红茶的特色： 提神强身。教您柠檬蜂蜜冷红茶怎么做，如何做柠檬蜂蜜冷红茶才好吃 1、按热红茶泡制法制取红茶汁190毫升。 2、将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入蜂蜜用蛋甩搅匀，再加入红茶汁，一起搅打均匀，然后滴入柠檬汁混合，冷后倒入两只桶形玻璃杯。 3、蛋清和白砂糖一起搅打成奶油状，注入红茶混合液中。插上吸管供饮用。
回复:
柠檬洗干净，不要加水！！纯白糖和柠檬不会发霉的。
这些糖水渗透压高，细菌生存不了。柠檬酸也抗菌。
但是这东西吸潮，如果密封不好就会慢慢稀释，然后失去抗菌性。
放1年没问题，但是如果太久，果肉就会分解，不宜吃了。
如果是纯柠檬酸和白糖，你放一百年都没事。
哪位知道掩制成的酸甜味蒜是怎样做出来的
在家怎样自制蓝莓果酱，果香浓郁，酸甜适中呢？
大家都知道，南方地区合适种各种各样新鲜水果，蓝莓就是其中之一，伴随着栽培技术的提升，生产量已不再是关键问题，随着，它们价格也是变得更加的大众化，除开生鲜之外，大伙儿还喜欢把它们制成蓝莓酒、蓝莓干、饮品这些。
除此之外，也有多数人十分认可的蓝莓酱，特征是：果香浓厚，酸清甜味美，存放越长越醇香，不论是配吐司吃，或是用于做三明治全是相当不错选择项，闲暇时，做上几罐，存放到冰箱的冷藏室中，吃上半年多肯定没有难题。食物调料：蓝莓、老冰糖、青柠檬。制作流程：
第一步最先，去菜市上选择3-5斤新鲜蓝莓回家，拿回家后，直接把他们倒进凉水中略微清洗一下，建议大家在清理他们时，不必水中添加小麦面粉或是淀粉类食物的物质，表层纯白色的粉末状是盐霜，它营养成分是非常的高。
第二步随后，把洗好的蓝莓装入果汁机中，榨成汁液后，再把他倒进全无油、没有水的煎锅中，与此同时，添加相等的老冰糖，全过程开文火，一边煮，一边拌和，直至将它们熬至粘稠，全过程从大泡缩小泡才行，情况以上图所示。
第三步出锅前，再在锅中挤进少量柠檬水（它不仅具有推动发醇、避免发霉的功效之外，还能够起到增酸调味的实际效果），再度拌匀后，马上熄火，待环境温度彻底减少后，再将它们铲出，装入碗里当然放凉，等候装罐密封性。
第四步等它当然放凉后，再将它们装入带防尘盖的容器里，卡紧外盖后，再将它们存放入电冰箱中冷藏出来，早饭时，把他擦抹到切片面包上边，甜酸当然、果香浓厚，几乎没有人不太喜欢，闲暇做上几罐，就能吃上半年多，既身心健康，又有营养。
温馨提醒：实际上，蓝莓的类型有许多种，例如大伙儿熟悉的蔓越梅、黑树莓等等都归入该类，他们成熟后的果实的基本都是呈蓝色，颗粒物大小不一，他们共同的特点是：甜酸适度，果香浓厚，口感细腻，除开立即生吃之外，他们或是制做各种各样水果酒、饮品、苹果酱的重要原材料。
独自在家，怎样自制酸甜开胃还暖心的番茄牛肉通心粉？
腌糖醋蒜头
鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。
1、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次；
2、再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处；
3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。
泡糖蒜
鲜蒜3000克，白糖1200克，盐70克。
1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天，以除蒜辣味；
2、将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完；
3、用清水（300克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可。
从采摘到配料加工，酸甜可口的番茄酱是怎样制作的？
牛肉通心粉是我经常去的一家餐厅的招牌，味道十分的经典，汤底是非常浓厚的番茄味，通心粉也是煮的非常软烂了，番茄的酸甜滋味也都煨到通心粉里面了，吃的时候不用嚼很多下，就算是我爷爷奶奶都能享受得了，冬天的时候暖暖呼呼的吃上一碗，煮好之后调入一点椰奶搅拌均匀，香味满屋窜，贼治愈，冬天一定要安排一碗！
今日美味：番茄牛肉通粉
所需材料：番茄1个、番茄罐头250g、洋葱半个、蒜末6g、椰子油（淡味食用油）2大勺、番茄膏2小勺、黑胡椒适量、盐1小勺、生抽2小勺、糖1.5小勺、淀粉水2大勺、牛肉200g、盐1小勺、糖1/2小勺、蚝油1小勺、生抽2小勺、小苏打（可选）1小撮、玉米淀粉1小勺、食用油2小勺、通粉150g、西蓝花20g、椰奶20ml
烹饪过程：
步骤1
在做这道菜之前，我们先将做这这道菜需要用到的材料全都准备出来，我们需要用到：番茄1个、番茄罐头250g、洋葱半个、蒜末6g、椰子油（淡味食用油）2大勺、番茄膏2小勺、黑胡椒适量、盐1小勺、生抽2小勺、糖1.5小勺、淀粉水2大勺、牛肉200g、盐1小勺、糖1/2小勺、蚝油1小勺、生抽2小勺、小苏打（可选）1小撮、玉米淀粉1小勺、食用油2小勺、通粉150g、西蓝花20g、椰奶20ml，将洋葱洗净之后切成细丁，番茄洗净之后切成大块，牛肉先洗掉表面血水，然后切成3mm左右的薄片。
步骤2
将牛肉放到玻璃碗中，我们为了让牛肉吃起来更加的鲜嫩给牛肉稍微腌制一下，往牛肉中加入1/2小勺糖、1小勺盐、2小勺生抽、1小勺蚝油、1小撮小苏打再往里加入1小勺玉米淀粉，用手将调料和牛肉抓拌均匀，抓匀之后加入2小勺食用油再次抓匀。
步骤3
牛肉放到一边腌制，这个时间我们来做点其他的事情，锅中加入2大勺椰子油、油热之后加入洋葱末和蒜末，开小火慢慢的翻炒，将洋葱炒到微焦，出现焦糖化。
步骤4
翻炒出焦糖化之后，往锅中加入番茄罐头，将番茄罐头用锅铲不断的按压，将番茄罐头炒碎之后往往离间加入两小勺番茄膏，这里番茄膏可以用两大勺，没有番茄罐头的话可以用新鲜的番茄代替，番茄酱加的多一些盐的量就要少放一点了，全都炒匀之后往锅中加入700ml左右的清水，改善盖子煮上个15分钟，在炖煮番茄的这个时间，我们将宽粉煮熟。
步骤5
另起一锅水，水开之后往锅里加入一勺食用盐，然后将150g通粉下到水里，因为每款通粉煮的时间都是不太一样的，我们只需要将通粉比包装袋上说的时间少煮1-2分钟，煮到8分熟的时候，就可以将通粉从水中捞出沥干水分了，沥干水分之后往通粉里加入1大勺橄榄油拌匀。
步骤6
这时候番茄汤也就煮的差不多了，将牛肉用筛网隔着下锅，将牛肉涮熟之后盛出备用。
步骤7
接着就可以将煮好的通粉放到锅里了，再加入切块的番茄和2大勺淀粉水增加浓稠度，再加入2小勺生抽、1小勺盐、1.5小勺糖、适量的黑胡椒调味，搅拌均匀之后盖上盖子焖煮个1-2分钟即可装盘，盛出之后铺上一层刚烫好的牛肉和西兰花，在吃之前淋上一点椰奶即可。
从采摘到配料加工，酸甜可口的番茄酱是怎样制作的？这是一家位于漂亮国的番茄酱制作工厂，每天可生产200万瓶的番茄酱。
第一、把刚从果园采摘回来的番茄倒尽注满水的输送带上，过滤掉残渣、汁叶和异物，再用喷射水流把果皮清洗一遍，番茄的清洁工具就完成了。现在传送带把他们送到色选流水线，监控摄影机会识别番茄的颜色，把不达标的青色番茄自动剔除掉，剩下的番茄再由工人手动筛选一遍，就可以进行下一步的剥皮工具了。在这个高温蒸煮锅中，被烫洗过的番茄果皮和果肉都会被软化，然后利用传送带上的橡胶层让它们皮肉分离。
第二、现在的番茄一部分被送到切块机中切成小块后制作成罐头，而另一部分就被送到搅拌机中碾磨成稀碎的番茄渣，然后放到高温蒸锅中进行加热浓缩，新鲜的番茄酱原料到这里就算是出炉了，现在启动这组压缩设备把番茄料抽到大型锅炉中进行烹煮灭菌，底部的传动轴会不断的进行搅拌，防止番茄酱粘锅。熬制的过程中，工人会陆陆续续的把辅料加进去，辅料主要以洋葱粉、龙舌兰花蜜、白糖、盐以及白醋为主。
第三、调制期间，品检布会抽取样品进行检测，直到符合标准后就可以进行最后的灌装工具了。包装车间上的瓶子已经准备就绪，成型后的番茄酱开始顺着冷却管道进入到灌装系统，机器开始以每分钟100平的速度给空瓶子装填番茄酱，跟着送到封盖流水线上，由瓶盖机自动旋转拧紧，再套上一层塑料蜂窝，用蒸汽机把它们加热收缩，最后贴上品牌贴纸就可以装箱入库了，然后就可以销售了。
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