茄子辣子西红柿炒肉如何做_九款好吃的家常炒菜做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于茄子辣子西红柿炒肉如何做_九款好吃的家常炒菜做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.茄子大辣椒西红柿怎么炒好吃2.九款好吃的家常炒菜做法
3.茄子西红柿辣椒的做法
4.西红柿肉丁烧茄子的做法 关于西红柿肉丁烧茄子的做法
5.长茄子番茄怎么做好吃
茄子大辣椒西红柿怎么炒好吃
用料 ?
圆茄子 1只
西红柿 1只（中号）
青椒 1只
大蒜 2瓣
酱油
食用油
盐
茄子辣子西红柿的做法 ?
材料切片/切细条，西红柿切块。油七分热时茄子下锅，稍后放入青椒，茄子炒至软熟
先后放入大蒜和西红柿。等汤汁变成西红柿色后加入盐和少许酱油。
出锅！
九款好吃的家常炒菜做法
主料： 茄子 100克 番茄 100克
辅料： 猪肉(瘦) 50克
调料： 植物油 25克 酱油 5克 盐 3克 各适量
肉片番茄烧茄子的做法：
1.将猪肉切成薄片；番茄去皮切成块；茄子去皮切成滚刀块。
2.将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、番茄块，加酱油、盐烧10分钟即可。
茄子西红柿辣椒的做法
九款好吃的家常炒菜做法
一、青椒炒肉
1.猪肉切片，
2.生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。
3.青椒下锅炒至虎皮状，
4.肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。
二、红烧茄子
1.准备食材：青椒、番茄、蒜末。
2.2勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少量盐、少量白糖、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。
2.茄子去皮切块，1勺盐抓拌均匀，腌制10分钟，用清水清洗挤干水分，一勺淀粉抓拌均匀，
3.油热加入蒜末，倒入番茄和青椒，番茄炒出汁，倒入茄子翻炒，
4.倒入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠。
三、辣子鸡
1.鸡翅剁小块和姜丝1勺料酒、加1勺生抽、加1勺老抽、加1勺蚝油、加少许盐和1勺淀粉，抓均匀腌制20分钟。
2.油热放鸡翅中小火煎，煎至金黄捞出，
3.油热放花椒辣椒翻炒，放鸡翅块翻炒，
4.撒芝麻葱翻炒均匀，翻炒均匀出锅即可～
四、宫爆鸡丁
1.准备食材，
2.鸡丁一勺料酒、少许盐，少许胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制片刻。
3.两勺生抽，两勺醋、一勺蚝油，一勺白糖、一勺淀粉，拌匀备用，
4.鸡丁炒至变色盛出，葱花蒜末豆瓣酱炒出红油，
5.放入胡萝卜丁，加入鸡丁，倒入料汁，放入花生米大火收汁即可。
五、娃娃菜焖油豆腐
1.蒜末炒香，下娃娃菜炒软，倒入豆泡，加入一勺豆瓣酱
2.一勺蚝油，一勺生抽、适量白糖，加入水淀粉焖煮两分钟，
3.最后放入青红辣椒炒匀即可。
六、蚝油生菜
1.水里加少许盐、食用油，水开生菜烫十秒捞出装盘，
2.油热爆香蒜末加2勺蚝油、1勺生抽 、少许盐、少许白糖提鲜 ，
3.加一小碗水煮开，淋入5勺水淀粉勾芡即可出锅。
七、干锅花菜
1.水开花菜焯水两分钟捞出，油热放入蒜末小米辣爆香，
2.加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花菜翻炒均匀、
3.加一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀，
4.放入青椒翻炒断生即可出锅啦。
八、青椒鸡蛋
1.蛋液、葱、蒜、西红柿
2.鸡蛋滑熟盛出备用，热油爆香葱蒜，倒入西红柿，
3.一勺生抽、一勺番茄酱、少许盐炒出汁，
4.加鸡蛋翻炒均匀撒上葱花即可。
九、酸辣土豆丝
1.准备食材。
2.土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热放入蒜未、干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒片刻，
3.加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少鲜盐、鸡精翻炒均匀，加入葱段翻炒一下即可。
西红柿肉丁烧茄子的做法 关于西红柿肉丁烧茄子的做法
1、茄子洗净，保留外皮切成小块，过清水漂洗一下，捞出。
2、炝花椒：倒入比平时炒菜稍多的植物油，低油温时丢入花椒粒。
3、待油温升高至开始冒青烟，花椒粒的香味已经充分激发出来后，捞出丢掉，迅速倒入将茄子倒入。
4、大火，快速翻炒，待炒至茄子开始变软后，洒入一半勺盐。
5、调入适量生抽，翻炒均匀。
6、倒入清水，基本淹没茄子的一半，盖上锅盖。
7、利用这个时间，将西红柿和尖椒分别切好。
8、揭开锅盖，码在茄子上面，先不要翻，继续盖上锅盖，中小火焖。
9、焖制的时间基本上4、5分钟，正好可以剥蒜，并将大蒜剁成蒜末。
10、开盖，将所有食材翻炒均匀，这个时候，茄子已经完全变软，汤汁也基本收干了。
11、撒入蒜末，翻炒1、2分钟，蒜味入一入就可以关火。
长茄子番茄怎么做好吃
1、用料：茄子2条（约200g）、番茄1个（约50g）、猪肉碎50g、蒜头2瓣、花雕酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、色拉油适量、淀粉适量。
2、茄子洗净去蒂，切成条状。蒜切末。番茄用滚水烫去表皮后切块状。
3、茄子切好后无需水洗，即使稍有氧化变黑也不要紧，等下过油后黑色会自动消失。切好后水洗或泡水过的茄子口感会受到影响，烧出来也不容易有软嫩的效果。
4、油烧到150度左右分批加入茄子，炸到茄肉的部分微微变黄就可以捞出，沥去多余油份，备用。
5、锅子烧热，加入少许色拉油煸炒肉末，肉末炒香后加入番茄炒出番茄红后加入适量的汤或清水煮开，加盐，生抽，糖，花雕酒，调好味道。然后加入炸好的茄子烧2-3分钟，汤汁浓缩一些后用水淀粉勾芡，最后放入蒜末拌均匀就可以出锅啦。
1.茄子西红柿小尖椒洗净
2.西红柿切块
3.茄子去两头，用刨刀刨去茄子外皮（也可连皮），切成细条，泡在淡盐水里（这样可以防止氧化变色），下锅前滤水
4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎
5.锅内油热先下入蒜爆出香味
6.茄条下油锅翻炒几下，放入西红柿块继续翻炒，炒时可沿锅边稍加点水，盖上锅盖闷一下再炒，快熟时加盐、放入小尖椒炒匀(味精按个人口味加，我家不吃)
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