鲜藕如何做着好吃_藕的做法简单又好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲜藕如何做着好吃_藕的做法简单又好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.新鲜藕怎么做好吃2.藕的做法简单又好吃
新鲜藕怎么做好吃
新鲜藕怎么做好吃，莲藕的吃法很多，可炒，可炖，可煎炸、可凉拌，还可用作馅料等。其中姜焖莲藕也是人们喜爱的一种吃法。莲藕这样做太好吃了，又简单又好吃，
姜焖莲藕
配料：
藕 500、姜 适量、醋 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.将莲藕和生姜去皮。
2.把莲藕切片
3.把姜切碎
4.将切好的姜捣碎，在捣碎前放少许盐，注意，姜一定要捣碎才出味。
5.把捣好的姜倒出，放入醋、盐备用
6.锅里放水，大火烧开
7.等水沸腾后，把莲藕放入，待水再次沸腾后，一两分钟捞出
8.把调好的姜汁趁热倒入，可放入适量香油调味，快速拌匀，盖上盖子焖10分钟左右，便可装盘，也可放入香菜、辣椒调色。
烹饪小贴士：
1、买藕要选外形饱满的，藕节间距越长，说明生长时间越久，口感越松软。喜欢吃粉藕的朋友可以选择这种，喜欢脆藕的就要选择短粗的2、市面上看起来“干净白嫩”的藕可要小心购买，很有可能是漂白的，莲藕本身就长在淤泥里，颜色略微发黄。莲藕的通气孔越大，汁水就越多，口感也就更加清脆爽口。新鲜的莲藕没有异味，有异味的莲藕就已经变质了，一定不能购买3、购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了
藕的做法简单又好吃
鲜藕可以做鲜藕蛋羹。
主料：鲜藕1节，鸡蛋1个。
辅料：盐1g，葱花适量。
步骤
1.嫩藕去皮。
2.切成片再切丝，再切丁。
3.用一点盐拌匀腌两分钟。
4.鸡蛋打在碗里搅匀。
5.慢慢倒入米汤，边道边搅。
6.用滤网过滤浮沫倒进放藕的蒸碗里。
7.用筷子轻轻搅动让咸味均匀。
8.放入锅中隔水炖10分钟。
9.放上葱丝再炖2分钟即可出锅。撒上切碎的圣女果干。
藕合简单又好吃的做法如下：
食材：莲藕，瘦猪肉，葱花，姜末，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，五香粉，胡椒粉，白糖，油。
1、将莲藕去皮，切成小段。
2、三分肥七分瘦的猪肉剁成末，放入葱花，姜末，盐，胡椒粉。
3、再加一个鸡蛋清，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，把肉馅放入藕夹里面，捏均匀。
4、碗中放入一勺面粉，一勺淀粉，放入一勺盐入个底味，少许的五香粉，一点胡椒粉去性增香。最后加入一下白糖提味，搅拌均匀。
5、边倒水边搅拌，搅成这样稍微稠点的糊。然后放入藕夹均匀的裹上一层面糊。
6、五成油温下锅开始炸，炸至微微发**控油捞出，然后升高油温，把藕合复炸20秒左右。这样炸出来得耦合金黄酥脆。
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