黄芪当归炖及鸡如何做_滋补气血的黄芪当归鸡汤，怎么煲的呢？鸡肉怎样才不柴呢？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄芪当归炖及鸡如何做_滋补气血的黄芪当归鸡汤，怎么煲的呢？鸡肉怎样才不柴呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黄芪当归鸡汤的做法2.滋补气血的黄芪当归鸡汤，怎么煲的呢？鸡肉怎样才不柴呢？
3.当归鸡汤做法
4.当归黄芪党参鸡汤的做法
5.当归黄芪炖鸡一个月可吃几次？
黄芪当归鸡汤的做法
当归黄芪乌鸡汤，乌鸡黄芪当归汤一般指当归黄芪乌鸡汤
中国传统菜品。原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。做法：乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味即可食用。
当归黄芪乌鸡汤
主要原料乌鸡肉、当归、黄芪
食用方法煮熟即食
用料
当归黄芪乌鸡汤
主料：乌骨鸡500克，当归15克，黄芪30克。
制法
将乌骨鸡宰后去毛及内肛，洗净，切成小块；当归、黄芪洗净；把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适虽，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效
调补气血，补肾调经。
适应症状
月经不调属气血两虚、肾精不足者，症见月经后期，经最不多、质稀薄而色淡，面色苍白，神疲气短，心悸健忘，失眠多梦，头晕腰痛等。
滋补气血的黄芪当归鸡汤，怎么煲的呢？鸡肉怎样才不柴呢？
大家都知道黄芪这种中药，平时和枸杞一起泡水喝可以起到补气的作用，但也炖汤，这样黄芪的功效就能更好的发挥出来，因此黄芪炖鸡不仅成为一道美食也成为一道药膳。气虚的人血也不足，因为气是推动血液运行的，因此补气补血就要同时进行，而黄芪炖鸡可以滋阴补血，消化功能弱的人也很适合，还能提高身体的抵抗能力。
黄芪炖鸡的做法一：
材料：三黄鸡、黄芪、葱、姜、食盐、红枣。
做法：鸡块凉水下锅焯水，等鸡块焯出浮沫后捞出洗净;电饭锅里放入所有材料;接着放入鸡块，加水，水的量不必太多，刚刚没过鸡块就可以;盖上电饭锅的盖子，启动炖汤的功能;鸡汤煲好后可以加点枸杞，适量盐。
黄芪炖鸡的做法二：
材料：当归、黄芪、枸杞、姜片、鸡肉、黄酒、食盐、味精。
做法：鸡块和当归、黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅，再加入几片生姜，两勺黄酒，少许盐，加满水。然后在高压锅里放一个蒸架，加水刚好没过蒸架，把炖盅放上去，加阀大火烧至冒气，转最小火炖40分钟，等汽下去，取出就可以吃了。
黄芪炖鸡的做法三：
材料：乌鸡、当归、黄芪、生姜、葱、料酒。
做法：乌鸡洗净切块，锅内加水，放葱、姜烧滚，水滚后加少许料酒，把鸡肉放入焯水，去肉血与腥气，停火捞出鸡肉，冲洗净上面的油腻放置备用;砂锅内放满水，将乌鸡块、葱、姜、当归、黄芪一同放入大火烧沸，然后转小火炖上两三个小时即可。
备注：炖汤的中间不要加水，水应一次加足量;当归与黄芪可用纱布扎住方便易取。
黄芪炖鸡放多少黄芪?
黄芪一两(古称量单位，相当于31.25克)，当归二钱(6.2克)，其比例是五比一。炖一只鸡(约2公斤)，一般配黄芪120克、当归24克为宜。如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。
黄芪炖鸡的功效：
1、补气补血
当归具有很好的补血作用，可以帮助补充人体血容量;黄芪具有补中益气的功效，可以促进人体的血液循环，而鸡肉中含有大量的铁元素，也同样具有滋阴补血的效果，食用当归黄芪炖鸡汤可以改善贫血、月经量少、行经腹痛、产后虚弱、神疲乏力等症。
2、缓中补虚
当归黄芪炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、钾等多种营养成分，容易被人体所消化吸收，可以很好的补充人体营养，并且还具有增健脾胃的作用，适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳者食用。
3、固肾调精
当归黄芪炖鸡汤滋补作用强，具有补肾益精的功效，常食用当归黄芪炖鸡汤可以改善多梦失眠、头昏腰酸、盗汗滑精等症。
4、提高免疫
当归中的提取物阿魏酸钠和当归多糖等成分可以增强巨噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的转化能力，从而增强人体免疫细胞抵御病菌的能力;黄芪中的有效成分也可以增强机体的免疫功能，而鸡肉也是一种高蛋白低脂肪的滋补佳品，可以补充人体营养，强壮体格。
当归鸡汤做法
今天，我准备做一道黄芪当归鸡汤，补补气，补补血，强壮一下身体，健健康康过个冬。当归黄芪鸡汤是一道经典的传统药膳。此菜气血双补，固肾调精，可适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。一般当归与黄芪的比例为1:5，当归补血汤中黄芪的用量是30克，当归的用量是6克，配以一公斤左右的母鸡一只和适当红枣即可。以上的经验比例，可根据自己的身体情况适当增减。
我曾经在一家餐馆喝到过特别美味的黄芪当归鸡汤，鸡汤表面无油，但是，浓香四溢，让我念念不忘。我准备照猫画虎用鸡腿试试，这样会少油。成品出来，油是不多，但是，鲜味远远敢不上记忆中的味道。记忆中的味道是一个神奇的存在，到底是因为当初吃一个月食堂，口味降低了呢，还是一个星期没有吃肉，搞得饥不择食了呢？反正当初喝到嘴里赛过山珍海味，而今，喝在嘴再难觅到当初的惊喜。
黄芪当归鸡汤做法
食材：鸡腿5个 黄芪30克 当归6克
配料：老姜1块 红枣、盐适量
第一步，老姜洗净切片，备齐黄芪、当归、红枣。
第二步，鸡腿剁块，焯水。
第三步，鸡腿和老姜清水下锅，焖煮十五分钟。再放黄芪、当归，焖煮十五分钟。最后加入红枣，煮五分钟，加盐调味即可。
温馨小贴士
第一，老姜不去皮可以防止人们在吃生姜以后出现上火现象。
第二，红枣不耐煮，最后下锅。
第三，炖鸡汤时，中途尽量少揭锅盖，最大限度可以保留香味。
第四，如果身体欠佳时，喝此汤，最好听从医生建议。
当归黄芪党参鸡汤的做法
所需材料
当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克
做法
1将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。
2鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。
3加盐调味即可。
功效与作用
黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。此汤具有益气固表、健脾补虚、滋阴润肺和补气补血的功效。这样的一款食疗方法可以有很好的润肠的作用，对于滋阴润肺有帮助，还可以有很好的补气血的效果哦，对于提高体质有好处，而且还可以有很好的补肾安神的效果呢。
将准备完毕的鸡放入砂锅中用小火炖，直至炖烂即可。
炖完的鸡中可依据自身口味加入适量的调味品。
一道香气扑鼻当归炖鸡就这样完成了，您是否已经垂涎欲滴了呢？那就赶快动手去试着做吧，让您美味与健康兼得。
当归炖鸡功效
汤汁新鲜适口，鸡肉细嫩酥烂，且带有点药香味。
当归炖鸡具有填精润肠、补气养血、保肝等功效。
对于气血不足引起的面色苍白、眼花耳鸣、心悸盗汗、唇甲不华等有明显功效；
处在经期的妇女，多吃当归炖鸡可以起到调经的作用，对痛经也有很好的疗效。
当归炖鸡对于产后恢复调理也能起到积极的作用。
老人或是产后引起的便秘，跌打骨折损伤等都可以通过当归炖鸡来调理。
健康人常吃当归炖鸡可以起到治贫血，益寿延年的作用。
只要长期服用当归炖鸡这道补血佳品就可以有效治疗贫血或者血虚等疾病，它不仅是美食佳品，更是保健圣品。
当归黄芪炖鸡一个月可吃几次？
这款气血三宝汤制作很简单， 就是用老母鸡或者乌鸡和黄芪、当归、党参一起煲汤，食肉喝汤，不仅能够调节精、气、血而且味道鲜美。
穴位，推拿，养生，中医，健康
黄芪可补虚——虚则不旺、旺则不虚
精力不充足，就是典型的虚的表现。身体健康，就没有体内疾病的消耗，精力和体力自然就充足。所谓道医讲的“五脏调，百病消”。黄芪最主要的作用是补虚、益气固表，利水消肿，又可保护肝脏，托毒排脓，可以有效降低血液粘稠度，扩张血管，减少血栓、降血压、调节心肌动力，双向调节血糖等功能。
党参益气——气为生命根本，气阻而血瘀
气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质，属于人体精气的范畴。人体精气分别藏于五脏，故《素问·五藏别论》说：“所谓五藏者，藏精气而不泻也”。
党参作为传统的补益药，具有补中益气，健脾益胃的、增强免疫力、扩张血管、降压以及增强造血功能等。补气的传统经典中药很多，但是相比之下，党参更适合作为日常的食疗来用其副作用小，更为温和，这也是我们经常能在餐桌上看到它的原因。
当归养血——生命以血为本
食物经过消化分解成为支持生命新陈代谢的重要营养物质，即为津液，津液经络渗入血脉之中，成为化生血液的基本成分之一。
津液使血液充盈，并濡养和滑利血脉，而血液环流不息。当归的主要功效是补血和血，活血通经，调经止痛，润燥滑肠的功能。
1、保护经期
当归内含有17种氨基酸，其中有7种是人体所不能合成的，经常食用可以保护身体健康，不再担心经期问题，让自己更加健康美丽。
2、美容养颜
长期使用当归，当归内的各种微量元素，对自己的皮肤很有帮助，让自己不再担心肌肤的各种问题，面色红润有光泽，肌肤将绽放美丽光芒，只做完美女人。
一个月可吃12次左右。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。
做当归黄芪乌鸡汤的时候要注意乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效、长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
鸡汤的营养价值如下：
1、温中益气：因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的虚劳羸瘦、食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当喝鸡汤有很好的温中益气、增强身体素质的作用。
2、补精填髓：对于精血亏损所导致的头发须白、腰膝酸软、腰腿疼、四肢无力、面色苍白、手脚冰凉的人，如果适当喝鸡汤，通过补精填髓而有很好的缓解上述症状的作用。
以上内容参考? 百度百科-鸡汤
以上内容参考 百度百科-当归黄芪鸡汤
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