鸭锁骨五香如何做_鸭锁骨的做法鸭锁骨的烹饪方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸭锁骨五香如何做_鸭锁骨的做法鸭锁骨的烹饪方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样做鸭锁骨2.鸭锁骨的做法 鸭锁骨的烹饪方法
3.鸭锁骨怎么做好吃
怎样做鸭锁骨
酱汁鸭锁骨的做法:
主料：鸭锁骨500克
调料：卤香料，姜末，葱花，蒜茸，红椒末。
做法： 1、鸭锁骨焯水，冲去血水，入卤香料卤熟捞起待用；
2、锅入油至七成入鸭锁骨炸成外焦内嫩，色泽金黄；
3、留少许油入姜末、蒜茸、红椒末煸香加入鸭锁骨爆炒，洒葱花即可。
特点：此菜香、酥、嫩。
温馨提示： 卤制鸭锁骨时不可卤得太老。
红烧鸭锁骨
材料 ：鸭锁骨 红椒
调料 ：盐 胡椒 鸡精 生抽 料酒 干辣椒 生姜
架锅，先下生姜，再下干辣椒和锁骨，翻炒...加入除鸡精以外的调料,加水大火烧开后再小火.
鸭锁骨的做法 鸭锁骨的烹饪方法
1 鸭锁骨的营养价值
鸭锁骨营养十分丰富，主要含有蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸?、烟酸，以及不少钙、锌、钾、镁、铁等矿物质、还有维生素c、维生素a、维生素e等，具有不错的营养价值，并且口感不错，很是美味，适合平常当零食吃。
2 保护心脏
鸭锁骨含有丰富的营养成分，富含蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸、烟酸等成分，能增强心肌收缩能力，具有一定保护心脏的作用，还能降低体内的胆固醇，并且对预防心血管疾病有一定作用。
3 辅助降压
鸭锁骨味道鲜美，脂肪含量较低，并且大多是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，加之鸭锁骨中含有不少的烟酸，烟酸可以促进心脏的健康，另外，其中大量的钾元素，有利于降低血压，经常吃鸭锁骨可以辅助降压，还能缓解血压升高引起的不适症状，如头晕、眼花等。
4 增强免疫
由于鸭锁骨含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B及钙、铁、锌、磷等成分，食用可以促进骨骼发育，有预防骨质疏松的作用，经常适量食用有利于增强免疫力，适合病后恢复的人食用。
鸭锁骨怎么做好吃
可以做酱烧鸭锁骨，具体做法如下：
1、主料：鸭锁骨500克。调料：色拉油，食盐，冰糖，味精，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，生抽，老抽，香菜。
2、鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干水分备用。
3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒，同时下入冰糖。
4、小火炒至香味出，冰糖溶化，下入鸭锁骨大火翻炒。
5、烹入料酒、生抽和老抽，继续翻炒上色。
6、下入没过的开水，大火煮滚。
7、继续保持沸腾的状态，撇净表面的浮沫。
8、盖上锅盖转中小火慢炖。
9、汤汁收过半，加盐调味。
10、继续中小火慢炖至汤汁基本收干。
11、加点味精调味（可省略），撒点葱花香菜即可出锅。
鸭锁骨怎么做好吃是我们日常生活中总会遇到一些自己无法解决的问题，比如很多朋友想要知道鸭锁骨怎么做好吃。然而一些朋友在家自制周黑鸭卤味的时候，发现自己不知道鸭锁骨怎么做好吃，不进行正确调制卤味的很容易造成一些不必要的麻烦以及带来一些本可以避免的损失，从而导致做出来的卤味根本无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道鸭锁骨怎么做好吃的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下鸭锁骨做好吃的步骤吧。
第一步：
买回来的鸭锁骨洗净沥水，小碗内放料酒，香叶以及八角倒入锅中的沸水中和鸭锁骨焯烫片刻后捞出，在流动的水中漂洗几道并沥干水份备用；
第二步：
红米辣去蒂洗净拍碎，蒜瓣以及生姜拍碎；
第三步：
锅里加足量的水，放盐，老抽，冰糖，蒜瓣，姜片、八角、香叶、花椒、红米辣、蒜瓣、姜片制成卤味秘制料包，加入刚刚处理好的鸭锁骨，汤水烧开后继续炖煮一小时后关火，鸭锁骨在卤水中焖十二小时，或是焖至汤水凉透捞出即可。
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