黄蘑如何做_炒野生黄蘑菇怎么做好吃，肉炒野生黄蘑菇的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄蘑如何做_炒野生黄蘑菇怎么做好吃，肉炒野生黄蘑菇的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.新鲜小黄蘑怎么做好吃2.炒野生黄蘑菇怎么做好吃，肉炒野生黄蘑菇的家常做法
新鲜小黄蘑怎么做好吃
食材明细
小黄蘑
一斤
尖椒
两个
胡萝卜
半个
五花肉
2两
黄豆酱
2勺
海鲜酱油
2勺
盐
若干
水淀粉
若干
其他
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
小炒小黄蘑的做法步骤
小炒小黄蘑的做法步骤：1 1小黄蘑一朵一朵摘下来 洗干净 大的就撕成2半或3半
小炒小黄蘑的做法步骤：2 2准备好材料 肉切片 辣椒切细条 胡萝卜切花 切花比较好看 嘿嘿
小炒小黄蘑的做法步骤：3 3切细条
小炒小黄蘑的做法步骤：4 4怎么切花呢 像里这样 左右两刀切一凹槽 然后对面再这么切 切四个凹槽就好啦
小炒小黄蘑的做法步骤：5 5水开后把洗干净的蘑菇和胡萝卜下去焯熟 3分钟左右
小炒小黄蘑的做法步骤：6 6调个料汁 因为蘑菇的香味太浓郁 所以先加两勺黄豆酱来减少点它的香气 否则吃两口就吃不下去了 我用的海天的黄豆酱 再加两勺海鲜酱油 盐 一点点糖来提鲜 味精就不用放了 少吃为好 再来点水淀粉
小炒小黄蘑的做法步骤：7 7好了 可以开炒了 先把肉片炒香 热锅凉油 不然肉片会粘锅底 最好是熟油 要是豆油的话 生油炒菜会有生豆油味
小炒小黄蘑的做法步骤：8 8炒完肉片爆香葱蒜 然后把材料都倒里面爆炒1分钟 加料汁再炒两下 OK 香喷喷的小黄蘑出锅喽
炒野生黄蘑菇怎么做好吃，肉炒野生黄蘑菇的家常做法
主料
牛肋排
400克
野生黄蘑
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
青椒
适量
姜
适量
步骤
1.牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水
2.野生黄蘑洗干净用冷水浸泡
3.牛肋条回刀
4.牛肋排入锅焯水后捞出沥干水
5.起油锅，葱姜、大料入锅煸炒
6.牛肋排入锅煸炒
7.加生抽炒
8.加老抽炒
9.加白糖炒
10.炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开，改小火烧，其间适时翻炒
11.浸泡好的黄蘑切除根部
12.15分钟后，将黄蘑炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒
13.烧至食材9分熟，加盐炒均匀
14.青椒洗干净切成块
15.青椒入锅炒
16.大火烧至收汤即可关火，盛出享用
食材
主料
黄蘑菇
一盘
辅料
肉
适量
步骤
1.小黄菇备好，多洗几遍去掉草末
2.蘑菇放入锅中烧开水多煮会，大概十分钟，这样缩短炒制时间
3.锅中放入肉丝煸炒至变色
4.加入葱姜末，料酒，生抽，糖
5.连同煮蘑菇的水一同倒入锅中，大火烧开，转中火到收干汤汁，加点蚝油出锅即可
6.炒
好
的样子
小贴士
蘑菇不要用水泡，否则味道就不浓了！因为是干蘑菇，因此放点水炖会。
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