香菇肉沫拌面如何做_肉末拌面的做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于香菇肉沫拌面如何做_肉末拌面的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.香芹肉末香菇酱拌面怎么做2.肉末拌面的做法大全
3.香菇肉臊面怎么做呢？
4.如何做香菇肉酱拌面，经典的味道，顺滑劲道呢？
香芹肉末香菇酱拌面怎么做
香芹肉末香菇酱拌面的用料：
香芹 1小把
肉末 4两
红椒 4分之一个
香菇酱 一大勺
葱
白胡椒粉
盐
糖
生抽老抽
淀粉
食用油
1.面条煮熟过凉水备用。肉末用适量生抽老抽淀粉拌匀腌十五分钟。
2.芹菜红椒洗净切丁备用。葱切碎备用。
3.炒锅热油加入肉末煸香后加入葱花、胡椒粉迅速翻匀，再先后加入红椒丁、芹菜丁翻炒片刻。
4.加入香菇酱翻炒匀后，加入一小碗热水盖锅焖煮酱料入味，按个人口味可再加少许糖及适量盐。
小贴士：
芹菜叶如果较嫩就别浪费。
由于是拌面，所以最后加水不能太少，调味也要稍偏咸些。
肉末拌面的做法大全
卤肉香菇拌面的做法
用料
猪肉（腱子肉或精瘦肉） 一小块
面条 吃过少拿多少
小香葱 一段
蒜瓣 2或3颗
生姜 2或3片
香菇 5朵（爱吃就多放些）
茶干 2片（爱吃就多放些）
料酒 些许
老抽 些许（上色）
生抽 些许（增加咸味）
老干妈 一小勺（正常家用瓷勺）
白砂糖 小半勺（正常家用瓷勺）
香麻油 几滴
葱，生姜，蒜切成末备用；肉切丁，洗净沥水备用；香菇，茶干切丁备用；
热锅冷油，待油色发亮下葱姜蒜末稍微煸炒下倒入肉丁，待肉丁颜色稍微变白时倒入些许料酒去腥，然后依次倒入老抽，生抽，炒匀；倒入超过肉丁1至2cm的开水，然后加入老干妈，再加入少许白砂糖，用勺子或铲子搅匀，盖上锅盖大火煮3至5分钟后加入香菇丁和茶干丁（看加入香菇丁和茶干丁后此时水还有没有超过，没有超过最好继续加水直至超过），然后继续盖上锅盖大火煮，锅内沸腾后小火继续焖煮（焖煮的过程中不时开锅盖看看是否还有汁水，因为是拌面所以汁水不能收干还有就是尝尝味道）；我个人焖煮的时间在30分钟左右，觉得汁水这时候差不多不多不少，拌面正好，还有些许盈余；
在你觉得卤肉香菇汁水不多也不少的时候，就可以煮面了，加快速度，锅里倒入热水，加入少许盐（防止面条粘锅），水沸腾后放入面条，面条差不多熟了的时候将面条捞出浸泡在凉水中，让其快速冷却，然后快速沥水（倒入漏盆中抖一抖），然后最后再次尝下味道（觉得不咸的可以在加点盐），锅关火，加入香葱，将沥过水的面条倒入锅中，再淋几滴香麻油，拌匀，盛出，开吃
香菇肉臊面怎么做呢？
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。肉末拌面是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
1、准备面条
2、准备肉馅
3、尖椒切末，米椒切粒，葱蒜切末，香菜切段。
4、锅中烧开水下面条煮制
5、煮熟面条过凉开水装盘
6、锅中烧油下葱蒜米椒爆香
7、下肉馅炒熟
8、加尖椒翻炒
9、加适量水
10、加花椒粉，盐，糖，鸡精。
11、淋少许香油，加水淀粉，香菜。
12、装盘
13、浇在面条上，搅拌均匀即可。
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，肉末拌面的做法很简单，而且也比较健康。
如何做香菇肉酱拌面，经典的味道，顺滑劲道呢？
面食是我国最主要的美食之一，我家里所有人都是超爱吃面食，三天两头的就会吃上那么一回，其中我最喜欢的就是香菇肉臊面了。
炒香后的香菇肉沫经过熬煮，香味本就极其浓郁，再加上自己做的面，口感劲道，两者相互搭配在一起，真的是超美味的！每次做都得吃上两大碗才能满足。这道好吃又超家常的面食做法今天就分享给大家，同样喜欢面食的小伙伴们快一起来吃吧。
准备食材
肉沫150g、干香菇6个、香葱2根、白糖1多、蒜瓣6瓣、料酒1勺、酱油5勺、五香粉1匙、面粉200g、清水适量、油适量
制作步骤
1、首先我们要把干香菇提前的泡发一下，泡好之后直接洗净切碎就可以了。
2、蒜瓣尽可能切碎一些，香葱洗净切成葱花（注意要把葱白葱绿分开）
3、起锅热油，倒入肉沫翻炒干。
4、加入1勺料酒继续翻炒，再加入1半蒜蓉和葱白炒香（喜欢吃辣的可以加入适量辣椒酱或豆瓣酱）
5、接着继续加入香菇炒香至偏干脱水状。
6、加入5勺酱油和1匙香粉，倒入大碗水后盖上锅盖焖煮至汤汁变少。
7、起锅后加入葱花和蒜蓉拌匀，美味的香菇肉酱就做好了。
8、接着做面条，将200g面粉和少许清水倒入面桶，开启搅拌模式揉成面团（水的量根据面粉吸水性添加即可）
9、揉好的面团放置案板，撒上面粉擀成面片，然后再撒上面粉折叠起，用刀切成喜欢的厚度后抖开。
10、烧一锅开水，水开后放入面条煮熟后捞出放入面碗中。
11、再勺入做好的香菇肉沫酱即可开吃了。
食材简单又好做的香菇肉臊面就做好了，真的超美味，喜欢面食的朋友可千万别错过了！
如何做香菇肉酱拌面，经典的味道，顺滑劲道呢？
香菇是菌类食物中的一种，它肉质地较为结实口味比较合适，而它也是十分宝贵的一种食用菌菌种，它药力功能和是许多科学家所了解。香菇它有一种与众不同的香气，而它也是有着“菇中王后”的美誉，显而易见这是多么好的一个食材。
香菇它是一个能和许多食材搭配在一起做成特色美食，它的口感能渗入其它的食品中，让整道菜变得更加爽口。而且平时多吃一些香菇，这是能够起到防止一些病症，还能够提升人的免疫力，让人全身情况变得越来越好。
别说没人不太喜欢鲜面条吧，鲜面条它的味道丝滑，不论什么情况下全是服用，一般家中都是吃的炒面，但清淡的食物的东西了总吃多少会让人觉得到有一些腻。就会做一些好吃的拌面，炒面的内核就在那它酱汁上，炒面能用香菇猪肉酱的汁。
用这种充斥着营养物质的酱汁跟鲜面条混合在一起，鲜面条会出现酱汁的香气，而它丝滑口感会令人吃的东西达到。
香菇肉酱拌面食物香菇生猪肉和面条、姜蒜和豆瓣酱、老抽王和生抽、米酒和五香粉
实际操作步骤要将食物给备好，并把每一个食物也给它切完放到盘里预留。锅里的油给他加热，把肉沫放进锅里给他爆锅掉色，生姜沫略微加一点进来翻炒，能让肉腥味降低。
跟生姜沫一起倒入还因米酒，它们是去除腥味的功效，生抽和老抽王翻炒能让肉沫着色。香菇丁和豆瓣酱可以一起倒入锅里，给它跟肉沫能均匀翻炒着色。用家里吃饭大小的小碗，往锅中倒入一碗半的冷水，盖上盖子把锅给煮沸。
锅里的料汁煮开后，能把葱段也有五香粉倒入锅里，给他均匀混合在一起，随后中小火给他慢慢地熬制20分钟左右，能让酱汁更加好的进味。锅里的料汁中小火把汤都给收干，看见有一点油状态就能给他盛出来。
炒好饺子馅这个锅无需刷，立即往锅里倒入冷水煮沸，水开了把面条入锅煮。步骤九、面条大概8分钟就可煮开，煮熟给他捞入碗里。步骤十、刚刚炒好的猪肉酱舀一勺淋在鲜面条上，并把切成小块的葱段撒一点在墙上，光看见就会被它的美貌吸引。
相关文章
