鸡蛋跟布丁粉如何做成鸡蛋布丁_自己买布丁粉，要怎么做布丁？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡蛋跟布丁粉如何做成鸡蛋布丁_自己买布丁粉，要怎么做布丁？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.布丁粉要怎么做布丁?2.自己买布丁粉，要怎么做布丁？
3.鸡蛋布丁粉怎么做好吃，鸡蛋布丁粉的吃法
4.请问鸡蛋布丁应该怎么做啊？
布丁粉要怎么做布丁?
材料:
蒟蒻果冻粉20克.细砂糖100克.鲜奶800c.c..动物性鲜奶油150c.c.蛋黄4个.香草精适量.
做法:
1. 蒟蒻果冻ˋ细砂糖拌匀ˋ慢慢加入500c.c回室温的鲜奶拌匀.置於炉上加热至80度左右.
2. 将另外的300c.c鲜奶与动物性鲜奶油加热至沸腾.倒入蛋黄中拌匀.
3. 做法1及2拌匀.过滤一次后.再加热至沸腾.
4. 加入香草精拌匀.趁未凝固前到入布丁模中.冷却后放入冷藏约2-3小时即可
[color=Navy]2.[/color]
材料：牛奶1000㏄、糖250克、全蛋18个、香草精少许
焦糖浆：500克糖、200㏄水，煮成焦糖浆
[color=Navy]1 [/color]混合
牛奶加热至60度，冲入全蛋和糖，香草精混合入均匀的液体中，用细网过滤。
[color=Navy]2 [/color]烘焙
焦糖浆倒入模型底部，倒入做法1，烤盘内加1╱3水150度烤约40分钟即可。
[color=Blue]布丁塔[/color]
材料：汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许
1 铺酱
汤碗放入奇异果酱。
2 划线
用草莓酱汁划线。
3 勾纹
用牙签在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。
奇异果酱
材料：奇异果6颗、杏桃酱80克
[color=Teal]Tips[/color]：草莓酱做法亦同。草莓300克、杏桃酱80克
[color=Blue]彩霞满天布丁[/color]
材料：1个大盘子、布丁1颗、巧克力酱、草莓酱、柳橙汁各适量、草莓1颗、苹果1小片、浆果少许（浆果没有亦可）
1 滴酱
巧克力酱滴在盘内成对角8点。
2 加酱
巧克力酱一旁再滴上草莓、柳橙汁酱汁。
3 转盘
将盘子转动3次，让酱汁自由飞散。
4 置入
布丁放入盘中。
5 装饰
草莓、苹果切片（切片每刀勿切断），压成扇状，和浆果点缀在布丁上。
巧克力酱汁
材料：64％的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克
柳橙酱
材料 柳橙汁500㏄、糖60克、玉米粉30克
[color=Blue]咖啡布丁馅[/color]
A水1杯，奶粉7大匙，玉米粉4大匙，蛋1.5颗
B水1.5杯，砂糖3/4杯
C香草精1滴，奶油2大匙，咖啡粉2大匙
1.A料中的水，奶粉，玉米粉先溶匀，再加入蛋拌匀。
2.B料放到锅中煮滚，再加入1料，用小火煮到凝固状，即可关火。
3.C料加到2中拌匀即可。
[color=Blue]蒸布丁[/color]
材料名称及份量:
蛋 ... 5个
糖 ... 3/4杯
牛奶 ... 3杯
香草片 ... 1片
做法：
蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞。
加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中。
蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸40分钟。
蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。
[color=Teal]注意事项[/color]:
1.水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就会千疮百孔，不细致。如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点。
2.也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸。但这样，焦糖蜜会散开而不凝。
[color=Blue]芒果布丁[/color]
材料:芒果味啫喱分粉x1,
芒果x1
水225ml
淡奶x1
制作:1.芒果味啫喱分粉和水拌匀,
2.淡奶和(1)拌匀,
3.芒果成cube,放进(2)
4.把(3)放至雪柜
[color=Blue]焦糖布丁[/color]
材料:
8吋模子1个。
1罐光泉鲜奶960cc那种。
6个全蛋。
100g的细砂糖。煮布丁
100g的细砂糖。煮焦糖
作法:
1.先将100g的细砂糖倒入锅中加入约50g的水.开中火煮焦糖
2.当糖煮到金**时离火.在加入1点点点的水下去拌匀.
3.倒入模具中放乾
4.将牛奶煮到80c时关火加糖拌匀.在将打散的蛋黄加入拌匀后过塞.
5.到入放有焦糖的模具中入烤箱
烤法:
1.烤布丁一定要隔水下去烤唷^^~*(模子4周要有水)
2.用150c/150c...约50分
3.时间到再看看是否凝结没水状即ok!!
[color=Blue]咖啡布丁[/color]
用具：
烤箱、布丁模 5 个、煮食炉、小锅
布丁蛋液材料：
鸡蛋〔大〕 2 个 白砂糖 60 g 牛奶 250 ml 肉桂粉 1/3 茶匙 鲜奶油 50 ml 即溶咖啡 2.5 茶匙 咖啡利口酒 1 荼匙淋酱：
鲜奶油 100 ml 咖啡利口酒 1 大匙 肉桂粉 少许模型用：
无盐奶油 少许作法：
〔1〕 将模型内面全部薄薄的涂上一层奶油。
〔2〕 制作布丁蛋液。将鸡蛋放入钵中用打蛋器打至起泡，再加入白砂糖拌匀。
〔3〕 将牛奶和肉桂粉放入锅中加热。在煮沸前立即离火，再加入咖啡混合溶入其中。
〔4〕 把〔2〕一点点加入〔3〕一边进行搅拌，再加入鲜奶油及咖啡利口酒拌匀后，以滤茶网过筛。
〔5〕 将〔4〕的布丁蛋液等量地倒入准好的模型中，排放在烤盘上。将热水注入烤盘中 2 cm 深，送入以 150 度预热的烤箱中，烘烤 30 分钟即可完成。
〔6〕 待凉后，放入雪箱中冷藏。食用时将模型用热水温热，用小刀或竹签插入模型与布丁之间，来回旋转进行脱模，即可将布丁取出以盘子装盛。
〔7〕 可以将鲜奶油及咖啡利口酒打成黏稠的泡沬状，淋在布丁上，并折下少许的肉桂装饰其上，以散发香味。
[color=Teal]注意事项[/color]：
○ 若使用味道较的浓咖啡，份量便应该减少一些。
[color=Blue]牛奶米布丁[/color]
鲜奶600cc、香米饭1/2碗、砂糖50g、葡萄乾少许
作法：
1.将香米饭、砂糖放入牛奶中煮滚，再转小火慢慢熬至浓粥状即可。（若太乾可斟酌增加牛奶调整浓稠度）
2.食用前加入葡萄乾，冰凉食用风味更佳。
[color=Blue]Pannacotta义大利布丁[/color]
这个点心的特徵是香滑顺口。源自义大利的北方，酪农收乳后，将牛奶低温放置隔夜，此时会有一层浓厚的乳脂肪浮在上面，原料就是利用这层香淳的牛奶来做的。但是如果拿不到这样的原料，还是可以用变通的方法来做喔。*本配方不用蛋
*一茶匙的吉利T粉 约2.2克
成品可淋酱使用。例如草莓酱、巧克力酱或焦糖*。
*焦糖：2大匙水加75g白砂糖拌匀煮成焦糖后，加入水50c.c.搅匀，放凉淋在布丁上
份量：布丁杯4杯
材料：
牛奶250毫升
鲜奶油250克
吉利T粉 2茶匙*(约4.4克)
香草精 少许
砂糖15~20克(一大匙约15克)
作法：
1.将鲜奶油、牛奶、糖加热，不必沸腾。
2.加入香草精
3.加入吉利T粉熔解(80℃以上即可)。(使用前，先用少量的冷水泡一下吉利T粉)
4.分装成数等份，放入冰箱直到凝固。
[color=Blue]苹果杏仁布丁[/color]
材料：
苹果 ………5 个 ( 约二磅 )
中筋面粉… 1 杯
蛋………… 2 个
粗糖……… 1 杯
盐………… 1/4 小匙
杏仁精…… 1/4 小匙
香草精…… 1 小匙
奶油 ( 不含盐 )…1/2 杯
烤过的碎杏仁豆…1/2 杯
作法：
1.
奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。
2.
将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。
3.
搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。
4.
将 3 的面糊整齐地放置於苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。
[color=Teal]P.S. 要趁热吃…[/color]
[color=Blue]草莓布丁[/color]
料：
草莓丁 一杯
吉利丁粉 一大匙
冷开水 四大匙
热开水 一杯
糖 两大匙（或代糖三包）
奶水 半杯
作法：
吉利丁粉先以四大匙冷开水泡涨，然后加入热（滚）开水，让吉利丁完全溶解，将草莓、吉利丁液、糖放进果汁机内搅打至成果汁状，倒入容量约五百CC的模型中，放进冰箱下层冰约三小时以上，取出倒扣，淋上浓缩奶水即可。
[color=Blue]鸡蛋布丁[/color]
★ 主材料∶ 鸡蛋
★ 副材料∶ 牛奶
★ 调味料∶ 糖、香草精
★ 烹调时间∶ 1.5小时
★ 料理作法∶
1.将鸡蛋六个打散，加入半杯鲜奶、及糖适量、香草精少许，搅拌均匀，倒入模型中
2.烤箱以160度烘烤35分钟即可，也可用蒸锅蒸20分钟
3.另将糖水煮成焦糖，淋一点水在焦糖里搅拌一下，食用时再倒入布丁上，增加色调
★ 口味喜好∶ 咸、 甜均可
[color=Blue]鸡蛋布丁[/color]
材料：
鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1/4茶匙、香草片1片
做法：
1.将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫，放置冷却。
2.将鸡蛋打散，放入压碎的香草片并且加入先前材料搅拌均匀，拌匀后以筛子过筛滤去杂质，然后倒入布丁模型中约八分满。
3.放入蒸笼中以小火蒸15-20分钟，以探针插入布丁不黏即可。
教你如何在家做布丁!
自己买布丁粉，要怎么做布丁？
布丁，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的布段所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。另外布丁也是炎亚纶粉丝的称呼。下面简单介绍一下几种常见布丁的做法。
芒果布丁材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒做法1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。2.另外两个芒果刮去皮切碎 。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
鲜奶布丁
原料：布丁粉、鲜牛奶。
做法：
1、布丁粉烘焙小店都有的卖，你可以去寻找下。下面就要你用脑子计算了哦，布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7。我用一袋鲜牛奶，鲜牛奶除去包装大概有 250克，那么你一下就能算出布丁粉要多少克吗；
2、我算了大约36克。杯子重116 克，116+36=152，计算完了。称好布丁粉的量，这道甜品你就成功了。3、奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火。
鸡蛋布丁：
材料：鸡蛋、牛奶（2个鸡蛋配500毫升）、白砂糖1.鸡蛋搅碎，加糖，过筛（不过滤的做好后不光滑）2.牛奶加糖，倒入鸡蛋浆3.微波5~15分钟，每家微波炉不一样、慢慢来。
布丁的种类各式各样，不同的材料做不同的布丁。根据个人爱好，口味可以做出各式各样味美，漂亮的布丁。对于吃货，做布丁的过程既是一种娱乐过程又是一种享受过程，看着色香味俱全的劳动成果，这也许就是我们的快乐。
通过不同的尝试，每个人都可以创新出一种新的布丁，美食就是在人们不停的尝试中慢慢积累出来的。
鸡蛋布丁粉怎么做好吃，鸡蛋布丁粉的吃法
布丁的做法很多，介绍几款
1 **的鸡蛋布丁
(1). 牛奶3杯. 糖3/4杯. 蛋黄6个.
2).明胶2大匙. 水1/4杯.
做法:
A. 料拌匀备用.
B. 搅拌均匀后,隔水蒸化,倒入(1)料再拌匀,可以小火煮5分钟,放凉.舀入心形模型中,放入冰箱冷藏至凝结.
C. 连模型放在温水中浸一下,再倒扣在盘中.
2 白色心形的为芒果布丁做法
材料: 喱粉一盒(味道自选.无色或偏向奶白色的) 蒙牛牛奶500ML 白糖少量
做法:
1 用大半碗水煮开息火,放入啫喱粉和白糖.搅拌直至完全溶解啫喱粉后, 再加入一碗冻开水搅拌 (这为了要使水加快凉下来)
3 水凉了后,加入牛奶搅拌,使牛奶完全与啫喱粉的水混合.
4 把混合好的水倒入心形模具中,放入冰箱中,待凝固后即可.
我用的是罗拔臣的啫喱粉,做法简单.但做出来的布丁会又香又滑.
3水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠
将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。
请问鸡蛋布丁应该怎么做啊？
鸡蛋布丁粉的做法吧。
1.准备好所有材料。鸡蛋布丁的做法第2步
2.牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。鸡蛋布丁的做法第3步
3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。鸡蛋布丁的做法第4步
4.把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。鸡蛋布丁的做法第5步
5.把过滤好的布丁液静置半小时。鸡蛋布丁的做法第6步
6.然后分装在三个小容器中。鸡蛋布丁的做法第7步
7.在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。鸡蛋布丁的做法第8步
8.把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
鸡蛋布丁
做法：
1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮至边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点蜂蜜水。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。
特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。
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