面包机如何做巧克力面包_巧克力面包怎样做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于面包机如何做巧克力面包_巧克力面包怎样做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.苦甜巧克力面包怎么做好吃？2.巧克力面包怎样做好吃
3.飞利浦面包机制作几种常见面包的方法您知道吗？
4.吃不完的巧克力能做面包吗 我们要杜绝浪费!
苦甜巧克力面包怎么做好吃？
做法
将所有材料除了巧克力豆外，放入面包机揉20分钟，接着基础发酵60分钟取出面团醒10分钟。然后将面团分成8小团，进行第一次发酵：35度60分钟
将小面团杆平或压平，放入巧克力豆，再包好整圆
再度发酵：40度40分钟
预热烤箱190度，烤约8~10分钟
好好吃的苦甜巧克力面包就完成啦！
巧克力面包怎样做好吃
巧克力面包步骤1
巧克力面包的做法大全
面包体配料里的黑巧克力切成小块,和黄油一起放入碗里,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。在溶化的巧克力液里加入打散的鸡蛋,搅拌均匀；高筋面粉和可可粉混合过筛,然后与细砂糖.盐混合均匀,在案板上筑成一个面粉坑。干酵母溶解在水里,倒入面粉坑里
步骤2
巧克力面包的做法图解
再倒入第一步做好的巧克力鸡蛋混合液；揉成面团后,用力揉,一直将面团揉成可以形成薄膜的扩展阶段
步骤3
揉好的面团放入大碗里,盖上保鲜膜,在室温下进行第一次发酵
步骤4
一直发酵到面团变成2倍大(28度的温度下需要1个小时左右),手指蘸面粉捅入面团并拔出,捅出的孔不会回缩,就表示发酵好了；发酵完的面团用手揉出空气,再次揉成圆形,在室温下进行15分钟的醒发（中间发酵）。然后在案板上擀开成为椭圆形
步骤5
夹心配料里的黄油和巧克力切小块,隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态（此步需提前准备）,然后冷却到室温,使它成为软硬度适当的巧克力酱。把巧克力酱涂抹在擀开的椭圆形面团上（边缘处不要涂）；将面团如图所示卷起来,成为长椭圆形
步骤6
把卷好的椭圆形面团收口朝下放在烤盘上,放在适宜的环境下进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度,湿度85%）；发酵到2倍大以后,在表面刷一层全蛋液,放进预热好180度的烤箱,烤25-30分钟,烤到表面深棕色,按上去感觉硬硬的,就可以出炉了；面包完全冷却后即可食用。推荐将面包切成片食用,如果涂抹上奶油焦糖酱,味道更棒哦
巧克力面包成品图
烹饪技巧
这款巧克力面包风味非常醇厚,为了保证做出来的面包达到预期效果,建议大家尽量选用高品质的可可粉和黑巧克力
巧克力面包颜色很深,烤的时候颜色变化不明显,无法从面包的上色情况来判断面包是否烤好。所以烤的时候一定要留心,首先不能烤过头（面包表面变成深黑色）,其次,当烤面包的香味飘出,面包表面成为深棕色,按上去感觉硬硬的,就表示烤好了
面包表面刷上全蛋液再烤的话,烤好的面包表面会有一层光泽。如果不在意是否有光泽,也可以不刷
夹心材料里的巧克力和黄油溶化成液态以后,待温度降低会重新凝固,不过,如果完全凝固的话,可能会太硬,不太方便涂抹,所以可以在还没有完全凝固,比较柔软的时候就涂抹在面团上。如果已经太硬,可以再稍稍加热,让它变软一些
飞利浦面包机制作几种常见面包的方法您知道吗？
步骤
巧克力面包的做法步骤11.45克黑巧克力切成小块，和25克黄油一起放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。在溶化的巧克力液里加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
巧克力面包的做法步骤22.把做其它材料倒入面包机搅成雪花状的时候倒入巧克力液，揉扩展阶段进行基础发酵
巧克力面包的做法步骤33.一直发酵到面团变成2倍大，手指蘸面粉捅入面团并拔出，捅出的孔不会回缩，就表示发酵好了
巧克力面包的做法步骤44.发酵完的面团用手揉出空气，再次揉成圆形，在室温下进行15分钟的醒发
巧克力面包的做法步骤55.夹心配料里的黄油（25克）和巧克力（45克），隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态，然后冷却到室温，使它成为软硬度适当的巧克力酱
巧克力面包的做法步骤66.醒发好的面团擀开成为椭圆形
巧克力面包的做法步骤77.巧克力酱涂抹在擀开的椭圆形面团上（边缘处不要涂）
巧克力面包的做法步骤88.卷起来，成为长椭圆形
巧克力面包的做法步骤99.椭圆形面团收口朝下放在土司盒里，进行第二次发酵
巧克力面包的做法步骤1010.发酵到2倍大以后，在表面刷一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，烤25-30分钟，烤到表面深棕色，就可以出炉了。
吃不完的巧克力能做面包吗 我们要杜绝浪费!
是不是厌倦了商店里面包的味道？是不是曾经有自己动手做面包的想法？是不是很羡慕别人做出的面包？那不不快动起手来！今天小编给大家介绍一下飞利浦面包机制作几种常见面包的方法，就算是手残党，也能做出自己喜欢的美味蛋糕哦。
一、巧克力面包
巧克力面包
1.需要准备的材料
牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克
2.具体做法
先往面包机桶里倒入点食用油，在锅底铺匀
牛奶倒入面包机桶内，记住不要一下子全冲进去哦，慢慢来
拿盐和糖倒入桶的一角，先别搅拌
放入黄油，搅匀开
把鸡蛋白和鸡蛋黄分离，先往桶内倒入鸡蛋清
速溶咖啡和捏碎的巧克力登场，放入面包机桶
3杯高筋粉倒入，一定要是高筋粉，才有劲道
在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉
设置好规格菜单等按开启，甜味面包需要3个小时
快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面
等面包机响倒出整个面包切块，完工啦
二、带盖全麦土司
飞利浦面包机制作几种常见面包的方法
1.需要准备的材料
高筋面粉1/2杯(231g)、全麦面粉1杯(154g)、温开水1杯(235g)、盐3/4小勺(3g)、糖1/2大勺(20g)、脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)、奶油2大勺(30g)、酵母3/4小勺(2.1g)
2.具体做法
按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧色(根据不同喜好选择)
按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤
约3个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘结束
切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了。
三、紫薯面包
紫薯面包
1.需要准备的材料
紫薯两个、鸡蛋一个、190ml的牛奶一杯、2汤匙油、1汤匙盐、4汤匙糖、400g面包粉、1.3茶匙活性酵母
2.具体做法
将2个紫薯蒸熟，可以使用电饭煲，炖40分钟
将蒸熟的紫薯，根据自己的口味，去皮放入碗中，捣碎，还可以加入一些蜂蜜。为了增加口感，还可以准备了一些大核桃仁
按照面包机所配食谱，以甜面包程序加入原料，加入50ml鸡蛋和190ml牛奶
开甜面包程序，加入了750克规格的量，使用1000克的程序，这样面包会发得比较大、比较松软。
面包机搅面团，中间面包机会提示加入坚果。将面包机插头拔掉，利用面包机15分钟记忆。
往面团里面加入紫薯馅，再揉一下面团，揉完以后分成两个，铺上紫薯馅、核桃仁，一点点卷起来。
按照上述步骤，另一个面团也卷起来，然后丢到面包机里面就完成啦，是不是很方便
好啦，先教大家这三个比较常见的飞利浦面包机做面包的方法。
1、吃不完的巧克力是可以做成面包、蛋糕的。下面给大家介绍巧克力面包的做法。
2、准备材料，高筋面粉185克，黑巧克力45克，黄油25克，细纱糖25克。
3、水90克，盐1/4小勺（大约2克），酵母1小勺+1/4小勺（大约4克），打一个鸡蛋全液。
4、将黄油和黑巧克力块放在不锈钢盆里隔水融化。
5、把融化好的黄油和巧克力倒入面包机桶中，加半个鸡蛋液，把水还有面粉等其他食材全部放入面包机中启动和面选项。没有面包机的话就可以用力揉到出透明膜。
6、和好面之后，再进行发面程序一个半小时。没有面包机的可以室温发酵2个小时左右，面团2倍大，手指按下去不会回弹就可以了。接着面团擀成面饼，并在上面涂抹巧克力酱（也可以用巧克力块融化后，再室温凝固成酱的状态），然后卷起来。
7、土司盒中抹上色拉油，把卷好的面团放进土司盒。
8、进行第二次发酵，放入烤箱，中层，下面放一盆开水，30度发酵半个小时。
9、发酵好之后，把剩余的鸡蛋液涂抹在面包上，然后170度，中层烤20分钟（随时观察上色程度，根据自己烤箱的脾气适当调整烤制时间），烤到表面微焦，表皮硬硬的就可以了。
10、切片就可以享用了，因为是黑巧克力，所以不是很甜，喜欢吃甜一点的可以搭配果酱！或者呢，就用普通的牛奶巧克力也可以。
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