韭菜小饼如何做_韭菜饼的面怎么和面
大家好！今天让小编来大家介绍下关于韭菜小饼如何做_韭菜饼的面怎么和面的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.韭菜鸡蛋馅饼怎么做又软又好吃2.韭菜饼的面怎么和面
3.怎样做韭菜饼
4.韭菜鸡蛋饼简单做法
5.韭菜馅饼的做法
韭菜鸡蛋馅饼怎么做又软又好吃
韭菜馅饼做法：
面粉添加3克盐拌匀。
面粉分成两部分，一半用开水和面，另一半用温水和面，后将两种面混合。
起锅烧油，把打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成型即可出锅(不要炒老了)，捣碎，放在一边放凉备用。
把提前泡好的木耳的根部去掉，清洗干净，并切成小丁，放在一边备用。
面醒发好了，取一块面，下成大小相等的剂子。在醒发的过程中，电饼铛预热刷油，把醒发好的馅饼在电饼铛里摁扁，上面刷油，盖上盖子。等两面金黄就可以出锅了。
韭菜饼的面怎么和面
韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金**即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
怎样做韭菜饼
韭菜饼的面和面过程如下：
那么我今天做的韭菜饼怎么做才又薄又软又好吃呢？只要你掌握了方法，你就能做出美味的馅饼。下面就和大家分享一下。
步骤1
把250克普通面粉加160克水加2克盐，活成面团，放着等它苏醒。醒面15-20分钟，冬天半个小时以上。
步骤2
把醒好的面团揉成双数面团，揉成圆球。
步骤3
取韭菜切碎放入大碗中，加少许食用油顺着一个方向用筷子搅拌均匀，这样韭菜被裹上一层油膜，放少许精盐，鸡精搅拌均匀（不吃鸡精可以不加）。
步骤4
把面团擀成大小薄厚均匀的薄饼！下一步平底锅刷油，把薄饼放入平底锅内，铺好！再取一个面团擀成薄饼，把锅里的饼均匀的铺上一层韭菜馅鸡蛋里加适量精盐搅散，把蛋液淋在韭菜馅上！
步骤5
把刚才擀好的第二个薄饼盖在韭菜馅上。
步骤6
开火烙饼！中小火，先扣盖焖三分钟左右，底部定型上面刷一层油，继续烙！
韭菜鸡蛋饼简单做法
韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金**即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
韭菜馅饼的做法
韭菜鸡蛋饼简单做法如下：
用料：韭菜200克、鸡蛋2个、面粉1勺、十三香少许、油少许、盐少许。
步骤：
1、韭菜清洗干净切碎，选韭菜的时候买地里自然生长的，看上去要比一般的韭菜细小，颜色深。
2、切好的韭菜放在一个大碗中，打入两个鸡蛋。
3、加入一勺面粉，面粉不要加多了，这儿只是起到凝固作用，因为是把韭菜鸡蛋饼当菜吃的。如果是既当作主食又当作蔬菜，那就增加面粉的比例，也可以放一些粗杂粮进去。
4、加入盐和五香粉，放入少量水，调成面糊，边放水边搅动。水的量少一些，面糊是粘稠状的，调太稀，韭菜量又多做出来的饼不会成型。
5、不沾平底锅烧热，放入少许油，5克左右，油有温度后，用勺子把面糊舀到锅里，摊平成薄厚均匀的圆。
6、整个过程保持中小火就好，火太大容易糊锅，底部煎至金黄后翻面。为了吃起来方便，切成小块，摆盘。
7、成品。
韭菜馅饼的做法：
主料：面粉200克、水160克。
辅料：韭菜150克、鸡蛋5个、粉条适量。
步骤：
1、将水加入面粉中调匀，静置1小时。
2、将馅料切碎加调味料调味备用。
3、倒入比平时多的干面粉。
4、倒入面糊。
5、不要揉面，快速整型成长条。
6、切大小均匀的剂子。
7、包制成饼坯。
8、平底锅倒入油，烧至6成热下入饼坯。
9、煎至两面金黄即可出锅。
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