麻辣鸡脖如何煮_鸡脖怎么做好吃-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于麻辣鸡脖如何煮_鸡脖怎么做好吃?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡脖怎么做好吃？我跟喜欢吃辣2.鸡脖怎么做好吃?
3.麻辣鸡脖的做法窍门
4.怎样做鸡脖好吃？
5.麻辣酱鸡脖怎么做好吃
鸡脖怎么做好吃？我跟喜欢吃辣
材料：鸡脖、干辣椒、花椒
调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、
料包：甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮
将鸡脖洗净，锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净。
锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。
倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。
将焯水的鸡脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。
待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。
将卤制的鸡脖放凉即可食用。
特点：麻辣鲜香
鸡脖怎么做好吃?
麻辣鸡脖
麻辣鸡脖，是不是总觉得自己做的和外面口味不一样，其实在家也可以做出干净好吃的麻辣鸡脖
用料 ?
鸡脖 5-6个
姜
大料
花椒
辣椒
花椒粉
辣椒粉
白糖
生抽
老抽
料酒
白酒
盐
麻辣鸡脖的做法 ?
将鸡脖切成小段方便入味，放在开水里煮，并加入3汤匙白酒，煮开后捞出
用热油，将鸡脖两面煎成金**，放入生姜片、大料、花椒、辣椒炒出香味。
倒入清水没过所有食材，放入3-4汤匙生抽，1汤匙老抽上色，花椒粉、辣椒粉、3汤匙料酒和白糖，大火烧开后，小火烧25-30分钟收汁，再放入盐。
这个时候，鸡脖慢慢变成红色，说明已经入味。加入花椒粉，辣椒粉，翻炒均匀。即可出锅。
小贴士
多放些花椒，口味更加浓郁，出锅前放入花椒粉和辣椒粉提味。
麻辣鸡脖的做法窍门
你好！鸡脖最好做麻辣鸡脖，最好的下酒菜啦，，，呵呵主料：鸡脖500克调料：豆瓣20克,葱白40克,花椒粉10克,花椒10克,盐10克,料酒20克,生抽20克,白砂糖3克,八角8克,香油8克,味精5克,大蒜（白皮）5克,姜20克,辣椒油80克做法：1.鸡宰杀治净，取鸡脖洗净放入锅内，锅内加姜、葱白、花椒粒、大料中火煮至刚熟时捞起盛于碗内，用料酒、生抽酱油腌十分钟；2.炒锅下红油，放入豆瓣炒出香味，放入鸡脖，倒入原腌料汁，加少量糖和水，炖至汁将干时，加花椒粉、盐、味精、蒜末、香油，翻炒均匀即可。
怎样做鸡脖好吃？
其实做麻辣口味的感觉很容易，就是把鸡脖洗干净，你用热水焯一遍，然后放到凉水中露出，然后锅中放入辣椒大料，然后葱姜蒜多放点辣椒和花椒和麻椒，然后再放入一些火锅底料，加入冰糖啤酒。放入鸡脖盾就好了
麻辣酱鸡脖怎么做好吃
鸡脖做成酱烧鸡脖好吃，下面介绍做法：
准备材料：鸡脖500g、葱姜蒜适量、辣椒根据个人口味、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、开水适量、油&盐适量、白酒适量、大料一个花瓣
制作步骤：
1、鸡脖用清水反复泡几次，直至水比较清，大约四五次
2、锅中放水，开锅之后放入鸭脖
3、撇出血沫儿，煮10分钟左右捞出
4、温水过一下，切成小段
5、准备配料
6、锅中放入底油，放入冰糖，小火炒糖色，糖全部化掉即可
7、放入配料，八角放一花瓣即可
8、放入开水和其他配料，小火炖煮
9、煮大约半小时，大火收汁
10、成品图
主要原料
去皮鸡脖?
是否含防腐剂
否
副作用
无
食材明细
主料:去皮鸡脖 750G
调料:葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒、面酱、耗油、盐、糖、味精。制作方法:
1、鸡脖洗净去除血管跟肥油。
2、凉水下锅煮到八成熟。
3、然后捞出控干水分晾凉以后切成小段。
4、锅中放油比平时炒菜放得稍微多一点，油热后放入葱，姜，蒜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒爆香。
5、爆香后不要关火把它们都捞出来不用锅里只留油!然后放入半袋面酱一勺耗油开始炸酱。
6、放入鸡脖炒匀。
7、把刚才煮过鸡脖的水倒入锅中没过鸡脖，然后加入盐，糖，味精盖上锅盖小火炖20分钟入味。
8、开盖转大火不停翻炒至收汁就可以出锅啦。
小贴士
煮过鸡脖的水不要倒掉这是很好的高汤哦。
大火炒收汁这步可以根据个人喜好选择留的汁的多少。
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