鲜香菇如何做汤吗_鲜香菇怎么做汤好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲜香菇如何做汤吗_鲜香菇怎么做汤好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.香菇做汤怎么做2.鲜香菇怎么做汤好吃
3.香菇如何炖汤？
4.鲜香菇汤怎样煮的做法
香菇做汤怎么做
蕃茄香菇汤
材料
洋葱2颗大蕃茄78颗猪瘦肉些许蒜头少许杏鲍菇34朵花菇数朵清酱油23匙香油少许盐少许白胡椒少许
做法
1
花菇泡水变软,香菇水留着备用。把所有材料切成丁,只有肉切成丝。
2
拿锅子热油,先把蒜头爆香,再放入洋葱,炒至透明
3
接着把肉,花菇,杏鲍菇也下锅拌炒
4
接着把番茄丁下锅继续拌炒
5
所有材料都差不多半熟后,把香菇水倒入,再加几碗水,到淹过所以料一点, 小火让汤滚。加入少许酱油,香油,白胡椒 (视个人口味斟酌)
6
可以煮碗阳春面,就可以吃番茄汤面罗!
7
成品
枸杞丝瓜香菇汤
材料
牛奶丝瓜切圆片1条葱段5株鲜香菇切丁5朵红萝卜切圆片半条枸杞少许盐巴少许蒜头拍碎2颗
做法
1
将备料切片切丁..
2
约1大匙油热锅,再将蒜头及红萝卜和香菇下锅爆香
3
再将丝瓜片下锅一起拌炒至微软,并加入3碗水下锅闷煮
4
最后再放入葱段稍煮15秒,调味即完成
5
稍微摆饰盛锅即可
竹笋香菇汤
材料
香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精
做法
1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
山药香菇汤
材料
山药200克，香菇50克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、山药去皮切丁，香菇泡发切丁。
2、起锅热油煸炒山药、香菇片刻。
3、放2碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
木耳香菇汤
材料
香菇，鲜蛤蜊汤，木耳菜，小西红柿，蛋皮，香油
做法
1.取木耳菜切成片状，香菇中划十字刀，剩下的蛋皮切块，小西红柿切片备用。
2.锅内添入鲜蛤蜊汤，水开后依次加入香菇、木耳菜、西红柿片和蛋皮。
3.开锅后淋少许香油即可出锅
鲜香菇怎么做汤好吃
鲜菇蔬菜汤做法如下：
材料：香菇3个，玉米1根，海鲜菇100克，老豆腐350克，鸡蛋1个，西红柿1个，白菜100克，盐10克，鸡精20克，胡椒粉5克。
1，玉米 豆腐 西红柿切大块，海鲜菇撕碎，香菇切片，白菜撕成大片，鸡蛋打成蛋液。备用。（煮汤，食材别切小，切小了沸水里容易碎掉成渣）
2，起油锅，热锅，冷油，小火，少油，炒鸡蛋。鸡蛋4成熟的时候，放入香菇煸炒30秒，放入西红柿块，继续煸炒，让西红柿出水出味道。
3，放盐，放开水，大火开煮，高汤就准备好了。放入白菜 海鲜菇 玉米块，大火煮3分钟。（玉米如果是老玉米，难熟，一定要大火煮）
4，出锅前，放入老豆腐，盐 鸡精 胡椒粉，轻轻搅拌均匀，就算完成了。可以，出锅摆盘了。
补充：素菜汤，对食材没有限制，只要食材鲜美，可以根据喜好有啥放啥。
香菇如何炖汤？
新鲜的香菇有比较丰富的营养价值，可以搭配很多配料一起做汤的哦，做出来的汤很鲜美。一起来看看鲜香菇怎样做汤好吃？
01准备好新鲜的蘑菇适量、豆芽适量、鸡肉适量。
鲜蘑菇清洗干净，再切成两半，沥干水分备用。
02豆芽清洗干净，沥干水分备用。豆芽最好可以选择黄豆芽。
03鸡肉清洗干净，热锅下油，放入姜蒜煸香，然后再放入鸡肉，加入少许酱油，翻炒变颜色。
04把鸡肉炒到变颜色后，加入鲜香菇和豆芽，加入适量的清水，大火煮。
05大概煮20到30分钟，一锅浓香的鲜香菇鸡肉汤就做好啦。
鲜香菇汤怎样煮的做法
香菇炖鸡
鸡 1/2只(约1斤) ，香菇 12朵(表面切十字花备用) ，笋 12片 ，水 6杯 ，米酒 1大匙 ，盐 1又1/2小匙 ，味精 少许
鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。
做法二
≮美食原料≯
土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。
≮美食做法≯
1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
≮烹饪关键≯
这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
当然五花肉好了，精肉比较适合炒 炸。五花肉炖比精肉炖要香：香菇炖肉的做法是：
1，将香菇泡发后(或鲜品)，清洗干净后备用。
2，将猪肉处理干净，斩成块。然后放入开水锅煮一下水，去掉肉的血水，清洗干净备用。
3，将锅烧热后，放油，下肉炒至外表发黄时，加入清水、姜块、料酒、蜜枣3粒，大火烧开后，打去浮沫，放入香菇，改用小火炖一时，最后加盐巴调味。
***注意的是，改用小火炖汤时水要一次性加够，中途加水就会去掉香菇的香味，炖时最好用沙锅。
鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量
做法
1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。
4.青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。
1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。
4.青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可
相关文章
