鸭翅如何炸_炸鸭翅根的做法，炸鸭翅根怎么做好吃，炸鸭翅根
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸭翅如何炸_炸鸭翅根的做法，炸鸭翅根怎么做好吃，炸鸭翅根的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.红烧鸭翅怎样做又简单又好吃2.炸鸭翅根的做法，炸鸭翅根怎么做好吃，炸鸭翅根
3.家常鸭翅最简单做法
红烧鸭翅怎样做又简单又好吃
红烧鸭翅简单又好吃的方法如下：
第1步、准备鸭翅。
第2步、鸭翅需加少许料酒，先焯水。
第3步、去血水，捞起来备用。
第4步、热油，鸭翅先炸至表面微黄。
第5步、另起锅，炒冰糖，炒出糖色。
第6步、倒入鸭翅。
第7步、炒至鸭翅上色。
第8步、装入砂锅内，加一碗清水，酱油、老抽，少许食盐，中火焖至。
第9步、焖至汤汁稠浓，加少许蚝油调味。
第10步、成品。
鸭翅的注意事项：
1、鸭翅需要清洁干净
把鸭翅在做成任何菜肴前是需要进行处理的，要将其清洁干净这是很关键的。要把鸭翅放到清水中浸泡清洗，不仅将身上的血水去除，还要将一些细毛去除干净，这样才能够使做出来的菜肴吃起来更加的放心。如果鸭翅清洗的不干净的话，那么卫生状况会比较差，吃到肚子里面以后不利于健康。
2、鸭翅不能生吃
鸭翅做成的菜肴确实很美味，但是不管是哪一种菜肴，都要确保鸭翅是煮熟煮透的，千万不可以吃生的鸭翅，如果鸭翅没有烧熟的话，那么吃到肚子里面不仅会影响到正常的消化，而且会影响到自己的肠胃健康会导致消化不良甚至会出现腹泻恶心的症状，所以大家一定要将鸭翅膀烧熟了以后才能吃。
3、鸭翅不要和木耳同食
鸭翅和木耳也是不能同时吃的，这也是需要大家得到重视的，虽然鸭翅很美味，可以做成各类菜肴，但千万不要和木耳放在一起做成菜肴，因为这两种食材是相克的。
结合一起吃的话，不仅会降低原有的营养成分，还会造成消化不良，甚至会出现食物中毒，所以大家一定要避免将鸭翅和木耳同食。此外鸭翅也不能和李子、甲鱼放在一起吃。
炸鸭翅根的做法，炸鸭翅根怎么做好吃，炸鸭翅根
食材
鸭翅 500克
玉米油 500克
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
八角 2个
桂皮 适量
白芷 适量
干辣椒 4个
葱 2根
姜 3片
蒜瓣 3个
方法/步骤
1
鸭翅洗净
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2
锅中加入清水，放入鸭翅，葱姜，料酒煮开，煮开后撇去泡沫
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3
加入生抽，老抽，干辣椒，桂皮，八角，白芷等，大火煮开转小火炖30分钟关火，再焖30分钟，捞出，沥干汤汁
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4
锅里加宽油，放入鸭翅炸
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5
炸至两面金黄
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6
锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味
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7
放入炸好的鸭翅翻炒，撒入椒盐
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8
美味的椒盐鸭翅就做好了
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家常鸭翅最简单做法
卤鸭翅做法：
1.鸭翅洗干净,葱姜洗净
2.锅里放水,葱,姜片,把鸭翅放进去,水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒煮30分钟,关火,把鸭翅捞出,汤装出留用
3.再坐锅烧鸭汤，加入酱油、盐、糖、红曲、葱、姜、桂皮、八角，大火烧开，煮沸后放入鸭翅用中火继续烧，使汤汁逐渐稠浓；
4. 卤好鸭翅晾凉后装盘，把卤汁浇上即可。
今天就跟大家分享一个我家很喜欢吃的鸭翅做法，那就是酱焖鸭翅，这样做出来的鸭翅香味比较浓，而且做出来的鸭翅也比较软烂，味道挺不错的，如果喜欢的，可以先收藏起来，有空可以试一下哦。
酱焖鸭翅
材料：鸭翅、生姜、葱
调料：料酒、柱侯酱、花生酱、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉
详细做法
1.准备一些鸭翅，把鸭翅膀斩成三段，这样子做起来比较方便也容易熟。锅里放水，把鸭翅冷水下锅焯一下水，放入料酒跟生姜去一下腥味。
2.鸭翅焯好水之后，把它捞出来稍微清洗一下，然后装入盘中准备腌制。盘中放入一勺柱侯酱、半勺花生酱、一勺蚝油、2勺生抽、一点点老抽、少许的胡椒粉，最后倒入一点料酒，把它们搅拌均匀，腌制2个小时入味。如果有时间的最好放进冰箱里面保鲜腌制一个晚上。
3.鸭翅腌制好了之后，把它拿出来加入一勺生粉，把它继续搅拌均匀，搅拌均匀后把鸭翅装入一个铁盘子里面，把腌制的酱汁也倒进去，再倒一点料酒进去，最后放上一些葱白或者香菜头增加香味。
4.准备一个高压锅，放入清水跟蒸架，然后把准备好的鸭翅放进去，盖上一个盘子防止进水，最后盖上锅盖，先开大火烧开，高压锅上汽后转成小火焖20分钟，这样子可以让鸭翅充分的软烂。（如果没有高压锅的，可以把腌制好的鸭翅放入锅里，加水煮30-40分钟左右，把鸭翅煮烂，然后收一下汤汁就可以了。）
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