在家如何做8寸生日蛋糕_8寸生日蛋糕奶油怎么做_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于在家如何做8寸生日蛋糕_8寸生日蛋糕奶油怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.8寸奶油生日蛋糕怎么做好吃2.8寸生日蛋糕奶油怎么做
8寸奶油生日蛋糕怎么做好吃
准备食材 －
鸡蛋 5个
蛋糕粉 100克
塔塔粉 1.5克
食用油 40克
白糖粉 90克
动物淡奶油 350克
纯牛奶 60克
盐 1克
黄桃罐头 一块
红提 十个
火龙果 一块
－ 步骤 －
1.先把五个鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的盆子里。
2.蛋黄加入60毫升纯牛奶搅拌均匀
3.然后在蛋黄液里加入40克植物油搅拌，再加入40克糖、1克盐搅拌均匀。
4.最后筛入90克蛋糕粉，用硅胶刮刀上下翻拌均匀。
5.蛋白加入1.5克塔塔粉或几滴柠檬汁，20克糖粉打蛋器打至出现大粗泡泡，
6.继续打，打至出现纹路
7.打至盆子倒扣蛋白不会掉下来就ok了
8.将1/3打发的蛋白加入蛋黄液中，上下翻版均匀
9.第二次加入1/3蛋白翻拌
10.将剩下的1/3蛋白全部加入翻拌。《切忌不能画圈》
11.8寸蛋糕模具内壁涂上油，将翻拌好的蛋糕材料全部倒入。然后端起来距离上方20~30厘米的位置轻轻震几下。《避免蛋糕内部出现大泡》
12.烤箱180度预热10分钟，放入蛋糕180烤制40分钟即可。烤成结束，取出用牙签扎入蛋糕底部，如果牙签没有黏黏的感觉就是烤好了，不行的话就150度上下火再烘烤20分钟。烤好倒扣晾晾
13.去掉碎渣渣，开始裱花。
14.安佳动物性淡奶油，需要提前在冰箱里冷藏12小时以上，取350克淡奶油加20克白糖粉用打蛋器打发，打到细腻就行了。不能打的时间太长，否则会打成豆腐渣一样，就不能裱花了。
15.红提对半切、猕猴桃切整片、黄桃罐头切成天状。接下来淡奶油装入裱花袋随意发挥吧。
8寸生日蛋糕奶油怎么做
八寸蛋糕需要410克动物奶油，具体做法如下：
用料 ：
八寸可可戚风蛋糕胚一个，动物奶油410克，黄桃罐头一罐，糖粉41克、插牌若干、蛋糕盒一个、抹刀一把、蛋糕分片器两个。
1、八寸可可戚风蛋糕烤好后倒置放凉。
2、用蛋糕分片器平均分成三片
3、最上面一层表面朝下放在蛋糕盒中央
4、妞不喜欢放水果，所以买了黄桃罐头，因含水量太大，提前放在粉筛沥了一夜的水。
5、夹层奶油打发九分（200克奶油，20克糖粉），薄薄抹一层，均匀铺上黄桃粒。
6、再覆盖一层奶油，依次放上第二层蛋糕胚，同第一层同样的操作，最底层的蛋糕胚放在最上层。
7、外层抹面奶油打发七分（200克奶油，20克糖粉）。
8、10克奶油放一丝丝粉红色素用小号硅胶铲拌匀（一定用牙签少量取），再放入少量剩下的抹面奶油。
9、再次翻拌，用刮刀拌匀，不要过多的翻拌，奶油太粘稠就无法产生滴落效果。
10、装进裱花袋，前端剪一小口。
11、在上面挤一圈，第一次做淋面，奶油还是搅拌稍微黏稠了点，没有滴落，只好手动挤滴落效果，不过好处就是黏稠奶油不容易化哦。再用插牌装饰一下，透明蛋糕盒装上蛋糕美美哒。
12、八寸奶油蛋糕成品图。
8寸生日蛋糕的做法
烤戚风蛋糕，参考之前6寸戚风蛋糕的做法，烘烤温度时间改为125度60分钟（具体根据自己家烤箱脾气来定，我的温度偏高）
先打发淡奶油，然后把烤好的蛋糕切成两片(也可以切三片，这样就要多打些奶油)在中间抹一层奶油，撒上芒果粒，接着再抹一层奶油，然后涂一些果酱，盖上蛋糕片。
整个蛋糕抹上一层奶油，然后开始裱花，接着放芒果粒，棉花糖等进行装饰。
这样就完成啦
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