黑糍粑如何做_糍粑怎么弄

大家好！今天让小编来大家介绍下关于黑糍粑如何做_糍粑怎么弄的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.糍粑怎么做才好吃呢
2.糍粑怎么弄
3.糍粑怎么做好吃又简单
4.糍粑是怎么做出来的
5.简单美味的手工黑芝麻红糖糯米糍粑，到底怎么做？

糍粑怎么做才好吃呢

　糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑怎么做才好吃呢？跟着我一起去看看吧。

　糍粑怎么做才好吃呢

　一、桂花糖糍粑的做法

　1、桂花糖糍粑做法和步骤1糍粑切成片；平底锅放少许油，中小火两面煎黄；煎的过程中，用热水和细砂糖混合成糖水备用；

　2、煎得差不多的时候，倒入糖水，小火将糍粑煮软；加入适量糖桂花，用筷子翻匀即中。

　3、糍粑，也就是年糕啦，湖南、湖北、四川很多地方每到过年前农村都要打糍粑，现在跟粽子、月饼一样，一年四季都有的吃，市场里面随时都有卖的，而且品种也越来越多，不光有糯米打的，还加了其他的粗粮，各种颜色，做法也有很多，煎、炸、烤、煮都行，各有特色。

　4、我比较习惯吃甜的，通常会选择和甜酒一起煮或是加了糖一起煎，香香甜甜的。

　5、今天上一道桂花甜糍粑，软软糯糯的，带着淡淡的桂花香味，很好吃，祝大家在新的一年生活甜蜜、步步高升！

　二、香煎糍粑鱼的做法

　1、香煎糍粑鱼做法和步骤1草鱼去头，改刀成正方形大块，加盐，鸡精，胡椒，料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，干尖椒，花椒，腌制4-6小时，然后滤出水分，放太阳下晒至半干，一般大太阳晒个半天就行，晒好后可将鱼每七八块分成一包，用保鲜袋包好放入冰箱冷冻，每次做菜的时候取一包出来解冻即可，简单方便；

　2、青红椒切丝，干尖椒煎好，生姜切丝，葱切末；煎锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入冲洗过的鱼块，中火煎制；煎好一面后，再煎另一面，直至两面金黄，因为这道菜追求有韧劲的口感，所以煎制的时间要稍长些，要煎到鱼皮有些干枯焦黑，肉质偏老一点的时候就好了；

　3.下入姜丝，干尖椒，青红椒丝，加一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，一大锅铲醋，一小勺糖，少量水，小火煮入味；至水份差不多收干时，加少量鸡精，再大火收一下汁，就可起锅装盘了，最后撒上葱花即可。

　三、 香煎糍粑鱼

　这是一道湖北特色菜，就是在湖北也只在荆沙附近有这样的做法，其他县市一般不时兴这样做，最近这几年湘菜里开始出现类似的菜品。5但湖南人不用草鱼做，而是用刁子鱼做，他们叫“阳干大刁”，其实制作手法是一样的，都是用很多佐料腌制以后，再经太阳晒个半干，然后煎煮，湖北人把这道菜叫“糍粑鱼”，其实内容跟糍粑没什么关系，主要是因为其形状方方正正和糍粑类似，再加上其口感柔韧如糍粑一样有嚼劲，所以取名糍粑鱼。

　四、孜然糍粑的做法

　1、孜然糍粑做法和步骤1把糍粑切大小一样的块，鸡蛋打散，加盐、辣椒粉、孜然粉用打蛋器拌均匀，把糍粑块在面粉里裹一下，再把糍粑放进鸡蛋液里沾满蛋液，用筷子夹住放进面包糠里，裹均匀静止一会；

　2、热锅凉油，油热6成，下糍粑，小火炸到糍粑金**捞起沥油即可。

　3、小帖士：（1）喜欢吃甜的，鸡蛋液里加白糖拌均匀；（2）小火慢炸，糍粑很好糊。

　4、炸糍粑，爱吃孜然味、辣椒味、咸味的人一定喜欢。

　5、炸出来带有浓浓的烧烤味，外脆软糯，金黄漂亮很有食欲。

　五、糍粑鱼的做法

　1、糍粑鱼做法和步骤1鱼2条斩杀处理，鱼鳞刮除，剖开鱼腹去除内脏，将鱼身分割为鱼头、鱼身和鱼尾三部分。因为此鱼是郊外垂钓，回程路上已经缺氧死掉了，鱼头鱼脑部分特别容易腐坏所以我一般丢弃不用；鱼尾部分洗净用葱姜汁腌制冷藏，下餐制作红烧划水；制作糍粑鱼选用鱼身部分。

　2、将鱼鱼身根据需要斩块，用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后，装入大盆中，盆中加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料；

　3、戴上一次性手套，将鱼块与腌渍料充分抓揉拌匀；将盆中的鱼块根据每餐的家庭进食量，分份用双层保鲜袋密闭包装，这2条鱼我分装了5袋。将鱼放入冰箱冻柜，OK大功告成！！

　4、糍粑鱼，愈久弥香，冻上后按份取食，可以吃上三、二个月。特别适合垂钓满载而归，家里鱼肉“泛滥”时。

　5、冷冻1周之后，便可随取随用，制作好吃透味的糍粑鱼了。每次取出1份，常温解冻后自然风干，煎锅内用少许油将鱼块“炕”至双面焦香金黄，酌情调味，淋上湖北佬米酒，香喷喷的武汉糍粑鱼就出锅了。

　6、个人观点：糍粑鱼晾的时候不要晾得太干(5、6月份的天气大约晾个小半天就可以了，风干的时间太久，水分蒸发得太干，成品糍粑鱼鱼肉太紧太硬也不太好吃)，炕的时候也不要炕得太焦，太干的糍粑鱼口感很糙。

　7‘混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出冷却待用。

　六、糍粑的做法

　1、糍粑做法和步骤1糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。

　2、糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。

　3、趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。

　4、花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。

　5、小贴士：

　（1）糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以。

　（2）糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯，这可是个力气活，最好让家里的棒劳力帮忙。

　（3）花生和芝麻打碎点更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。

　（4）这种糍粑做好趁热吃更软滑。

　6、“杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉”，糍粑曾是信阳老百姓过年必备的传统食品之一。过年前，乡下家家户户打糍粑，打糍粑往往与杀年猪两盘同开，吃着新鲜的猪肉，就着新鲜的糍粑，那份新鲜劲能照亮整个新年，因此，对于信阳人而言，打糍粑的象征意义更甚于美食。

　7、信阳糍粑最常见的吃法是在取暖的炭火盘上支个铁架，糍粑放在铁架上，这时候我最喜欢守在炭火盆边，在木炭一明一暗的燃烧中，看着糍粑慢慢烤到中间鼓起、两面金黄，有时候表面会裂开，“扑”的一声轻响，伴随着热气，一股清香扑面而来，这时候就再也等不及了，顾不上烫手，一边咽着口水，一边倒着手，忙不迭地用小刀剖开，趁热夹上白糖。咬上一口，从外到内，金黄酥脆、洁白柔软、清香甜蜜，拉着长长的丝儿，夹杂着未完全溶化的糖粒儿，那份满足感一直萦绕在我心中好多年。

　糯米糍粑的做法

　用料

　糯米粉130克

　粘米粉20克

　水适量

　红豆沙适量

　熟黄豆粉适量

　糯米糍粑的做法步骤

　1.做好的糯米糍粑

　2.糯米粉，粘米粉混合用水搅拌均匀放在微波炉里面加热2分钟。

　3.蒸熟的糯米粉搅拌均匀，擀成长方形放上红豆沙。

　4.有上向下卷起

　5.撒上黄豆粉切快

　6.装盘

　小贴士

　自己熬制的红豆沙里面加了糖，喜欢甜的可以在糯米粉里面加糖。

　糍粑鱼的做法

　材料：

　草鱼或者鳙鱼一条；洗干净的大石头若干

　盐，花椒，生姜，黑胡椒，葱

　做法和注意事项：

　1. 草鱼或者鳙鱼去鳞去腮去肠，洗干净切块。糍粑鱼一个特征就是切成糍粑大小的块子。鱼小的话可以连头一起做，鱼大的话鱼头建议另做。

　2. 用盐，黑胡椒，干辣椒，花椒，葱段，鸡精给鱼块码味。注意不要太咸，因为后面还会加酱油烹。

　3. 鱼块上放一个盘子或大碗，再用大石头压住碗下压的码味的鱼块，至少腌制两小时。码味的鱼块这么压着在冰箱四度腌制过夜更好，在冰箱里腌制3天都没问题。石块压住鱼块，加上盐的作用，鱼肉会紧实成蒜瓣肉。这也是糍粑鱼如糍粑般口感的原因。这一点大概是糍粑鱼做法最独特的地方。

　4. 腌制好的鱼块烹制之前要夹走码味用的干辣椒，花椒，葱段。

　5. 油锅煎鱼块，不要勤翻动，把鱼块几面都煎成金黄。

　6. 另起油锅放少量油，爆香姜末，花椒粒，干辣椒段，倒入煎好的鱼块，放酱油，料酒，一点点醋和糖，黑胡椒调味。加一点点水。盖上锅盖中火收汁起锅，撒小葱末。

　糍粑鱼最正宗做法

　糍粑鱼

　材料：胖头鱼身1条、干红椒、花椒、姜、蒜、葱、湖北佬米酒、炒香芝麻（主要材料如↓图所示）

　调料：盐、老抽、生抽、料酒、陈醋、自制混合豉汁料

　做法

　1.将胖头鱼身洗净干净，控水后切块备用；

　2.将鱼块加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)拌匀；

　3.鱼块及腌制料一同装入保鲜袋内，搁冰箱冷藏柜内，约1个钟左右将保鲜袋拿出上下翻转掂匀继续冷藏，反复2-3次后，将保鲜袋移至冰箱冷冻格贮存；

　4.鱼块冷冻约1周后，挑一个干燥有风，日头不大的“哑光”太阳天取出；

　5.鱼块常温下解冻，将腌制佐料分离出来；

　6.将鱼块放到户外阳台自然风干，注意加纱罩以防蝇虫；

　7.准备好佐料：湖北佬米酒(3勺左右)、花椒粒、干红椒以及冷冻过的腌制佐料；

　8.将风干好的鱼块收回，平底煎锅内用少许油“炕”至双面焦香金黄取出；锅内再次注油，下花椒粒、干红椒以及冷冻过的腌制佐料煸香，喷少许料酒、加入生抽、老抽(酌情添加调色用)、湖北佬米酒拌匀后，下炕好的鱼块，将鱼块及佐料掂匀稍加焖煮，转大火收汁，起锅前浇少许陈醋，撒上炒香芝麻即可。

　糯米鸡蛋糍粑的.做法

　糯米糍粑

　材料

　糯米，盐，葱花，香油。

　做法

　1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。

　2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。

　3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。

　花生糯米糍粑

　材料

　1、糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量。

　2、粘米粉100克。

　3、花生碎100克，幼糖适量。

　3、食油适量。

　做法

　1、首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

　2、将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用。

　3、把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。

　4、把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。

　5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉(小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬/干)。

　6、把材料2混合待用(糖分的多少则视个人喜好而定)。

　7、把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块(大概就像小孩的拳头一样大小)。

　8、取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。

　9、将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。

　注意：糯米糍粑较难消化，有胃病的朋友们就少吃点哦。

　糯米鸡蛋糍粑

　材料

　糯米粉，鸡蛋2个，糖适量。

　做法

　1、将糯米粉加水搅拌均匀，不要太稀了。

　2、鸡蛋打散搅匀。

　3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小，并用双手搓成圆球，压扁。

　4、揉好的糯米放入鸡蛋液里面过一遍。

　5、油加热，小火煎至两面金黄。

　6、加少许糖水，大火煮至汁干就可以装盘了。

　小诀窍

　1、糯米粉加水要慢慢加，以免太稀了。

　2、煎的时候一定要小火煎，以免煎糊。

　材料

　糯米粉，红糖，白糖，蜂蜜，食用油。

　做法

　1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入。

　2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。

　3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。

　4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用。

　5、平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度。

　6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可。

　7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。

　8、煮至糖水略收干即可。

　红糖糯米粑

　材料

　红糖，糯米粉。

　做法

　1.红糖用水冲开。

　2.糯米粉加水揉成面团。

　3.把面团分小份，做成小饼。

　4.平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎。

　5.待两面煎成金**。

　6.把冲好的红糖水倒入锅中。

　7.翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁。

　8.等糯米粑变软，就可以装盘了。

　红苕糯米粑

　材料

　红薯 400g，糯米100g，新鲜粽叶5片，白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙。

　做法

　1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。

　2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。

　3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏。

　4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料。

　5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。

　6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。

　7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

糍粑怎么弄

糍粑主要是用糯米为主要材料做的，用清水浸泡后放在蒸笼里蒸熟，然后放在石舀里舂至绵软柔韧后再将饭泥揉成中等的团状，饭泥一般要用保温性能好的特制铁桶装放，再放入芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，然后就可以吃了。糍粑吃起来口感香甜。现在你出门可以看到很多街头商贩拖着三轮车叫卖糍粑。包括超市也有糍粑卖。不过各地糍粑的做法不同，但大多是以糯米为主要原料。

糍粑怎么做好吃呢

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆，

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉，

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用，

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

做糍粑有什么注意的呢

1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可。

2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟。

3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了。

4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢。

吃糍粑有什么好处呢

1.补充能量

糍粑热量高，能够给人体补充能量。

2.提高免疫力

糍粑里糖分高，加上本身热量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体免疫力。

糍粑怎么做好吃又简单

糍粑的做法

用料 ?

盐 8克

糯米 3杯

黑胡椒粉 3g

芝麻油 少许

糍粑（南京童年记忆美食）的做法 ?

先把糯米洗净，上电饭锅正常煮饭模式煮熟。然后取出倒入盘中稍微冷却。等不烫手时候均匀加入盐巴和黑胡椒调味。（盐巴可以根据个人口味适当加减）

糯米完全冷却后，放入模具中压型。我忘了拍照，我放的是烤盘里压的。

烤盘中先铺一层保鲜膜，再在保鲜膜上抹上薄薄一层麻油，然后把糯米倒入容器。

下面是重点敲黑板：“糯米要尽量压紧实”多压几遍，压板实了！ ?最后压好的厚度大概在2cm左右。

然后放冰箱冷冻，冷藏40分钟以上！

从冰箱取出以后，切成小块。切的时候刀上抹上麻油，这样会容易切还不粘刀。 切好后油烧热（筷子插入，剧烈冒泡）

炸至两面金黄就可以出锅。

稍凉一些就可以开吃啦！

外酥内软，超级香糯！

小贴士

油一定要烧热了下锅炸，炸的时候请注意防护哦！

糍粑是怎么做出来的

糯米浸泡两小时，糯米的量根据你最后想做多少糍粑。泡好的糯米吸饱了水，洗净放入电饭煲煮饭。

1、因为糯米已经泡好，煮饭的水就不能按平时煮白米饭的水量来了，要少一点，只要高过糯米一丢丢就好。如果水多了煮出来的糯米会很烂。糯米煮好后打开电饭煲，趁着热气加入盐，然后用盛饭的勺子迅速搅拌均匀。把搅拌好的糯米饭盛到盘子里，戴上一次性手套，手套上抹一点色拉油，用戴着一次性手套的手把糯米饭按紧压实。

2、待盘子里的糯米饭凉了之后，戴上抹了色拉油的一次性手套把整块糯米饭四周都抹上油，否则糯米太黏，然后放到砧板上。切糍粑前，在刀片上也抹一点油，这样就很方便切了。不粘锅内倒油，我倒的量大概到糍粑厚度的一半，中火，小心放入糍粑。

3、只要你在下油锅之前把糍粑各个地方都抹上油。一面煎到定型之后翻面。两面都定型之后就经常翻翻面，颜色金黄就可以出锅啦。出锅前我一般喜欢开大火几秒钟再关火。

简单美味的手工黑芝麻红糖糯米糍粑，到底怎么做？

1.糍粑是什么做的

传统的糍粑是选用上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。

舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。

客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾。

2.糍粑的吃法

多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。

在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。

香甜软糯又有点韧性，包上芝麻馅有浓浓的芝麻香，既营养又美味，是休闲时不错的零食小甜点，喜欢的朋友可以试试哈！黑芝麻红糖糯米糍粑，食材，糯米1000g，熟芝麻150g，红糖30g，白砂糖20g，猪油适量，食用油少许。黑芝麻红糖糯米糍粑的做法：

将所有的食材都准备好，糯米先装入盆里，用清水搓洗干净。然后再放入足量的清水，把糯米浸泡1个小时，浸泡好的糯米蒸煮出来会更加软糯哦。糯米浸泡好了，沥干水，在蒸屉上铺上一张纱布，防止糯米漏进锅里。把糯米倒入蒸锅里面，平铺均匀，再在中间插上一些孔，这样能够更易把里面的糯米蒸熟透。水烧开后，把糯米蒸上50分钟。

时间到了，我们的把糯米取出来，糯米颗粒分明，而且不夹生就可以了。在面板上铺上耐高温的保鲜膜，然后把糯米均匀摊开，给糯米散一下热气。稍微凉一些了，我们开始来揉搓糯米。就像揉面团一样，把糯米揉成团，差不多揉15分钟左右，让糯米散烂开，抱成团状。如果揉糯米团的过程中粘手的话，就稍微放一些食用油，会比较好揉一些。揉好的糯米团用保鲜膜包裹起来，防止水分流失，表皮变干。

准备一个馅料，取一个碗，熟芝麻倒入料理机里面，搅碎，再倒入碗里。接着再加入30g红糖，20g白砂糖，和适量的猪油在里面，这里加入猪油来调馅，吃起来会更香哦。然后用手抓捏均匀，放一旁备用。里面的馅料不一定按照我这个来做，你可以根据自己喜欢的口味来调就可以了。

取适量的糯米团，用手先搓圆，接着整理成一个窝窝状，再用勺子舀适量刚调好的馅料在里面，用虎口处慢慢挤压，把口收好。再搓圆，稍微用手压扁一些，做成一个饼状，我们的黑芝麻红糖糯米糍粑胚就做好了，全部做完，放一旁备用。

平底锅预热好，先刷一层食用油，然后把做好的黑芝麻红糖糯米糍粑摆放在平底锅里面。用中小火慢慢地烙，烙至一面定型后，把它们翻一面，继续烙。随时注意翻面，避免烙糊了，到时候影响口感。烙至两面表皮变得酥脆，略带金黄，就可以出锅了。自己做的糯米糍粑，带着糯米颗粒，吃起来嚼劲更足。而且里面加入了黑芝麻红糖馅料，还是流心的，吃起来软糯香甜，大人孩子都特别的喜欢吃。