韭菜如何做菜_韭菜虾米炒菜、炒猪心怎么做更香呢？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于韭菜如何做菜_韭菜虾米炒菜、炒猪心怎么做更香呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.韭菜和豆腐怎么做好吃2.韭菜虾米炒菜、炒猪心怎么做更香呢？
3.韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？
4.韭菜怎么做好吃
5.韭菜心做菜有哪些做法
韭菜和豆腐怎么做好吃
豆腐和韭菜是我们生活中最常见的食材，当把这两样拿出来后，一般人会想到的是，用它们来做菜，豆腐炒韭菜，但是今天我们不做菜，分享给大家一种不一样的吃法。
1、现在正是韭菜大量上市的季节，价钱非常便宜，2块钱就能买上一大把，再搭配2块钱的豆腐，做一个菜卷子，层层是馅，那吃着才过瘾呢！首先把豆腐用热水烫一下，去除一下豆腥味，韭菜洗干净控水备用。
2、接着根据家里的人数来和面，我家是4口人，我用了300克面粉，加2克精盐增加面的筋性，搅匀后，再分次少量的往里面加大约180毫升的温水，要慢慢的把水倒在里面，让面粉一点一点的吸收水分，水温大约在40到50度左右就可以，搅成面絮状后，再下手揉成一个光滑的面团，然后放在一旁饧面30分钟。
3、在饧面时，我们来准备馅料，先炒3个鸡蛋碎，把豆腐捏碎后，再炒干里面的水分，把豆腐炒得焦黄的，看上去都香的那种，然后把胡萝卜碎，虾皮也倒在豆腐里炒一下，最好放点葱花，这样才会更香。炒好的豆腐，鸡蛋放在大碗中放凉备用。接下来我们把韭菜切碎，淋入少量的熟油，搅拌均匀，这样可以锁住韭菜中的水分，然后和豆腐鸡蛋放在一起，加入适量的精盐，鸡精、味素、十三香、蚝油、酱油，搅匀后我们这个韭菜豆腐馅就拌好了，虽然是素馅，但是闻起来特别香哦！
4、馅也拌好了，面也饧好了，开始行动吧！饧好的面不用揉，直接抻长，切成相等的剂子，我一共切了8个，再把剂子擀成一个长方形薄饼，在操作的过程中，要撒一些干面粉，这样可以防沾。然后把馅料平铺在薄饼上，记住有3个边的边缘要留出一小块，再从下至上的卷起来，卷好后两头捏紧，再用两只手的虎口，把面伾往中间收拢，这样在蒸的时候可以节省空间。
5、全部做好后，放入蒸锅蒸上15分钟，时间到后直接开锅就可以哦！我们的菜卷子就做好了，这样做的菜卷子，好吃，营养，不油腻，一层比一层香，有时间您也试试吧！
食材清单：面粉300克、精盐2克、水180毫升、韭菜1把、豆腐1块、胡萝卜半根、虾皮适量、精盐、鸡精、味素、十三香、精油、蚝油、食用油
洪洋温馨提示：1、和面不要用冷水，用温水和面，这样做出来的菜卷子，皮更劲道，也不用饧面时间长。
2、豆腐一定要炒一下，把里面的水分炒出来才好吃。
3、用韭菜做馅一点要提前把韭菜用油拌一拌，这样做馅就不会出水了。
韭菜虾米炒菜、炒猪心怎么做更香呢？
食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | ? 切墩(初级)
土豆 1个 、 韭菜 一小把 、 干辣椒 3个
烹饪步骤
步骤1/4
韭菜切成1cm的段，干辣椒切成段
步骤2/4
土豆切成片，不要太厚，也不要太薄，适中就好
步骤3/4
油温烧至6~8成熟，下辣椒，下土豆，翻炒1分钟左右，(土豆炒至金**口味更好)加盐，翻炒均匀
最后一步
最后倒入韭菜，翻炒半分钟左右即可出锅
小贴士
最近的作品都是利用过年没吃完的食材做的，做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？
韭菜虾米炒菜、炒猪心怎么做更香呢？
一道菜可以有多种功能，可以搭配米饭、粥、葡萄酒、卷饼和馅料。它是韭菜虾，韭菜味道浓郁，虾味道鲜美。用力做馅料或炒菜很好吃。喜欢韭菜的朋友推荐这道菜。
虾是一种非常适合油炸或油炸的食物，一种是它很小，一口是几种。而且它非常美味，无论什么成分都很好吃。喜欢吃海鲜成分的朋友可以试试这道菜。
准备所需食材：韭菜300克，活虾200克，盐适量。
第一步：韭菜洗净后，用水轻轻洗净，控制水分切成三四厘米长的小段。(韭菜表面很嫩，容易损伤和失去营养，洗的时候不要用力搓。
第二步:将虾倒入漏洞较小的洗米篮中，挑出杂草等脏东西扔掉，里面的小鱼不用挑出来。然后洗几次，控制水分。
第三步:锅中适量油，烧70%热，倒入虾。大火炒30秒左右，捞出来。(炸虾更好吃。如果不炒，加一点油直接炒虾。
海天蚝油味道好，调料好，炒菜好吃，厨房必备调料好吃。
第四步:将食用油倒入锅中加热，然后倒入韭菜翻炒1分钟左右。最后加入虾和盐。一起炒30秒左右，然后装盘。(不要炒太久，以免炒韭菜影响味道。
这种快手炒菜适合所有年龄段的人，尤其是老人和孩子吃不仅补充营养，而且不会扎嘴。如果你碰巧遇到这种新鲜的虾，赶快炒韭菜来解决饥饿。
猪心是猪的心脏，是一种很好的补充食物。对于人体的吸收，猪心也非常有利于人体的吸收。人们常说，猪心富含蛋白质、氨基酸、矿物质，吃猪心可以改善我们的心肌功能，为我们的心肌提供足够的营养，猪心也有一定的镇静作用。
准备所需食材:猪心半、青椒4、长红椒半、油、盐、油、五香粉、酱油、酱油、姜2片、蒜瓣2片。
第一步:准备好所有食材，猪心去除血块，然后洗净，辣椒洗净，切掉蒂。青椒和红椒一起切成条状。姜切成丝，猪心切成条，蒜瓣切几次。
第二步:将猪心全部切好，放入碗中，加入酱油、酱油、蚝油、五香粉，搅拌一段时间，加入油，然后倒入腌猪心一起炒。
第三步:炒至猪心微硬，变色，放入盘中。将锅洗净，然后将油倒入热锅中，加入姜蒜，稍微炒一下，再加入猪心，用大火炒至颜色变深，加入青椒和红椒一起炒。
第四步:这里大火翻炒至猪心没有血色，辣椒颜色变深，加盐稍微炒一下，就可以出锅装盘了。
这么简单的炒猪心就做好了，不管是蒜苗还是青椒，还是蒜瓣，都是炒猪心的好食材。猪心不需要炒太多
韭菜怎么做好吃
韭菜炒鸡蛋是家常菜中最常见的一道菜，菜品突出，韭菜的鲜绿翠绿，鸡蛋的金黄。咸香可口，颜色诱人。
韭菜炒鸡蛋做得好，火候掌握的到位，其味道胜过肉香，营养丰富。韭菜炒鸡蛋，火功掌握到位。鸡蛋嫩黄，韭菜不老不出水。
韭菜炒鸡蛋食材用量少，只用鸡蛋、韭菜。首先韭菜洗净切小段，鸡蛋在碗里打匀。油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成块状，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
韭菜是一种低胆固醇、高胡萝卜素、低视黄醇、低维生素C、低钠、高叶酸的食物，和鸡蛋一起炒，又融入了鸡蛋的营养，具有一定的减肥功效。
韭菜炒鸡蛋不需要太复杂技术，易学易上手。每个人都可以轻易学会炒出一盘韭菜炒鸡蛋，慰劳自己招待客人都不错。
韭菜心做菜有哪些做法
韭菜好吃的做法如下：
用料：韭菜1小把、香干4块、红椒1/3个、盐适量、油适量、生抽1汤匙、蚝油半汤匙。
步骤：
1、主料。如下图所示。
2、韭菜洗净切段；红椒去籽切丝。如下图所示。
3、香干洗净，切细条。如下图所示。
4、炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄。如下图所示。
5、加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水。如下图所示。
6、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。如下图所示。
韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒
做法
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅
4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看
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