黄瓜脆如何做_脆皮黄瓜怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄瓜脆如何做_脆皮黄瓜怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黄瓜怎么腌制又脆又好吃2.脆皮黄瓜怎么做
3.黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃？
黄瓜怎么腌制又脆又好吃
切掉黄瓜两端，用削皮刀削出一条长长的黄瓜片；将黄瓜片整齐放入玻璃碗中，加入小米椒、白糖、盐、醋、雪碧；雪碧要把食物淹没，然后盖上盖子，腌制一个小时左右，然后上桌。偷偷摸摸，冷藏更好吃。
注意:
首先你要选择一根直的黄瓜，弯曲的时候不容易切片。其次，不能选特别粗的黄瓜，太粗了也不容易切片，因为黄瓜籽会比较老。夏天天气特别热。如果你没吃过这种雪碧泡黄瓜，不妨试试。好像春天又出现在你面前了。又脆又腻，又酸又辣，还有黄瓜的鲜香。越吃越想吃！
脆皮黄瓜怎么做
1.准备黄瓜两根洗净 2.切成条
3.拿一个干净的容器加入酱油、醋、清水调好烧开，放一边晾凉备用 4.黄瓜用盐腌一会控去水分 5.切几片姜放在黄瓜条上 6.倒入烧开晾凉的汁 7.锅里倒油爆香花椒粒，趁热浇在黄瓜上
8.第二天就可以吃了，当早餐配菜真的不错 小贴士 烧开的汁一定得晾凉在倒入黄瓜里.
拌瓜条绝对是各大餐饮店的主打小菜，每日五大盆都不够卖。有一次看到了他们 的制作过程，黄瓜切条后，放入生抽、糖、盐、辣椒油、花椒油、味精等凉拌。 用到的调料倒是蛮多的，咱们家庭制作，不一定都能备全这些料，但如果你能有 一瓶豆豉辣酱，那拌出一盘香辣过瘾，脆爽开胃的香辣黄瓜条，绝对一点难度都 没有。 香辣黄瓜条 来源：赵雅君 [点击放大] 喜欢吃辣的朋友一定要试试这个瓜条了，如果不太嗜辣，可以省掉这个辣酱，只 用生抽和糖一样好吃。我家用的豆豉辣酱是我自己做的，味道微辣，一般人都可 接受，以后的文章会介绍详细做法的。 香辣黄瓜条的材料： 黄瓜、芝麻。 香辣黄瓜条的调味： 香辣豆豉酱、生抽、糖、芝麻油。 香辣黄瓜条的做法： 1、黄瓜洗净后浸泡 20 分钟，切成四段后，每段再切成 6 条。 2、把黄瓜放入 一个大碗里， 加入多多的生抽， 一勺糖， 一勺香辣豆豉酱和半勺芝麻油拌匀。 3、 装盘后撒入芝麻装饰即可。
P.S.: 1、香辣豆豉酱的量要根据自己的嗜辣程度来定，切不可贪多，而且这种酱一般都带有咸味，放的多要适量减少生抽的用量。 2、糖在这里的作用是提鲜，千万不要小看了这一勺糖，绝对可以替代味精的作用。 3、黄瓜条在加入料汁几小时后会变软，所以喜欢生脆口感的朋友不要提前太久制作，不介意变软的可以早做一会儿，黄瓜会更入味。
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃？
用料 ?
黄瓜 五斤
蒜 10瓣
陈醋 250克
糖 400克
盐 100克（杀黄瓜用）
生抽 350克
小米椒 5个
脆皮黄瓜的做法 ?
黄瓜洗净
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改刀切条，大蒜切片，小米椒切圈
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放入盆中加盐腌制半个小时，杀出水份，把水控出去，用水冲淡盐份，放在纱布里，用重物把黄瓜压两个小时，这样才能更脆
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碗中调汁按照比例把生抽 ，白糖，醋，蒜片，小米椒搅拌均匀，把黄瓜条泡在汁里封保鲜膜，冰箱冷藏三个小时就可以吃了
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小贴士
吃的时候冰箱取出，淋点香油，味道老好了，吃多少拿多少 ，剩余冰箱冷藏
第一步:将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。
第二步:将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。
第三步:将适量生抽倒入炒锅，倒出，放入蚝油、糖和姜片、蒜片，煮2分钟，关火晾凉，再倒入黄瓜条，搅拌均匀。
第四步:加入适量的熟油和高度白酒，密封，盖上盖子，放入冰箱冷藏半天，即可取出食用。
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