粘米粉如何制作_自制粘米粉的做法，自制粘米粉怎么做好吃，少年薄荷凉
大家好！今天让小编来大家介绍下关于粘米粉如何制作_自制粘米粉的做法，自制粘米粉怎么做好吃，少年薄荷凉的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.粘米粉怎么做如何做好吃2.自制粘米粉的做法，自制粘米粉怎么做好吃，少年薄荷凉
3.米粉怎么制作？
粘米粉怎么做如何做好吃
食材明细
粘米粉200克
酵母3克
无铝泡打粉3克
开水180克
白糖30克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度
大米碗糕的做法步骤
1
用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。
2
搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。
3
加入酵母粉。
4
搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
5
发酵好的米浆，表面能明显的看到很多小气泡。
6
加入泡打粉，搅拌均匀。
7
分装在预备好的容器里，约五六分满，盖上盖子二发约半小时，至七分满。
8
大火蒸约十分钟，焖两分钟即可出锅。
自制粘米粉的做法，自制粘米粉怎么做好吃，少年薄荷凉
用料：粘米粉3杯、青菜适量、牛肉适量 ?
米粉制作方法：
1、?往面粮机面桶内倒入3杯米粉（超市买的粘米粉即可）。
2、把面粮机的水箱加满水。
3、选择米粉面类，启动程序。
4、十几分钟后，开始出米粉。
5、米粉过下水十分顺滑，很像乌冬面。
6、可拌上个人喜好的配料，比如牛肉，青菜等。出机即食。
米粉怎么制作？
主料
大米
自制粘米粉的做法步骤
1.?将适量的大米用水浸泡半小时（大米最好少弄点）
2.?将浸泡好的大米沥干水份，放到锅里小火炒微微发黄
3.?炒到这个样子即可，晾凉。一定要晾凉
4.?凉透之后放到多可比干磨桶进行磨粉。刚开始弄最好一点点放里。我弄的大米多所以弄的时间长。（如果觉得磨的粉不细致可过筛，在进行打磨）
用料：水磨粘米粉30克、澄面（小麦淀粉）30克、木薯淀粉30克、水100克、无味植物油10克。
1、准备工作：烧一锅水，一会儿煮米线用；准备一大碗凉水，一会儿泡米粉用，干燥碗放小美主锅盖上，点出秤，称出水磨粘米粉30克、澄面（小麦淀粉）30克、木薯淀粉30克。
2、用勺子将粉类稍微混合均匀。
3、干净无水的主锅加入100克水、10克没有味道的植物油，设定2分半钟/温度100度/速度1。
4、时间结束温度达到100度，打开主锅盖，加入混合好的分类。
5、设置15秒/速度3将粉和水混合。
6、把颗粒状的粉倒入之前装粉的碗里，捏成团，再搓揉均匀。
7、整成光滑的条形面团。
8、放入面条机筒。
9、在烧着的开水锅上压出米粉（有时候米粉压出来会有点儿弯弯曲曲是正常的）。
10、入水。
11、等米粉全部从面条筒内出来了，弄断根部，轻轻用筷子把粘着的一头稍微拨乱开，米粉一浮上来，就快速用漏勺把米粉捞出来（一定不要煮久了，否则会化掉）。
12、把米粉快速泡入凉水大碗里，这样会让米粉更Q弹。
13、成品图。
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