请问如何做凉拌豆腐_凉拌豆腐怎么做好吃些
大家好！今天让小编来大家介绍下关于请问如何做凉拌豆腐_凉拌豆腐怎么做好吃些的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何做凉拌豆腐怎么做好吃 豆腐的做法大全2.凉拌豆腐怎么做好吃些
3.凉拌豆腐的做法
如何做凉拌豆腐怎么做好吃 豆腐的做法大全
凉拌豆腐的做法
夏天里不开火是不可能的。该炒的还得炒，改炖的还得炖。不能因为天热改变我们做美食的方式。但是夏天大家喜欢经常做的自然是凉拌菜。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。所以凉拌菜在夏天会这么受欢迎。
夏天里有道凉拌菜是大家不能错过的，那就是凉拌豆腐。凉拌豆腐的做法可谓是五花八门，今天tony给大家推荐用咸鸭蛋，配上好吃的调料做这道好吃的凉拌菜。
1.豆腐划刀后倒在碗里
2.咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎
3.把咸鸭蛋倒入豆腐里
4.加入两勺左右的辣油
5.加入一勺麻油
6.撒上葱花就可以了
凉拌豆腐怎么做好吃些
材料嫩八公山豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
共20张
各式凉拌豆腐
简易版本：白豆腐一块，香油、麻油、葱花
制作过程
1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。
3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
共20张
正宗凉拌豆腐
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝[2]。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
简单方法：直接把白豆腐加入香油、麻油（1:1）和葱花少许。简单易行。
注意事项
各位减肥的同志们，或许上面写的味道很好，但对于那些不能沾油的减肥同学们来说，直接将豆腐倒入盘中，加上少许盐，糖，搅拌，可以滴一两滴香油。
也可以直接把白豆腐加入香油、麻油（1:1）和葱花少许。简单易行。
营养价值
含有丰富的蛋白质
凉拌豆腐的做法
难度：掌勺(高级)?时间：15分钟
－ 准备食材 －
豆腐一整块
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
熟油适量
老抽适量
盐适量
味精适量
－ 步骤 －
1.把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体
2.切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟
3.烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里
4.将准备好的配料（葱，姜，蒜，辣椒，已经溶入老抽里的盐）洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就可以了
－ 小贴士 －
清爽的凉拌豆腐，夏季家常菜的选择
豆腐沙拉
材料
脱脂豆腐一盒，咸鸭蛋半个，葱花适量，香油适量，酱油适量。
工作方法
1.将豆腐切成小块，装盘。
2.咸鸭蛋切块，放在豆腐上。
3.撒上葱花、香油和酱油。
鸡蛋拌豆腐
材料
丝豆腐1盒，无铅皮蛋1个，咸蛋1个(取蛋黄)，香菜几根，蒜几瓣，醋，酱油，盐，香油。
工作方法
1.把内酯豆腐用刀切开，倒扣在盘子里，放一会儿，会有很多水出来。倒掉水。
2.切成小块，放在盘子里备用。皮蛋切丁，咸蛋黄去掉，切丁，香菜切碎。
3.将大蒜切碎，加入醋、生抽、盐和香油，拌匀成酱。
4.先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄放在豆腐上，撒上香菜，最后淋上酱汁。
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