鲜蚂蚱菜如何包包子_马齿苋包子馅怎么做，马齿苋包包子怎样调馅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲜蚂蚱菜如何包包子_马齿苋包子馅怎么做，马齿苋包包子怎样调馅的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.马齿苋包子怎么做好吃2.马齿苋包子馅怎么做，马齿苋包包子怎样调馅
3.马齿苋晒干后怎么吃法，可蒸肉/炒豆干/做成包子/饼（4种）
4.鲜马齿菜包饺子怎么做
5.马齿苋包子怎么做好吃？
马齿苋包子怎么做好吃
步骤
干马齿苋包子的做法步骤11.取老面用热水泡开，自然冷却；
干马齿苋包子的做法步骤22.加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；
干马齿苋包子的做法步骤33.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；
干马齿苋包子的做法步骤44.鸡蛋打入盆内搅拌均匀；
干马齿苋包子的做法步骤55.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
干马齿苋包子的做法步骤66.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；
干马齿苋包子的做法步骤77.待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；
干马齿苋包子的做法步骤88.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，
将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了
马齿苋包子馅怎么做，马齿苋包包子怎样调馅
马齿苋是农村常见的一种野菜，具有?长寿菜?的美誉，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿等功效，可以用来入药也可以用来做菜，经常也会用来包包子，做成马齿苋素馅包子或者马齿苋鸡蛋馅包子都是不错的，下面我们一起来看看马齿苋素馅包子和马齿苋鸡蛋馅包子的做法大全。
不管是马齿苋素馅包子还是马齿苋鸡蛋馅包子都要先和面，准备一斤面粉，酵母，水，将5克左右的酵母粉加入温水化开后加入面粉，再加入250克的水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖起来进行发酵。
接下来是调馅，可以用马齿苋干也可以用新鲜的马齿苋，如用马齿苋干就需要提前先泡好再清洗，如果是用新鲜的马齿苋就直接清洗，洗干净后都要先放入开水里焯熟再捞干切碎。
如果想做成素馅包子可以加入干木耳、干香菇、胡萝卜等材料，用水先将干木耳、干香菇泡发后挤干水分切碎，胡萝卜也切碎，再放入切好的马齿苋，加入盐、鸡精、蚝油等调料搅拌均均即可。
如果做成鸡蛋馅的就将鸡蛋打散放入锅里炒碎，再放入切好的马齿苋，加入适量盐、十三香、鸡精、蚝油、胡椒粉等调味料一起搅拌均即可。
最后是开始包包子，待面团发酵成两倍大后再把面团揉匀，分成一团团的然后用擀面杖擀包子皮，放入馅料捏好，再将做好的包子放入锅里盖上盖子醒15分钟，等水开后上锅蒸二十五分钟，关火后等五分钟再揭开盖子，这样马齿苋包子就完成了。
马齿苋晒干后怎么吃法，可蒸肉/炒豆干/做成包子/饼（4种）
马齿苋是一种药食同源的食材，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿等作用，可以用来入药也可以用来做菜，可以用来做馒头、煎饼、炒肉，还可以用来做饺子馅或者包子馅，那么用马齿苋来包包子可以怎样调馅，马齿苋包子馅怎么做？下面我们一起来看看。
用马齿苋来包包子可以有很多不同的做法，比如：
可以与鸡蛋、香菇食材等一起做成素馅，先将适量的干香菇、干木耳用水泡发后挤干水分切碎放盆里备用，再将鸡蛋打散放入锅里炒碎出锅入盆，将马齿苋用清水洗净后在开水里焯熟，再捞干切碎也一起放盆里，加入适量盐、十三香、鸡精、蚝油、胡椒粉等调味料一起搅拌均即可。
也可以跟猪肉一起做成荤馅，将马齿苋洗净后在开水里焯到七八成熟，然后捞干切碎备用，如果是用马齿苋干要先泡好再清洗，准备一块五花肉，将五花肉切块，加入葱姜一起剁成肉沫，放入适量盐、胡椒粉、香油、蚝油、生抽等调味料一起搅拌一下，再加入少许花椒水将肉沫朝一个方向搅打上劲，最后放入切好的马齿苋搅拌均匀即可。
除了以上两种调馅的方法外还可以有其他的做法，可以根据个人的口味加入不同的食材调制成不同的馅。
鲜马齿菜包饺子怎么做
马齿苋是人们经常食用的一种蔬菜，既作为一种蔬菜，又是一种中药，可想而知其营养价值有多高。其实在生活中除了吃新鲜的马齿苋之外，还有可以将其晒干之后再食用。关于马齿苋晒干后怎么吃法，以下的四种吃法都是很好的选择。
一、干马齿苋可蒸肉吃
除了可以食用新鲜的马齿苋，将马齿苋晒干之后再食用，也是别有一番风味的。将猪肉切成条状，然后将干的马齿苋提前一天就取出来，放在冷水中浸泡，让其变软。
将马齿苋冲洗干净之后，切成4～5厘米的长短的，放在碗底，然后将切好了的猪肉条放上去，加入盐、辣椒粉、酱油等的调料，然后将其放入蒸锅或者高压锅中蒸40分钟左右即可。
二、干马齿苋鲜肉包子
干马齿苋还可以用来做包子吃，但是因为干马齿苋十分喜油，所以最好将其寓意肉类混合在一起做包子，在配制包子馅的时候，将提前泡软的干马齿苋切换碎末，加入其中，最后一起包包子即可。
三、干马齿苋炒豆干
干马齿苋用来炒豆干也是很不错的选择，将干马齿苋倒入细筛网内用清水冲冲洗干净，将豆干切成粒，辣椒和大蒜切成碎末备用。锅中倒入油，将辣椒和大蒜炒出香味，再加入豆干，翻炒两分钟之后，加入沥干的马齿苋，再用大火翻炒3分钟，加入一些调味料即可食用。
四、干马齿苋鸡蛋饼
关于马齿苋晒干后怎么吃法，除了以上的三种吃法之外，干马齿苋还可以和鸡蛋一起做成饼吃。将干的干马齿苋泡软之后切成碎末，再加入葱、鸡蛋搅拌均匀，加入面粉、盐、和五香粉，调成糊状之后，就可以放在锅中摊饼了。
五、马齿苋怎么晒干1、清洗马齿苋
摘取回来新鲜的马齿苋，将其老茎、以及发黄的叶子去除，然后用清水冲洗干净之后，将其放入锅中加冷水热焯。
2、挤干水分
将马齿苋从锅中捞出来，过一遍凉水将其冷却之后，用双手抓起马齿苋，挤压一直到其不滴水，注意在这个过程中不要烫伤手。
3、太阳晒干
将马齿苋平铺在太阳光下晒干，如果正好处于夏季，那么晒一天即可。如果没有阳光 ，最好将其放置在阴凉的通风处阴干。
结语： 通过上文的介绍，相信大家都了解了马齿苋晒干后的4种法，以及马齿苋怎么晒干，希望大家能够吃出健康的好身体!
马齿苋包子怎么做好吃？
鲜马齿菜饺子的做法
用料：马齿苋1000克、猪肉300克、饺皮100张、白糖少许、盐适量、料酒少许、大蒜适量、芝麻油适量、生姜少许、老抽少许
1、首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。
2、然后在锅里放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用。
3、这时候准备大蒜和生姜，洗干净切碎备用。
4、然后在猪肉碎里加入生姜碎、大蒜碎、料酒、白糖、盐、老抽拌均后腌制15分钟左右。
5、再把焯过水的马齿苋挤掉水分，用刀切碎备用。
6、最后把腌制过的猪肉倒入马齿苋里，放入芝麻油搅拌均匀。
7、下图是调制好的馅料的状态，注意一定要搅拌均匀。
8、然后用饺子皮把饺子一一包好，同时在锅里烧水。
9、烧开水放入饺子，煮到饺子飘起来就可以盛出来装盘了。
10、煮十分钟，捞起来即可食用，可以点一点酱油搭配吃，口味更佳。
马齿苋肉包子的做法
主料：面粉适量、干马齿苋适量、五花肉适量
辅料：葱适量、姜适量、盐适量、老抽适量、花生油适量、酵母粉适量
步骤：
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1、温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。
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2、干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净。
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3、剁碎放到盆里。
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4、五花肉切碎，肥肉先放进锅里?出油，再加入瘦些的肉翻炒匀。
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5、加入老抽。
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6、直接倒入马齿苋中，加葱姜末，盐，鸡精拌匀。
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7、把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮。
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8、把馅放到包子皮上。
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9、顺边捏紧。
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10、包子就包好了。
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11、二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上。
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12、凉水放包子，开锅后20分钟即可。
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13、美味的包子出锅。
小窍门
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
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