鲫鱼炖羊肉如何_鱼炖羊肉的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲫鱼炖羊肉如何_鱼炖羊肉的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.羊肉和鲫鱼炖汤的做法2.鱼炖羊肉的做法
3.营养鲫鱼羊肉汤的做法怎么做好吃又简单
羊肉和鲫鱼炖汤的做法
鲜美羊肉鲫鱼汤做法
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鲜美羊肉鲫鱼汤做法
食材换一换食材
鲫鱼
适量
羊肉
适量
八角
适量
姜
适量
牛奶
适量
方法/步骤分步阅读
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准备一条鲫鱼、姜和羊肉
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把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀
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锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟
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砂锅里倒满凉水，把鱼倒入开始大火加热
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另取一个锅，冷水将羊肉下锅，同时放入一片姜
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水开后把羊肉捞出，下入砂锅中，放个八角
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砂锅水开后转成中小火，用勺子把表面的浮沫捞出。然后开盖熬45分钟
8
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这时候放入小半碗牛奶
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再熬15分钟关火，加入盐调味
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出锅撒些香菜即可
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鱼炖羊肉的做法
煮羊肉汤放鲫鱼，一来可以使羊肉汤提鲜，汤色白而味浓，二来可以增加营养，鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，和羊肉搭配营养丰富，下面介绍做法：准备材料：羊肉750克、鲫鱼2条、白萝卜1个、 姜3片、花椒1小撮、白胡椒几颗、香叶3片、八角2个、丁香3粒、桂皮1块、 猪油适量、盐适量、香菜几节、红枣几颗、枸杞几粒
制作步骤：
1、把杀好洗净去掉黑膜又没刮鱼鳞的鲫鱼沥干水分
2、开小火热锅放入适量的猪油，油化后放入鲫鱼
3、不要着急翻面，轻轻摇晃锅子，让锅里的油尽量接触到鲫鱼，等一面煎至金黄时再翻面，既不会粘锅，鱼皮也不会烂
4、两面都煎至金**时，倒入炖锅中加入满满一锅的水，开大火烧开转小火慢炖3小时，直至鱼肉和鱼骨炖烂，汤汁呈乳白色
5、炖汤的时候把羊肉切成适合的大小，冷水下锅烧开洗净血水沥干备用
6、用细腻的漏筛把鲫鱼汤过滤出来，鱼渣扔掉
7、把所有香料准备好
8、把焯好沥干水分的羊肉放入鲫鱼汤中，放入萝卜，加入适量的盐调味
9、起锅前洒几颗枸杞，装碗后放上几节香菜即可
营养鲫鱼羊肉汤的做法怎么做好吃又简单
需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1根、冬笋 适量、姜 适量、鲫鱼 230g、胡椒粉 适量、羊肉 适量、蒜 适量、葱 适量。
1、第一步把羊肉切块焯水。
2、焯水后放入锅中，加水，大火煮开。
3、放入冬笋，炖30分钟。
4、把鲫鱼放入锅中，小火煎。
5、放入热水，煮一会。
6、煮好后倒入砂锅，炖30分钟。
7、放入白萝卜，盐，胡椒粉，拌匀，继续炖。
8、炖好后盛出，完成。?
主料
羊肉?：适量
鲫鱼?：适量
辅料
葱姜蒜 ：适量
香菜?：适量
盐 ：鸡精
料酒 ：适量
薄荷 ：适量
具体步骤
第一步
1.用油滑锅，置火上烧热，放入羊肉翻炒几下，加入料酒，适量清水烧开。
第二步
2.舀去泡沫，放入葱结，生姜片，改小火烧。
第三步
3.锅中的羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。
第四步
4.加入适量精盐，味精，撒上葱花、薄荷和香菜末，即可食用
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