面食猫耳朵如何捏_手工猫耳朵的制作方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于面食猫耳朵如何捏_手工猫耳朵的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.猫耳朵面食的做法 家常2.手工猫耳朵的制作方法
猫耳朵面食的做法 家常
用料 ?
面粉
南瓜
西红柿
红薯粉
韭菜
大葱
植物油、食盐、醋
猪肉丁
面食之“猫耳朵”的做法 ?
活好面，擀成圆形
请点击输入描述
对称折好
请点击输入描述
均匀切条
请点击输入描述
继续切成小的正方型，并轻揉均匀
请点击输入描述
将小方片对角处扭一下粘住即好，下锅煮开
请点击输入描述
准备好蔬菜，大葱炝锅，依次加入食材炒匀，最后加入高汤煮开即可，调入调料，浇在面条上
请点击输入描述
手工猫耳朵的制作方法
猫耳朵面是我们常吃的一种食物，作为一种美味的面食，很多人对猫耳朵面都是爱吃的，特别是对北方人来说就更是爱吃猫耳朵面了，同时大家吃猫耳朵面对健康也是有好处的，那么具体猫耳朵面是怎么制作的，下面就让我们一起跟着来看看吧。
猫耳朵面的由来对猫耳朵面来说，首先猫耳朵面是属于晋中、晋北等地区非常流行的一种面食了。首先猫耳朵面吃起来的味道是非常好的，属于筋滑利口的食物。
猫耳朵面在制作的时候也是比较简便的，而且猫耳朵面的吃法也比较多，做法同样简单，猫耳朵面是适合我们用来多种面粉和浇头吃的，同时因为猫耳朵面的制作是非常简便的，所以说就受到了大家的喜爱。
猫耳朵是属于一种民间吃食，因为猫耳朵面吃起来的味道以及口感是非常好的，所以后来很多饭店的厨师就会选择把猫耳朵面制作起来给外宾吃，而且很多人对猫耳朵面都是爱吃的，这的确是非常美味的一种食物，是值得我们吃的食物。
猫耳朵面的做法想要制作出美味的猫耳朵面，首先需要我们把小麦粉放到盆中。然后在和面的时候，需要我们在水中加入少许的食盐。同时需要我们一边加水的时候，一边去用筷子进行搅拌，等到到成片状的时候就可以了。之后我们继续用手去进行揉捏，然后我们用湿纱布去盖住面团，醒上30分钟就可以了。之后我们把面条切成条状，然后再切成指节大小的颗粒状就。然后我们就可以用大拇指的指肚去压住一小颗面块，然后向前去推捻，这样一个猫耳朵就制作了，然后我们一次把所有的都制作好了就可以了。
猫耳朵面的窍门在制作猫耳朵面的时候，我们主要是在和面的时候，需要在水中加入少许的盐，这样可以让猫耳朵面的口感最好。
猫耳朵面的营养价值猫耳朵面的药用价值还是非常丰富的，首先对猫耳朵面来说，其中的碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸都是非常丰富的，同时在猫耳朵面中还有大量的B族维生素存在，这样的营养价值无疑是非常高的，而且在猫耳朵面中还有大量的碳水化合物以及蛋白质的存在，对人体来说有意义。
而且大家吃猫耳朵面的时候，还可以起到非常好的养心，益肾功效，同时还可以和血，健脾。再加上猫耳朵面对我们促进肺部健康以及肾脏健康是有意义的，所以说大家吃猫耳朵面对健康有所好处，还可以利用吃猫耳朵面的方法来缓解精神压力问题，同时对解决紧张、乏力等问题，都是有一定不错功效了。大家吃猫耳朵面的时候，我们吃猫耳朵面对我们保护好血管健康也有意义，可以吃猫耳朵面的方法来帮助我们降低血液循环中的雌激素的含量是有意义的，这样还可以帮助女性促进健康，猫耳朵面对于缓解更年期综合征也有意义。大家吃猫耳朵面还可以有促进皮肤健康的功效，特别是对我们嫩肤、除皱、祛斑是有意义的，再加上猫耳朵面中是有大量的不可溶性膳食纤维存在，这样是可以起到预防便秘和癌症的效果。
猫耳朵面的热量猫耳朵面的热量实际上并不高，因为猫耳朵面是属于一种非常美味的面食，其中的碳水化合物比较丰富，但是猫耳朵面的热量并不高。
吃面食的好处吃面食对我们健康是有好处的，首先面食是很容易消化的，是帮助人体抵御饥饿的好选择，同时吃面食还可以起到健脾胃的功效。对我们缓解肠胃不适有好处，同时面食是比较容易消化的，所以说面食是非常养胃的一种食物，对我们解决肠胃不适是有好处的。
同时吃面食的时候还可以帮助我们减肥瘦身，所以说大家吃面食也是不错的选择，而且吃面食的时候可以发现，因为这样对我们腰背酸痛的情况，同时对于青少年来说吃面食也很不错，而且如果是成长期神经痛、女性痛经的问题，实际上面食都是有一定缓解作用的，这样对我们解决肠胃不适有帮助。
而且我们经常的去吃些面食，这样是可以帮助人体缓解体内钙质消耗的问题，这样就可以帮助缓解中老年人常见的骨质疏松问题了，还是非常有帮助的。在面食中的大豆蛋白质是非常丰富的，再加上其中的豆固醇也是很丰富的，这样就可以有能改善和降低血脂和胆固醇的效果，这样就可以有效的帮助我们降低患心血管疾病概率产生等问题。大家吃面食的时候还可以对皮肤健康有好处，可以解决皮肤干燥粗糙的问题，还可以解决头发干枯的情况，是提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春的好选择。
哪些人适合吃汤面对于心血管疾病的人群， 还有存在肝肾功能不全，肥胖，中老年人的人群来说，汤面是很适合吃的，这样是可以帮助我们起到增强免疫力和体质的功效，对我们促进身体健康是有好处的，同时容易便秘的人群吃汤面也是不错的选择。
猫耳朵面配啥菜吃猫耳朵面的时候，我们是可以试试搭配些炒土豆丝、炒白菜一类的食物，都是不错的选择。
上面介绍了猫耳朵面的具体情况，我们经常的去服用猫耳朵面对健康是有好处的，而且猫耳朵面是我们可以自己进行制作的，所以说大家不要错过猫耳朵面，是值得我们经常吃的，大家应该对猫耳朵面有所了解，这样比较健康。
手工猫耳朵的制作方法如下：
1、把苦荞粉和小麦粉1：4的比例混合。
2、加水，搅拌，揉合成面团，醒面15分钟左右。
3、揉至光滑状态。
4、将面团擀薄，切成小块。
5、坐下来，慢慢搓，这个是最费时间的一项。
6、全部搓好以后就可以开水下锅了，苦荞猫耳朵在煮的时候汤会慢慢变成黄绿色，是因为苦荞里边有黄酮，加热后的颜色。
7、自己手搓的不像机器那种是硬的，造型好看，尤其适合老人吃，适当加了苦荞，会有嚼劲，煮熟捞出，我们可以炒猫耳朵，也可以浇猫耳朵。
猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
山西面食有很多种，拉面、揪片、剔尖、刀拨面、拨鱼、__、剪刀面、裤带面等等很多，包括还有猫耳朵，有的地方俗称麻食。
洞头猫耳朵使用番薯粉加入糖等调料制成的食物，首先将番薯粉及调味料猫耳朵拌匀，之后加水，揉面，待面揉完，再将以芝麻白糖等做成的馅儿包入其中，捏成三角形，高度大约一厘米，下锅煮熟之后为绿色透明状，甚至可以看到面中的气泡与馅料，甚是诱人。
相关文章
