如何做虾肉馅馄饨_虾馅馄饨的怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做虾肉馅馄饨_虾馅馄饨的怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鲜虾肉馄饨的调馅方法2.虾馅馄饨的怎么做
3.虾仁馅馄饨怎么调馅
4.虾仁鲜肉小馄饨怎么做如何做好
鲜虾肉馄饨的调馅方法
鲜肉虾仁馄饨的家常做法，调馅和包法都有，好吃到连汤汁都不剩
馄饨是我国传统面食，馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。馄饨做法简单好吃而且营养丰富。今天小编就为大家分享下鲜肉虾仁馄饨的做法，鲜肉虾仁馄饨味道鲜美，一家老少都喜欢吃，是不可多得的美食。下面就和小编一起学习吧！
鲜肉虾仁馄饨
原料：馄饨皮200克、瘦肉120克、虾10只、鸡蛋、紫菜、姜、葱、蚝油10克、生抽5克、精盐、胡椒粉、食用油
先将瘦肉剁成末，瘦肉一般选择里脊肉口，口感会更好，把肉末放入盆中。再将葱姜清洗干净，切末，放入肉馅里。
取大虾冲洗干净，放入冰箱冻半小时，这样更容易去壳。把虾壳去掉，取虾仁剁碎，不要用搅拌机打成虾泥，不然吃不出虾仁的口感，把虾碎也放入肉馅里。
最后把虾米淘洗干净，倒入肉馅里，在加入蚝油10克、少许食用油、适量水、精盐2克、生抽5克、鸡蛋顺着一个方向搅打上劲，静置二十分钟，这时馄饨馅就做好了。鲜肉虾仁馄饨馅料比较鲜美，建议口味清淡点，这样可以感受到食材本身的鲜味。
鲜肉虾仁馄饨
取一张馄饨皮，放上适量肉馅。将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处，顺势将两个角叠加捏紧。不要用劲过大，不然容易破。
一一把馄饨包好后，准备煮锅，加入适量清水煮开，混沌开水下锅，煮至浮起，一二秒即可出锅。碗中放入紫菜，葱花，精盐，胡椒粉，香油，装汤，装馄饨，味道鲜美，赶紧开吃吧！
鲜肉虾仁馄饨
在包馄饨时可以多包些，随吃随下。生馄饨放托盘上，送入冰箱冷冻保存，冻硬后，装袋保存就好。这道鲜肉虾仁馄饨你学会了吗，想吃就赶紧自己动手做吧！欢迎记得点赞、关注、收藏哦
虾馅馄饨的怎么做
1、食材用料：馄饨皮适量、鲜虾五个、葱蒜适量、鸡蛋一个、生菜适量、半肥瘦肉适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、生抽适量、米酒适量。
2、半肥瘦猪肉剁碎备用。
3、清洗干净鲜虾和葱。
4、肉末、虾仁、葱花放入碗中，加入盐、米酒、鸡精、生抽、花生油拌均备用。
5、一个鸡蛋加盐并打散。
6、热锅下油煎熟鸡蛋。
7、鸡蛋切条，备好葱花，生抽。
8、生抽绰水备用。
9、包好馄饨。
10、可以放保鲜袋，不是当天煮就放冰箱冷冻，想吃时拿出来直接煮。
11、热锅下油爆香蒜末，加入边角料虾头炒出香味再加水、盐、鸡精调味留汁备用。
12、煮熟馄饨。
13、把调制的虾汁浇上，盛出享用美食吧，虾肉馅儿馄饨就做好了。
虾仁馅馄饨怎么调馅
1、准备好用料：胡椒粉2克，鸡蛋1个，糖1克，生抽1勺，盐5克，姜3片，馄饨皮两斤，前腿肉一斤半，香葱6根，基围虾仁300克，蚝油1汤勺，鸡精1克，玉米淀粉2勺，色拉油8克。
2、新鲜基围虾去头入尾，挑去虾线，去除虾壳备用。
3、虾仁一半剁成虾末，提升馄饨口感；另一半切成小块，备用。
4、将切好的虾仁放入搅好的猪肉里；再将姜切末，约细越好；香葱切段，喜欢的可以多放一点，提香；最后再打入一个鸡蛋。
5、接下来依次放入胡椒粉、盐、少许糖、生抽、老抽、蚝油和淀粉。最后加入少许香油，再倒些色拉油，将调好的肉馅搅拌均匀，放冰箱保鲜十分钟左右取出。
6、取一张馄饨皮，放上适量肉馅。将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处，顺势将两个角叠加捏紧。不要用劲过大，不然容易破。
7、把馄饨包好后，准备煮锅，加入适量清水煮开，混沌开水下锅，煮至浮起，一二秒即可出锅。再往碗中放入紫菜，葱花，精盐，胡椒粉，香油即可。
虾仁鲜肉小馄饨怎么做如何做好
1.虾仁胡萝卜馄饨馅
材料：中等个头海虾适量、胡萝卜适量、新鲜柠檬片3片、鸡蛋1个、芝麻油少许
做法：将海虾洗干净，去头去尾、去壳，剔除虾线，然后将虾仁肉紧密摆在一起，然后挤入柠檬汁，将柠檬铺在虾仁肉上
15分钟后，将虾仁肉清洗一下，放入搅拌机；再将胡萝卜洗干净切小块，和虾肉一起放入搅拌机
将鸡蛋打散，只取蛋清加入搅拌机，将三者搅拌均匀成碎糊取出，在馅料中加入少许芝麻油，搅拌成馅料即可
2.香菇虾仁玉米馅料
材料：香菇5颗、玉米粒20颗、海虾10只、生姜少许、橄榄油少许
做法：将海虾处理好，去除虾头、虾尾、虾壳、虾线，将姜切碎撒入少许水中，浸泡虾仁去腥
香菇洗干净去掉根蒂，焯水，控干水分后放入搅拌机和玉米粒、虾仁一起搅拌成糊取出，加入少许橄榄油调成馅料即可
3.鲜虾瘦肉馄饨馅
材料：海虾5只、猪瘦肉适量、葱适量、生抽少许、柠檬小半颗
做法：将海虾去除虾头虾尾和虾壳虾线，虾仁中滴入适量柠檬汁，葱切碎，猪肉洗干净切小块放入搅拌机搅拌成肉泥
清洁好搅拌机，再将虾仁单独搅拌成虾泥，和猪肉泥混合加入切好的葱花，加入少许生抽，调制成馅料即可
虾仁鲜肉小馄饨
主料
五花肉 虾仁
馄饨皮
辅料
胡椒粉 香菜
盐 调味料
虾仁鲜肉小馄饨的做法步骤
1.?猪肉和虾仁剁碎，花椒大料葱段用开水泡水备用。
2.?肉馅剁成泥状，装进稍大的碗里，加盐，胡椒粉，调味，顺着一个方向搅打，调料水分多次慢慢加入，每加一次，搅至水分完全吸进肉里，再加下一次。
3.?包馄饨，皮放掌心，用小勺挖樱桃大小一团馅儿，放在馄饨皮正中间，四角一起挤向中间捏在一起即可。
4.?开水下锅，煮两分钟，碗里撒盐，胡椒粉，鸡精，香菜沫，小葱叶，出锅前舀一勺煮馄饨的汤冲汤底，盛出馄饨即可。
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