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陈皮绿豆沙味道如何_加海带煮的绿豆沙,是什么味道?

家常菜 2023年11月08日 09:32 140 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于陈皮绿豆沙味道如何_加海带煮的绿豆沙,是什么味道?的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.香草陈皮绿豆沙的做法步骤,怎么做好吃
2.加海带煮的绿豆沙,是什么味道?

香草陈皮绿豆沙的做法步骤,怎么做好吃

用料 ?

绿豆 200克

臭草 1棵

陈皮 2片

糖 200克

香草陈皮绿豆沙的做法 ?

绿豆预先浸2小时或过夜,陈皮浸软

绿豆臭草陈皮洗净盛起

大锅注入八杯清水大火煮沸,加入所有材料,小火煮1/3小时

用筛网隔取绿豆壳臭草和陈皮,糖水盛起倒进大锅内大火煮沸,加糖调味即成

小贴士

臭草又名芸香草,顾名思义自有一股香气.臭草清热解毒,是传统绿豆沙必加的材料,可令糖水芳香清润和软绵.

臭草虽好也不宜放太多,否则糖水会有浓烈的草青味.

绿豆沙中加入海带也可清热,但就欠缺臭草的香气.

糖可以用冰糖

加海带煮的绿豆沙,是什么味道?

原料

绿豆……200g

陈皮……10g

冰糖……20g

做法

1.绿豆淘洗干净,加入开水(水量以浸没绿豆3cm即可)浸泡1小时。陈皮清洗干净,沥干水分,切碎。

2.将浸泡后的绿豆和泡豆的水一同倒入一个微波炉专用锅内,盖好盖子,以高火转20分钟。

3.20分钟后取出微波炉专用锅,撇去上浮的皮壳,加入400ml开水,盖上盖子以高火煮10分钟。

4.取出微波炉专用锅,加入陈皮碎和冰糖,再放入微波炉内以高火煮5分钟即可。

功效:消暑解渴、滋润生津、祛热益气、排毒解毒。

天天清爽的绿豆沙,本身就很美味,加如海带一同熬煮,小火慢炖,有种在大海里吃着清凉甜品的奇妙感觉。

海带自带咸咸的味道,随着小火熬煮,海带变得咸香软嫩,配以同时熬煮的绿豆沙,融入绿豆的清爽甘甜,海水独有的气息,与甜蜜细腻的绿豆沙,组成更加丰富的多层次味蕾盛宴。

小火慢慢的入味熬煮,可以让绿豆沙不糊的情况下,把绿豆的香气,百分之百的挥发出来,而海带又可以在慢慢持续的火候下,熬渗出一股来自大海独有的味道。海盐般的甜品,两者同时绿色,却又各自鲜明,咸与甜,完美融合,就好像不远万里的一场会面,海带同绿豆沙,海鸟和鱼相爱,也不过如此的唯美动人,不再是场无果的意外,而场浪漫的邂逅。

耐心的等待后,盛上一碗只应天上有的奇妙甜品,尝上一口,这什么玩意儿,不甜不咸的,又开创出一道发出绿色光芒的暗黑料理。

标签: 绿豆沙 陈皮 绿豆

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