脆瓜如何做好吃_超级脆三杯脆瓜的常见做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于脆瓜如何做好吃_超级脆三杯脆瓜的常见做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.《脆瓜切花摆盘》的做法步骤，怎么做好吃2.超级脆三杯脆瓜的常见做法
《脆瓜切花摆盘》的做法步骤，怎么做好吃
《脆瓜切花摆盘》
用料
脆瓜12厘米长
留一小段圆段扣心
步骤 2
如上图(各种切12片，绿叶6片)这里摆盘好忘拍照，这是剩下的，差不多这样子
步骤 3
步骤是树叶的，两片间不要切段，先切半小刀尖再切第二片整切断
步骤 4
插花辨必须底下用脆瓜切成圆形去空心插上，再用牙签插紧。
小贴士
一直喜欢的菜式摆盘，好像只要什么菜一加这摆花就高大，食欲也大增。
超级脆三杯脆瓜的常见做法
主料
猪里脊肉 ：250
黄瓜?：25
蛋清 ：1个
熟笋肉 ：25
辅料
味精?：2
绍酒 ：10
葱段 ：0.5
清汤 ：50
熟猪油 ：500
淀粉?：20
精盐?：2
香甜脆瓜里脊丝怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步
1.猪里脊肉切丝用蛋清、精盐、湿淀粉搅匀上劲，黄瓜、笋肉切丝。
第二步
2.炒锅置中火上烧热，下猪油烧至三成热（约66℃）时，将肉丝入锅划开，呈白色时捞出沥油。
第三步
3.原锅留油15克。放入葱煸出香味，下笋丝、肉丝略颠炒，将里脊丝入锅炒匀。加绍酒、清汤、味精、淋猪油15克，起锅。即。
材料
做法
小黄瓜洗净晾干、切成一公分大小圆片状。
酱汁煮沸腾，小黄瓜用漏勺同时入锅川烫约三秒捞起。(同时入锅和捞起让脆度一致)
马上入冰开水中降温。酱汁※再次煮沸腾、再川烫三秒、重复二次，总共三次冷热交替，帮小黄瓜洗三温暖^^
最后冰开水变热了，直接捞起尽量摊平在盘中散热(我底下有垫冰枕~用电风扇吹也可以。)
酱汁最后再次煮沸腾放凉，将三温暖后的小黄瓜浸泡入味，2~3天就可以食用，我到第七天吃还是一样脆，保存十天~二周应该没问题(酱油、糖、醋、酒都有杀菌防腐效果。)
川烫时要把小黄瓜完全浸泡在酱汁中才有杀青与杀菌效果喔！
第七天(吃完那天)完全没减少脆度~好吃~
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