马生菜如何吃_晒干的马齿苋怎么吃,有什么作用
大家好！今天让小编来大家介绍下关于马生菜如何吃_晒干的马齿苋怎么吃,有什么作用的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.马齿苋怎么吃才好吃 马齿苋如何吃才好吃2.晒干的马齿苋怎么吃,有什么作用
3.马齿苋怎么炒好吃
4.新鲜马齿苋怎么吃
5.马苋菜怎么吃
马齿苋怎么吃才好吃 马齿苋如何吃才好吃
1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
2、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
3、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
4、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。
晒干的马齿苋怎么吃,有什么作用
新鲜马齿菜的吃法有：
马齿苋的吃法有4种，分别是凉拌，煮粥，包饺子，炒肉食。马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。
放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
马齿苋，中药名。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30厘米，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
马齿苋怎么炒好吃
晒干的马齿苋通常可以做菜、泡水喝等方式食用。晒干后的马齿苋做馅时可以先用热水泡软之后再食用，也可以泡软后直接用来炒肉吃。用马齿苋泡茶时需要使用沸水泡或闷泡，待水温适合时饮用，每次可取10~20克即可。
马齿苋晒干之后也可以蒸肉吃。把提前晒好的马齿苋放到水里面浸泡一晚上，第2天将马齿苋切好备用，然后再把买回来的新鲜猪肉切好，放入适量的葱花以及姜片，就可以一起蒸。将肉跟晒干的马齿苋一起蒸，蒸出来的非常好吃。
马齿苋容易晒干吗？
其实马齿苋晒干是比较难晒的，因为马齿苋根部的水分比较多，所以要多晒几天，并且要在阳光充足的时候去晒，这样会好一点。
如果阳光不是那么充足的话，也可以先把马齿苋做一下处理，也就是把马齿苋烫熟或者蒸一下，这样根部的水分会流失很多，也就会容易让马齿苋晒干了。
新鲜马齿苋怎么吃
做香马齿苋。
配料:马齿苋、水、干辣椒、大蒜、油。
1.准备新鲜马齿苋，清理干净。如下图所示。
2.将清洗干净的马齿苋放入沸水中焯一下，如下图所示。
3.将焯水的马齿苋放入冷水中，如下图所示。
4.锅中倒油，将干辣椒和蒜放入锅中，如下图所示。
5.在锅里炒马齿苋，如下图。
6.如下图，香香的马齿苋就做好了。
马苋菜怎么吃
马齿苋的常见吃法
第一：凉拌
凉拌是我们较为常见的马齿苋吃法，因为味道酸酸滑滑的具有开胃功效。
具体的做法：马齿苋洗干净以后切段，在开水中焯一下，当水的颜色变成绿色以后就可以取出了。然后将马齿苋过凉水，加入各种调料，搅拌均匀即可食用。
注意事项：马齿苋焯水的时间不宜太长，否则它的口感会变差，同时烫过水之后要用清水进行冲洗，这样可以洗掉马齿苋上面的粘液，提高口感。
第二：煮粥
马齿苋煮粥后的口感会由青涩变得清淡，而且马齿苋粥的口感也会清淡爽口。
做法：先将马齿苋在锅中翻炒，这样可以去除掉其中杂质，然后将马齿苋在开水中焯一下，洗干净黏膜，最后切碎备用。再将马齿苋放入到油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。
第三：包饺子
马齿苋包出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。
做法：将新鲜的马齿苋清洗干净，后放入开水中焯一下，再到清水中过一遍，然后切碎备用，将切好的马齿苋与他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。
上文中小编为大家介绍的是马齿苋三个较为常见的吃法，建议大家可以根据自己的喜好适量的食用，实际上马齿苋除了上面的吃法以外，还可以炒肉，味道也是很不错的。这里大家要知道在食用马齿苋之前一定要用开水过一下，再清洗掉上面的粘液才可以食用哦。
常见的马苋菜吃法，以凉拌、做馅比较常见，它的茎非常的柔软光滑，在挑选马齿苋的时候，以株小、叶多，颜色为青绿色的最佳。马苋菜耐旱也耐涝，生命力强，常生于菜园、农田、路旁，也为田间常见杂草。
马苋菜适应性极强，耐热、耐旱，对光照的要求不严格。强光、弱光下都可以正常生长，在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土上生长良好。
马苋菜从春季到秋季都可栽种。春播开始较迟，品质柔嫩。夏、秋播种易开花导致品质粗老。
马苋菜一般2～8月间均都可以播种。如果是保护地栽培，没有严格播种期。在较荫湿肥沃的土地上植株生长更加肥嫩粗大。
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