荷白菜如何繁殖_普通白菜品种可分为几类？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于荷白菜如何繁殖_普通白菜品种可分为几类？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.白菜肉丝面的家常做法2.普通白菜品种可分为几类？
白菜肉丝面的家常做法
用料
主料
请点击输入描述
大白菜450克
请点击输入描述
猪肉猪梅肉200克
辅料
胡萝卜
1根
盐
适量
老抽
1小勺
生抽
1大勺
白胡椒粉
少许
糖
5克
淀粉
5克
葱
1段
蒜
2瓣
白菜肉丝面的做法
1.
白菜洗净切丝
请点击输入描述
2.
梅花肉切丝，用白胡椒粉、老抽、生抽、料酒和淀粉抓匀
请点击输入描述
3.
加几滴油抓匀腌制10分钟
请点击输入描述
4.
胡萝卜去皮切丝
请点击输入描述
5.
葱、蒜切碎
请点击输入描述
6.
热锅凉油下入肉丝划炒（倒入肉丝后不要马上炒，以免脱糊）
请点击输入描述
7.
肉丝稍微变色时倒入葱、蒜碎炒散
请点击输入描述
8.
下入胡萝卜丝炒散
请点击输入描述
9.
下入白菜丝
请点击输入描述
10.
炒至白菜变蔫
请点击输入描述
11.
加少量水煮一会，调入盐、酱油即可
请点击输入描述
12.
面条煮熟，把炒好的卤浇在面上即可
请点击输入描述
白菜肉丝面成品图
请点击输入描述
请点击输入描述
普通白菜品种可分为几类？
我们经常在看韩剧的时候，常常会见到有韩国的家庭主妇制作辣白菜。辣白菜里面会有非常多的辣椒，吃起来也是辣味十足。辣白菜是非常适合人们食用的一种食物，辣白菜用的是新鲜的大包菜发酵成的一种酸辣的食物。吃辣白菜有什么好处?辣白菜怎么制作?
吃辣白菜的好处
辣白菜其实是朝鲜族人们世代相传的一种佐餐食物，现在已经在全国各地都有见到，而且很多人非常喜欢吃辣白菜，辣白菜用新鲜的大白菜腌制出来，然后不管是作为下酒菜，还是佐餐，都是非常美味的。辣白菜的营养价值辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。辣白菜的食用效果泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
辣白菜的营养价值
1、B族维生素：辣白菜里面含有丰富的B族维生素，大白菜经过发酵以后本身的维生素含量会有所增加，尤其是B族维生素，B族维生素对我们人体有很大的作用，可以说几乎三大产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的代谢都需要B族维生素的参与。
2、乳酸菌：腌制辣白菜的时候，会产生乳酸菌，随着发酵的时间延长到最佳状态，其中有益人体健康的乳酸菌会增加，它是一种益生菌，对我们人体有很多的保健作用，尤其是维持肠道的健康，它不仅仅可以增加肠道益生菌群的数量，还可以抑制有害菌的生长繁殖。人体肠道健康可以预防多种疾病的发生。
3、亚硝酸盐：很多人会担心泡菜会产生亚硝酸盐，那么我告诉大家，这一点大可不必过于担心，发酵好的泡菜亚硝酸盐含量是下降的，怕的是心急没等发酵好就吃了下去。
辣白菜怎么制作
原料大白菜帮1000克，姜15克，辣椒15克，白醋50克，白糖100克，香油40克，精盐10克，花椒5克。
做法
1、将大白菜帮洗净，切成6厘米长的细长条，用精盐腌渍约6小时;
2、生姜去皮切成细丝，辣椒切成细丝;将腌好的白菜挤去水分放入大碗内，用香油将姜丝、辣椒丝炒熟，铺在白菜上面;另用白醋、白糖放入锅内熬化，略凉后倒入白菜;
3、炒锅放置火上，倒入香油，烧热后放花椒、辣椒，烧至色变黑时捞出，将辣椒油浇于白菜上，腌渍4-6小时后即可。
石锅辣白菜豆腐
食材明细：五花肉、辣白菜、豆腐、香葱、姜片、大蒜片、小红辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、香油、熟芝麻。
石锅辣白菜豆腐的做法详细步骤：
1、五花肉去皮切大薄片，辣白菜切丝，豆腐切片，小红椒切圈。
2、锅中放油煸香葱姜蒜，放入五花肉片炒香，放入辣白菜、豆瓣酱加高汤煮开。
3、倒入烧热的石锅中，将豆腐片码放进石锅加盐、鸡精调味。
4、最后撒红椒圈、熟芝麻、香葱、淋香油放薄荷叶点缀即可。
辣白菜是非常适合冬季食用的，因为冬季很多应季蔬菜非常少，人们制作一些辣白菜，可以吃一个冬季，非常适合保存，一般放在坛子里。辣白菜虽然有非常高的营养价值，但是，我们要注意，寒性体质、肠胃功能不好和慢性肠胃炎的患者不能吃。而且辣白菜的叶绿素和维生素、矿物质相对于新鲜的蔬菜是不足的，所以大家如果在夏秋季节新鲜蔬菜上市的时候适当少吃一些。
（一）秋冬白菜秋播，翌春抽薹早，长江中下游多在2月抽薹，故又称二月白或早白菜，依叶柄色泽的不同又可分为：
1.白梗类型株高20～60cm，叶片绿或深绿色，叶柄白色。如浙江省杭州市的瓢羹白菜；江苏省常州市的长白梗、无锡市的矮箕大叶黄、扬州市的花叶大菜；江苏省南京市、湖北省武汉市的矮脚黄；广东省的中脚黑叶、矮脚黑叶、奶白菜等。
2.青梗类型株型多为矮桩型，少数为高桩型。叶柄绿白色至浅绿色，品质柔嫩，有特殊风味。如山东省的杓子头，浙江省的矮脚青大头、杭州早油冬，江苏省的泰州青梗腌菜、无锡小圆菜、苏州青、扬州大头矮、徐州青梗菜等。
（二）春白菜冬春种植，长江中下游地区多在3～4月抽薹，故又称慢菜或迟白菜。具有耐寒性强、高产、晚抽薹等特点，但品质较差。按其抽薹早晚和供应期的不同又可分为：
1.早春菜类为中熟种，冬春栽培，在长江中下游地区多于3月份抽薹，主要供应期为3月份，故又称三月白。如江苏省的无锡三月白、扬州梨花白、南京亮白叶，浙江省的杭州半早儿、晚油冬，上海市的二月慢、三月慢等。
2.晚春菜类为晚熟种，冬春栽培，在长江中下游地区多于4月上、中旬抽薹，主要供应期在4月（少数品种可延至5月初），故又称四月白菜。如江苏省的南京四月白、无锡四月白，浙江省的杭州蚕白菜，湖南省的长沙迟白菜、白四月齐（又名湖南白），上海市的四月慢、五月慢，安徽省的合肥四月青、湖北省的武汉光叶黑白菜（又名黑四月齐）等。
华南地区的春白菜品种，在广东省广州市一般于11月至翌年3月种植，1～5月供应，冬性较强，抽薹较迟，但较长江中下游地区的春白菜抽薹要早。如水白菜、赤慢白菜及春水白菜等，而上海市的四月慢在广东省广州市自然条件下是很难抽薹开花的。
（三）夏白菜为6～9月夏秋高温季节栽培与供应品种，又称火白菜、汤菜、伏菜秧，以幼嫩秧苗或成株供食。这类白菜具有生长快、抗高温和雷暴雨、抗病虫害等抗逆性强的特点。如上海市的火白菜、浙江省的杭州火白菜、广东省的广州马耳白菜、江苏省的南京矮杂1号等。但一般生产上亦用秋冬大白菜中生长快速、适应性强的品种作为夏白菜栽培。如江苏省的南京高桩、二白，浙江省的杭州荷叶白菜，广东省的广州矮脚黑叶和黄叶白菜、湛江坡头白菜，广西自治区的北海白菜等。
相关文章
