西兰花如何蒸着吃_蒸肉怎么做好吃，西兰花蒸肉的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于西兰花如何蒸着吃_蒸肉怎么做好吃，西兰花蒸肉的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.西兰花得蒸多久才能熟（西兰花要蒸多久才熟）2.蒸肉怎么做好吃，西兰花蒸肉的家常做法
3.西兰花怎么蒸才有营养
4.西兰花要蒸多久才能熟
5.西兰花可以蒸着吃吗？
西兰花得蒸多久才能熟（西兰花要蒸多久才熟）
1、西兰花得蒸5分钟左右能熟。
2、西兰花十分容易被蒸熟，一部分原因是西兰花中所包含的物质都是容易被蒸熟的导致的。另一部分原因是西兰花的结构决定的。西兰花的植株呈花絮状，排列的比较松散，所以进行蒸制时，蒸锅的热气更容易进入，西兰花蒸熟的时间就很短。
蒸肉怎么做好吃，西兰花蒸肉的家常做法
大厨教你西兰花的最佳吃法，操作简单，清淡好味道，营养不流失
春天到了，各种新鲜的蔬菜大量上市，在这些蔬菜里面，西兰花绝对是大家的最爱。小小的西兰花，里面营养成分很丰富，生活里适当吃一些，对我们的身体爱护很多。
现在由于人们 养生 意识的提高，西兰花成了全民 养生 蔬菜，低脂，低热量，全民的营养，有“蔬菜皇冠”的美誉。春天到了了，孩子们吃一些，可以增强体质，促进孩子长个子，促进生长。
大人们吃一些，可以预防心血管疾病，减肥瘦身，美容养颜，还可以强身健体，预防癌症。
由于西兰花在生产过程里，很多农户要打一些农药来预防病虫害，因此，大家在吃西兰花之前，一定要清洗干净，如果清洗不干净，对人体的害处更大。清洗西兰花，几个小妙招教给你。
第一，用面粉或者淀粉一些清洗。择好的西兰花，放在清水里，里面加一点面粉，浸泡一会，可以吸附西兰花上面的杂质，农药，小虫等物质，可以让西兰花更加干净，吃的更加放心。
第二，用盐水来清洗。西兰花择好以后，放在清水里，里面加入一些盐，盐可以杀菌，杀死里面的虫，去除西兰花上面的杂质及有害成分。
第三，用淘米水清洗。淘米水也可以吸附西兰花上面的虫子和杂物一系列的脏东西。
第四，小苏打来清洗浸泡。西兰花放在水里，里面加一些小苏打，可以清洗蔬菜里面的杂质，菜虫和残留农药。
上面的这些方法，大家可以来试一试。不管怎么做，浸泡完以后，一定要用清水冲洗几遍，这样才吃的更加放心。
西兰花在吃的时候，很多人吃不惯，觉得它没有什么味道。另外很多人在炒西兰花之前，都喜欢把它来焯一下水。焯水时间掌握不好，口感软烂营养被破坏。
其实你没有掌握西兰花的美味吃法。下面给大家介绍一种西兰花的吃法，这是大厨们炒西兰花的一个诀窍。这样吃，西兰花的营养没有被破坏，操作简单方便，烹调时间固定，清淡好味道，关键成熟度刚好，营养不流失，这种吃法是西兰花最好的吃法，它就是清蒸西兰花，下面一起看看具体的做法。
材料：西兰花2个，葱姜蒜，醋，鸡精，香油，辣椒油
做法；1西兰花去掉根部，撕成小朵，放在水里浸泡，里面加一些盐，用筷子搅拌一下，可以让西兰花里面的灰尘与虫卵洗干净，浸泡3-5分钟，捞起，用水清洗2遍，沥干。
2把沥干水分的西兰花，放到一个大碗里，里面加一点油，为了西兰花味道吃起来很香。
3锅里烧水，水沸以后，把西兰花放在蒸锅上面，大火蒸3-5分钟，即可。
4这个时候，准备一些调味汁，葱姜蒜切末，倒进碗里，里面加入醋，香油，鸡精，一单辣椒油，味极鲜，搅拌均匀即可。
5蒸好的时间到了以后，拿起西兰花，沾点调味汁就可以吃了。
一到简单美味好吃的清蒸西兰花就好了，搭配调味汁来吃，爽口，开胃。当然了，如果你不喜欢吃调味汁的话，直接来吃也是可以的。这样吃，西兰花的营养更好。
在清蒸的时候，一些小技巧，大家也要知道。
1西兰花一定要清洗，里面加入盐或者淀粉，这样吃起来更加放心。
2清蒸的时间不要太久，3-5分钟即可，时间久了，西兰花的颜色不好看，影响食欲。
3蒸之前，西兰花里面加一点油，可以让西兰花的味道更加美味。
西兰花怎么蒸才有营养
步骤
1.瘦肉切薄片，放盆子里，放点油，酱油，耗油，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，少许香油，用筷子搅拌均匀，放盆子里腌制20分钟。
2.西兰花切成一块一块
3.将切成块状的西兰花，洗干净，放入煮开的水中焯下水，焯好之后，倒入漏篮子里面，用冷水冲洗下，以保持西兰花的脆爽
4.拿个盘子，在盘子的底部铺上切片的蒜头，这样蒸出来的菜，即使不炒，也会有蒜的味道，当然，不吃蒜的亲们可以不放
5.把焯过水的西兰花摆盘，伦家貌似没什么艺术天分，想摆得好看点，可是还是没技术啊，羞愧哟
6.把腌制好的肉均匀的铺在西兰花上面，西兰花不需要再加其余的配料了，肉里面的咸味及香味会渗透下去的
7.喜欢蒜香味的我，在最最上面再铺了一点蒜片，这样，就能保证蒜味比较浓郁啦
8.上锅啦，要记得最好是热水下锅哦，这样蒸出来的肉会比较滑嫩哦，放到锅里面蒸8分钟
9.出锅，完成啦，一盘香喷喷的，无油烟的，健康的西兰花蒸肉就完成啦
西兰花要蒸多久才能熟
制作方法：首先把整个西兰洗净切块后；用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。
一、单独或者再拌其它菜肴做凉盘。
二、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、喷鼻菇、肉片、洋葱甚至番茄等搭配炒，西兰花要后放。
总之西兰花的烹调加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持青翠，这样才气保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好，也不流失营养 。
就各类菜蔬而言，西兰花的营养价值首屈一指。听说，西兰花的钙含量可与牛奶相比美。要是您将西兰花列入到您的菜单当中，它可以有用地帮忙您减低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及慢性糖尿病等的发病几率。西兰花堪称甘旨的菜蔬好药。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是油菜花的3倍、番茄的4倍。这个之外，西兰花中矿事物成分比其它菜蔬更周全，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很富厚，比同属于十字花科的菘油菜花高出许多。
挑选西兰花时，手抚摸时的感觉越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比力老。
西兰花可以蒸着吃吗？
西兰花一直享有着超级蔬菜的称号，此种蔬菜中的维生素C的含比柠檬还要高2倍，同时还能预防各类癌细胞的生长，那么西兰花怎么吃才好吃怎么蒸更营养呢？蒸多久可以熟呢？
蒸西兰花
在锅子里倒入2.5厘米深的水。
把西兰花放在蒸盘里，将蒸盘放入锅子。
如果你没有蒸盘，也可以直接把西兰花放在水里煮。但是水不能完全没过西兰花，因为放水的目的只是为了制造蒸汽。
盖上锅盖，放到煤气上煮。调到中火，蒸3-5分钟。
打开锅盖看看西兰花有没有蒸好了。打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是碧绿的。找把叉子戳一戳西兰花，如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了。
如果叉子戳进去的时候还比较费力，那么就再多蒸几分钟。
小心不要蒸得太烂。烂得像泥一样的西兰花吃起来可不方便。
从锅子里盛出西兰花。装在盘子里，端上饭桌吧。
用微波炉蒸西兰花
将西兰花装在微波炉专用碗里。倒入半杯水，盖好盖子。
如果你没有带盖子的碗，就找一个盘子盖在碗上。
不要用铝箔来盖住碗，因为铝箔是不能放在微波炉里加热的。
用高火加热2分钟。从微波炉中取出西兰花，戴上手套，打开盖子。
如果西兰花呈碧绿色，而且能轻而易举用叉子戳碎，那么就已经蒸好了。
如果叉子不容易戳碎西兰花，就重新盖起来，再用高火加热1分钟。
再次取出西兰花。盛到盘子里，端上餐桌吧。
西兰花全身上下怎么吃
上半身：上半部的花蕾和茎可以朵朵切开，汆烫、煮汤或炒或炸。
下半身：下半段的茎部，可用刀削除外表凹凸，再切细成片状或条状，以凉拌或腌制的方式，做成类似菜心的开胃小菜。
绿花椰菜功效与烹调秘诀
功效
绿花椰菜是包含了多元营养素的超级蔬菜，被列为十字花科之王。绿花椰菜的维生素C含量是柠檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜，就能满足每位成人每日所需的维生素C。而丰富的钙质与纤维更能防止骨质疏松、对抗便秘、痔疮与糖尿病。当中的萝卜硫素，还能预防癌细胞生长，对肠癌、乳癌、子宫癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有预防功效。
另外，绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，也富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染。绿花椰菜中的多种抗自由基物质，如β─胡萝卜素、维C、卢丁，对糖尿病的胰岛素细胞有帮助；硫磺胺酸可抑制胃幽门杆菌，降低胃癌风险。
烹调秘诀
有些人会为了口感切去外皮纤维，但要讲究健康的话，请保留外皮的纤维和抗癌成份。且菜茎为最营养的部分，做菜时别把菜茎切掉，否则等於把最营养的地方丢掉了。
白花椰菜功效与烹调秘诀
功效
无毒专家白佩玉曾为文表示，白花椰菜有大量的维生素C和硒，可提升免疫力。所含的槲皮酮和谷胱甘肽，会让多种致癌物质失去活性，达到防癌的效果。
此外，白花椰菜、高丽菜、大蒜等白色蔬菜含萝卜硫素，可维持正常胆固醇及血糖浓度，具有改善血脂、提高免疫和预防癌症效果。
而且营养学专科医师傅尔曼认为，白花椰菜属於非淀粉类蔬菜，可让你的身体充满微量营养素和纤维质，以更少的热量获得更多的营养素，轻松降下体重，糖尿病自然痊愈！
烹调秘诀
与绿花椰菜相同，茎的部分含有高量的维生素C，煮的时候别丢掉了。岩田麻奈未建议，汆烫时可加少许面粉，防止维生素C流失，且颜色更加亮白漂亮，视觉、味觉双重享受！
西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花中的维生素种类也非常齐全，维生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是叶酸的含量丰富，这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一。
西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率。
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损坏能力，有助于保持皮肤弹性。
可以。
参考菜谱：
主料：西兰花250g、鲜虾200g。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、淀粉适量。
1、把洗好的西兰花摆盘。
2、把鲜虾去壳剥去虾线。
3、摆到盘中。
4、然后上锅蒸15分钟即可。
5、然后锅里添两碗水把刚才剥下来的虾皮放进去煮沸。
6、然后捞出。
7、然后放入蚝油、鸡精、盐和淀粉搅拌均匀。
8、黏稠即可。
9、然后倒入空碗中，淋在蒸好的鲜虾和西兰花上即可上桌。
10、完成。
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