如何炒酸菜粉_炒酸菜粉的做法步骤图，炒酸菜粉怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何炒酸菜粉_炒酸菜粉的做法步骤图，炒酸菜粉怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酸菜炒粉的做法2.炒酸菜粉的做法步骤图，炒酸菜粉怎么做好吃
3.酸菜炒粉儿怎么做
酸菜炒粉的做法
主料：酸菜、猪肉
辅料：粉条、花生油、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、水淀粉、胡椒粉、清汤
步骤：
1、酸菜用水冲一下，切成丝。
2、用手抟干水分备用。
3、猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。
4、粉条用温水泡软。
5、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香。
6、放入肉丝炒至变色。
7、加胡椒粉和酱油调味。
8、将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使。
9、将肉丝和酸菜炒匀后，填入适量清汤。
10、再将泡好的粉丝放进去。
11、用锅铲把粉丝扒拉进汤里，盖上锅盖中火慢炖。
12、炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花炒匀即可。
炒酸菜粉的做法步骤图，炒酸菜粉怎么做好吃
主料
东北酸菜
1颗
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
料酒
少许
花椒面
少许
味素
少许
步骤
1.将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。
2.将干粉丝用凉水浸泡至软。
3.猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。
4.起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。
5.放入挤出水分的酸菜翻炒几下。
6.倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开，转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。
7.倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。
酸菜炒粉儿怎么做
用料 ?
猪五花肉，酸菜，粉条
料酒，生抽，胡椒粉
葱姜蒜，盐，鸡汤，各适量
炒酸菜粉的做法 ?
五花肉切丝，葱姜切丝，蒜切末，粉条用热水泡两个小时左右，酸菜洗净沥干水份待用
热锅冷油，油温达到五成热时，下入葱姜蒜末炝锅，放入肉丝煸炒变色，烹入料酒，生抽
放入酸菜，炒干水份
放入粉条，再来点生抽调色，舀入两勺鸡汤，加胡椒粉，盐翻炒入味，出锅前撒上蒜末即可
酸菜粉，炒好了
酸菜炒粉儿的做法步骤
1酸菜用水冲一下，切成丝
2用手攥干水分备用
3猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。
4粉条用温水泡软
5炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香。
6放入肉丝炒至变色
7加胡椒粉和酱油调味。
8将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使。
9将肉丝和酸菜炒匀后，填入适量清汤。
10再将泡好的粉丝放进去。
11用锅铲把粉丝扒拉进汤里，盖上锅盖中火慢炖。
12炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花炒匀即可。
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