通菜如何炒好吃_椒丝炒通菜的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于通菜如何炒好吃_椒丝炒通菜的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒通菜详细资料大全2.椒丝炒通菜的做法
3.泰美味：泰式炒通菜怎么做如何做
4.空心菜怎样炒才是最美味？
5.怎样做鱼干炒通菜好吃
炒通菜详细资料大全
炒通菜是由通菜为主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。
基本介绍 中文名 ：炒通菜 主要食材 ：通菜 分类 ：川菜 口味 ：鲜美 辅料 ：蒜3瓣，葱、姜少许，油40克。 所需食材,制作方法,食用须知, 所需食材 通菜1000克，盐1克，糖3克，蒜3瓣，葱、姜少许，油40克。 制作方法 1、通菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。 2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒钟。 3、倒入摘好的通菜，大火煸炒一分钟这样通菜瘪下去，炒菜一般都是大火的。 4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味素，出锅即可。 食用须知 1.通菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。 2.通菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。 3.通菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。 4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。椒丝炒通菜的做法
前言
空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。夏季如经常吃，可以防暑解热，凉血排毒、防治痢疾。这道菜将通菜切段后与腊肉一同炒，通菜吸收了腊肉的香味，味道更好更下饭哦！
材料
主料：通菜400g、腊肉100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量
腊肉炒通菜
1
通菜摘好洗净后切段
2
腊肉蒸熟后切粒
3
热锅下油，将腊肉爆炒一下后盛起
4
原锅再下油，爆香蒜头后将通菜倒入翻炒
5
再将腊肉倒入一同翻炒，并加少许水将菜焖煮
6
最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食
泰美味：泰式炒通菜怎么做如何做
前言
通菜又名空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。
材料
主料：通菜400g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜半只、青辣椒20g
椒丝炒通菜
1
通菜摘洗干净
2
青辣椒切丝、蒜头拍碎备用
3
炒锅放油烧热后，放加蒜粒炒香后加入椒丝
4
倒入通菜
5
快速翻炒至变软
6
加入盐炒匀
7
出锅
小贴士
炒得太久就会老。
空心菜怎样炒才是最美味？
空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要
锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒种
倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去
加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可
怎样做鱼干炒通菜好吃
说到空心菜，相信大家都不陌生了吧，肯定也经常吃，这是我们最常吃的蔬菜之一了，空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭的！并且空心菜的营养丰富， 空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。当然了，空心菜的吃法也是有很多的，给大家分享几种空心菜的家常做法，喜欢吃空心菜的朋友们就赶紧围观吧。
推荐做法1：辣炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量
具体做法如下：把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！
推荐做法2：清炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，色拉油适量，食盐适量
具体做法如下：空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡（没有柠檬的略过），起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅！
推荐做法3：蒜蓉炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣
具体做法如下：空心菜洗净，控水，把菜切成三四厘米的段，蒜切末，锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅！
推荐做法4：腐乳空心菜
准备食材如下：空心菜500克，红尖椒2个，色拉油适量，食盐半茶匙，鸡精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2块，白糖1/3茶匙
具体做法如下：空心菜洗净，掐成段备用，红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用，大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香，然后将通菜倒入快速翻炒，等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可！
通菜是蕹菜的别称，又有竹叶菜、空心菜的叫法。
鱼干炒通菜
材料
通菜500克，猪油渣50克，鱼干50克，泰椒10克，蒜头（拍碎）15克，虾酱少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量
做法
1、通菜摘好洗净，沥干水分备用；
2、鱼干洗净，烘香备用；泰椒洗净，切圈备用；
3、开锅下油，爆香蒜头、泰椒、虾酱和猪油渣，下通菜大火翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，加鱼干翻炒均匀，上碟便成。
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