如何做凤梨馅_菠萝馅料的制作方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做凤梨馅_菠萝馅料的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.好吃到爆的纯凤梨馅的凤梨酥怎么做2.菠萝馅料的制作方法
3.土凤梨馅怎么做
4.凤梨派怎样做好吃？
好吃到爆的纯凤梨馅的凤梨酥怎么做
凤梨酥做法：
材料
泡打粉1/2小匙，低筋面粉500公克，奶油200公克，糖粉180公克，盐3公克，奶粉20公克，蛋3个，凤梨馅500公克
做法
1.)材料1过筛备用。
2.)材料2之奶油切薄片后，混合所有材料2稍打发，即可将蛋分次加入拌匀。
3.)过筛后的材料1亦加入作法(2)材料中拌匀，即为凤梨酥面团。
4.)将面团分割成每个20公克，凤梨馅每个10公克。
5.)将分割好的面团包入凤梨馅，然后压入多样化造型饼干模中成形，即可扣出凤梨酥，依序将所有凤梨酥都作好，排列于烤盘上。
6.)将凤梨酥表面刷上蛋汁，入烤箱以180℃烤约10分钟即可。
菠萝馅料的制作方法
自制凤梨馅儿的做法
1.
凤梨去皮（这两个买的时候是2500克，去皮之后没称）
2.
切条状
3.
这里，我用了原汁机给它绞成蓉，这款机器榨凤梨汁比较麻烦，因为凤梨太软，纤维几乎出不来，然后绞一会儿就要拆下刀头把里面的果汁连同果肉一起倒出来，拆了三次刀头勉强弄完，这样又有个好处就是不用过滤汁液，也榨出了满满一桶的凤梨原汁
我觉得用绞菜的机器绞碎，总之，想办法给它弄碎，把汁过滤一下
不过滤汤汁也是可以的，那样的话就需要长时间的炒制，让水份全部蒸发完，用时会比较长，但是凤梨的香气会更浓郁
4.
绞出来的凤梨蓉，我还加了些果汁进去，太干了香气不够
5.
这是一大杯凤梨汁。直接喝掉了
6.
将凤梨蓉倒入锅中
7.
加入冰糖（要敲碎了用，或者直接用小粒的）
8.
半盒麦芽糖一起加到锅里
9.
煮至水份蒸发的差不多了，变粘稠之后开始不停的翻拌，用不粘锅会比较省力
一直炒到比较难翻的状态，关火，放凉就可以用了
土凤梨馅怎么做
菠萝果酱怎么吃
吃菠萝果酱的方法还是非常多的，可以把它涂抹在面包片上来吃，每天早上吃上一些就非常美味，还可以把菠萝果酱制作成馅料来使用，包在面包里面味道也是相当不错的，炎热的夏季可以把菠萝果酱和奶油搭配在一起制作成冰激凌来吃，也是很不错的一种吃法。
还可以把菠萝果酱和洋酒，香槟，果汁搭配在一起，能够品尝到很浓厚的味道，当然如果不怕太甜的话，直接挖一些来吃也是可以的，但是菠萝果酱不要和萝卜搭配在一起吃。
菠萝果酱的营养价值
菠萝果酱里面的果胶成分是非常丰富的，可以让肠道蠕动速度变得更快，能够让肠胃更加健康，消化液分泌也会比较多，这样食欲就能够有所提高，而且还能有效解决缺铁性贫血问题，菠萝果酱里面含有锌元素以及钾元素，适当的吃一些记忆力可以变得更好，还可以让疲劳的感觉消除。
适当的吃一些菠萝果酱能够预防佝偻疾病出现，菠萝果酱除了可以达到很好的调味作用以外，它还可以提高渗透压，让水分的活度有所降低，防腐的效果也是很不错的，能够让口感变得更好，让肠胃变得更加健康。
菠萝果酱怎么做
制作菠萝果酱的方法非常简单，首先需要准备新鲜菠萝，把外皮去除切成片状，然后准备一碗盐水，把菠萝放进去浸泡十几分钟再切成丁状，锅中加入适量的水，冰糖放进去烧到融化，再把菠萝丁倒进去，不停搅拌均匀腌制几个小时，再把火打开，小火慢慢炖煮30分钟倒进搅拌机里面打成糊状，用中小火把它收成粘稠以后，放进干净的瓶子里面保存就可以了。
还可以做菠萝柠檬果酱，首先需要准备一些玻璃容器，先把它烫洗水分完全擦干，把柠檬清洗干净，最好用盐来搓洗一下，然后再切开柠檬汁挤出来，取一些柠檬皮切成丝，碗中加入适量的麦芽糖，菠萝切成块状，放到搅拌机里面搅打一下倒进锅中，加入柠檬汁，白糖，先用大火煮开，然后再用小火慢慢熬制，添加一些麦芽糖继续搅拌均匀，柠檬丝放进去熬煮一下，煮好以后放进瓶子里面保存，然后再放进冷藏室里面保存就可以了。
制作菠萝果酱还可以准备一些新鲜的菠萝，清洗干净以后把皮去除，然后再切成丁，放到水里面清洗一下水分控干，再把糖，菠萝丁一起放进锅中，再加入适量的水慢慢熬煮，等到汤汁出来很多后，就改成中小火继续熬煮一下，等到颜色变透明以后，汤汁也变得比较浓稠，然后差不多收干就可以盛出来，放到玻璃罐子里面密封保存，最好能够在一段时间里面吃完。
制作菠萝果酱还可以准备新鲜菠萝，处理以后切成小块状，放到盐水里面浸泡一下，水分控干倒进面包机桶里面，加入白糖，再把柠檬汁挤进去，添加一些玉米淀粉，然后再放进面包机当中，选择果酱功能，等到机器停止以后就制作完成了，吃起来酸酸甜甜的。
菠萝果酱怎么保存
菠萝果酱可以使用冷冻保存方法，这是比较常见的保存方法之一，菠萝果酱制作完成以后，放到密封瓶里面保存好，然后再放进冷冻室里面保存，这样可以保存比较长的时间，还可以使用高温杀菌方法，如果想要保存比较长的时间，那么就应该用高温灭菌法来长久地保存食物，这样可以达到的效果也非常不错。自己制作的菠萝果酱一般可以保存20天左右，在一个礼拜之内吃完是最好的，当然熬煮过程中正确的方法也很重要，方式方法正确才可以让保存的时间更加长久。
凤梨派怎样做好吃？
土凤梨馅
材料
凤梨 半只
柠檬 一个
砂糖 两大勺
做法
1. 宰杀凤梨.切丁打碎.喜欢有颗粒感的建议自行切碎！
2. 材料放进不粘锅.开始炒.
3. 加入一颗柠檬的汁和砂糖（砂糖依照个人口感添加）继续翻炒！至馅浓稠.没有水饴就没加.加上这个比较粘稠.不加就多炒会儿.
4. 我做的月饼馅.月饼没美感就不出来现了.
甜品名称：凤梨派
主料：凤梨半个、蛋挞皮9个
辅料：白糖2勺、水淀粉1勺、黄油7克、生鸡蛋黄1个
做法步骤：
1、凤梨切块。
2、锅里放入黄油融化，再加入凤梨块，一边炒一边加入白糖，全程小火。
2、加入水淀粉炒至浓稠，倒入盘子放凉。
3、蛋挞皮从冰箱拿出来，放软后包入馅料，像饺子形状摆好，刷上蛋黄液，再用小刀划上小口。
4、烤箱预热，190度20分钟即可。
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