黑巧克力如何好吃_如何优雅地吃大块黑巧克力？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黑巧克力如何好吃_如何优雅地吃大块黑巧克力？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黑巧克力怎么做好吃，黑巧克力的吃法2.如何优雅地吃大块黑巧克力？
3.最美味的巧克力怎么做
黑巧克力怎么做好吃，黑巧克力的吃法
1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑
筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱
（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克
力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再
取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分
。
6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再
沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
如何优雅地吃大块黑巧克力？
前言
这是专门为叮当小朋友做的，为了这个爱死巧克力但是又要限量吃的小朋友，他其实点的是巧克力奶油蛋糕，可是木有奶油了，要是做巧克力酱，又要占盆占碗不是，汗，叮当娘就是懒人一个了，所以我就直接化在蛋糊里了
材料
主料：黑巧克力30g、可可粉5g、低筋面粉45g、鸡蛋2个、玉米油30g；
辅料：白糖60g、牛奶40g、泡打粉0.5g
浓情黑巧克力可可蛋糕
1
准备好原料
2
蛋清蛋黄分别打入无油无水的容器
3
牛奶里加入巧克力和10克白糖，加热融化
4
分别倒入蛋黄搅匀
5
筛入泡打粉，可可粉，低粉
6
拌匀
7
打至鱼眼泡，加入三分之一的白糖
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打至稍粗的泡，加入三分之一的白糖
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打至硬性发泡
10
这时候预热烤箱，分三次倒入蛋黄糊里
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拌匀
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倒入模具里，震几下
13
放中烤箱中下层，150度20分，转170度25分
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出锅了
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倒扣晾凉，切块食用即可
小贴士
因为巧克力消泡比较严重，所以我少加了一点泡打粉，如果不喜，可以不加
最美味的巧克力怎么做
1
首先，最好有一个不受打扰的环境，没有其他气味干扰，方便我们分析巧克力的各种风味。
2
清洁味蕾，品尝巧克力时嘴中不应有其他食物的残留味道。先吃一块苹果或是一片面包吧，对于品尝到巧克力中精细复杂处是肥肠重要滴。
3
送入口中的巧克力大小要适中，如果太小可能会无法抓到一些细微的香气。另外，单凭一口来掌握一款巧克力的风味变化是不太够的，最好一种巧克力能至少准备10g的量，以便你充份掌握整体风味。
4
在品尝前，如果巧克力温度较低，可以让它在室温下呆一会。低温时香气分子不活跃，影响你的闻香能力。
5
观察外表。好的巧克力通常包装也不会太随意，更重要的是，巧克力本身就能告诉你很多信息。优秀的巧克力表面必须光滑，不能有白霜。此外，并非可可含量越高的巧克力就一定越黑，有的可可豆品种制成的巧克力颜色会显得浅一些。虽然大部分巧克力都是棕黑色，但仔细看表面会有一层光晕，这层光晕的颜色也各有不同，比如粉色、紫色、红色或橙色等。
6
把巧克力一掰为二。掰断时，应该有一声令人满足的清脆的声响，这是高品质和新鲜的表现哦，而且断面倾斜。优秀的巧克力除了表面光滑均一，内里同样也必须像瓷器一般光滑，不能出现碎屑，斑点或气泡。可可含量越高，断面应该越干净利索。
7
闻香，尤其是折断处。香气是巧克力风味的重要组成，与葡萄酒一样，种类多样。常见的香气有果香、花香、草香、坚果香等等。深深嗅一口，捕捉香气的各种细微玄妙之处。
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把巧克力放在舌头上，体温和唾液会让它融化。可以把巧克力咬成小块，但千万不要咀嚼，而是让它自行融化，这也是“品尝”和“吃”的差别。融化的过程很关键，可可脂在口腔中均匀的铺散开，可以减弱巧克力的单宁和苦涩感。好的巧克力，一旦入口，通常融化很快，却不会给人肥腻之感。
9
体验质感的时刻来了。巧克力融化时，会释放出更多的挥发性化合物，它的各种风味就出来了。我们可以闭上眼，好好品味这一刻的愉悦与满足。质感能明显反映出巧克力的品质，品质不佳的巧克力往往会有种水泥般的颗粒感。
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最后，感受巧克力的余味。是余韵绵长，还是很快就消失不见？品质不佳的巧克力，余味里往往有金属味或是其他不愉悦的残余味道。黑巧克力的余味往往最为复杂，不仅能让你感受到当初闻到的香味，还会出现一些新的风味，黑莓、黄油、胡椒、黄糖、薄荷、咖啡等等，这才是巧克力神奇的地方。当然，制作过程中并未加入这些原料，单纯是巧克力本身的风味。
一块巧克力就是这么品尝的，如果不过瘾的话，再来一块呗。与葡萄酒一样，来自不同产地的可可豆，能给巧克力不同的风格，这就是风土的力量。
如果你想了解各产地各单一园的巧克力是什么风格，我们非常建议来一场巧克力的平行品鉴哦。同时准备一些白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力，试试那些你从没有尝试过的，再挑选不同的品牌，不同可可含量，一直到不同的原产地，或者不同的可可豆品种，甚至还能试试那些添加了辣椒、盐的巧克力。
当你同时品尝多种不同的巧克力时，你会发现原来它们有如此多的差异，而最优秀的那些总是各有魅力。注意每次品尝新巧克力时，清洁下味蕾哈。
材料
主料：黑巧克力
工具：巧克力模具，温度计，一个盆或者玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，刀，案板
做法
1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
9、将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡
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