黄瓜炒虾仁瓜黄如何处理_虾仁炒黄瓜的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄瓜炒虾仁瓜黄如何处理_虾仁炒黄瓜的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黄瓜炒虾仁怎么做？2.虾仁炒黄瓜的家常做法
3.虾仁黄瓜怎么炒
黄瓜炒虾仁怎么做？
黄瓜虾仁是一道非常普通的家常菜，做法也简单。不过我稍稍调整了一下，把黄瓜的外皮削去。这样口感会更爽滑去掉外皮的黄瓜颜色嫩绿可爱，看起来也更清新，在这个炎热的夏天给人带来一种视觉的清凉感，让人胃口大开。
这道菜的另一个主角虾仁的营养价值极高，它含有20%的蛋白质，是鱼、奶制品、蛋的几倍甚至十几倍呢。虾仁还含有甘氨酸，所以口感微甜非常好吃。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量很少，但是胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，并且还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。十分适宜小孩、老人、孕妇食用。
新鲜的虾仁应该是无色半透明，饱满富有弹性的，选购的时候要多观察，颜色过于红润的虾仁应该谨慎购买。炒虾仁之前要用料酒和盐、黑胡椒粉稍稍腌制片刻，可以去除虾仁的腥味。如果您想煮食虾仁，可以在水中放入半根肉桂，这样也可以达到去除腥味的效果哦。
说完主角虾仁和黄瓜，再跟您聊两句配角鸡蛋吧。鸡蛋的营养价值众所周知，咱们就不多赘述了。这道菜加上炒的嫩滑诱人的鸡蛋口感就变得很妙了，好吃指数就像开了挂，鲜嫩香气都加倍，您亲自试试就明白了。我家每次都炒一大盘，儿子还吵着说不够吃呢。
食材黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油
做法1、 黄瓜削皮切丁，鸡蛋打散，大葱切段。
2、 虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。
3、 锅中放入少许橄榄油大烧热，倒入蛋液，炒至金**后盛出备用。
4、 锅中重新放入少许橄榄油，烧热以后放入葱段，炒出香味后倒入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。
5、 倒入黄瓜丁翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋。出锅前酌情加入少许盐调味，翻炒均匀 即可。
嫩滑爽口的黄瓜炒虾仁就做好啦，虾仁的鲜美，鸡蛋的爽滑，黄瓜的清香全都汇聚在这盘菜里了，这个做法简单又好吃，颜值也在线，您也试试吧。
小贴士
1、黄瓜切丁之前也可以不去皮，但是去皮之后口感会更嫩滑，颜色更鲜嫩。
2、虾仁在炒之前一定要用料酒、黑胡椒粉、盐腌制片刻去腥。
3、不一定用橄榄油，其他的植物油均可，并不影响菜的味道。
虾仁炒黄瓜的家常做法
黄瓜炒虾仁好吃的做法步骤如下：
材料准备：虾仁适量、黄瓜适量、姜丝适量、盐适量、生抽适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量。
1、青虾洗净，挑去虾线，入个底味：少许盐+料酒+白胡椒粉+干淀粉，抓匀去腥。
2、黄瓜洗净切成片。
3、锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。
4、底锅留油放入姜丝煸香，放入黄瓜片翻炒均匀，放入虾仁，加少许盐生抽快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。
5、颠炒几下就可以关火啦！
虾仁黄瓜怎么炒
虾仁富含蛋白质，维生素等营养成分，是补益佳品。黄瓜质地脆嫩，口感清香，具有清热解毒，利水利尿等功效。用虾仁和黄瓜一起同炒，鲜香味美，清新爽口，营养滋补，堪称美味。下面介绍虾仁炒黄瓜的家常做法。
工具/材料青虾 6个，黄瓜2根。
葱，姜，盐，味精，五香粉，淀粉，白糖，料酒，蚝油，油。
01青虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分，用刀把虾仁切成段。放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
02黄瓜清洗干净，控干水分，切成菱形片。切好葱，姜，备用。
03碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。
04用锅把虾仁炒出来，炒至虾仁颜色变红，盛出备用。
05锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅，放入黄瓜片翻炒。
06放入五香粉，少许白糖，料酒，蚝油，盐。翻炒至黄瓜片断生，放入炒好的虾仁。
07虾仁略翻炒一下，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
用料 ?
虾仁，黄瓜，姜，葱，盐，淀粉，料酒，油
虾仁炒黄瓜的做法 ?
虾仁洗净控干水分，加入料酒、干淀粉、盐少许抓匀腌制20分钟。
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黄瓜切片
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锅热后倒入油，放入虾仁翻炒至变色盛出。
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用锅中的余油，先放入姜末，接着放入葱花爆香
下入黄瓜片、虾仁翻炒均匀，加入盐调味
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淋入水淀粉勾芡，即可出锅。
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小贴士
黄瓜和虾仁下锅后炒制的时间不宜过长，否则会影响口感。
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