黑米饭如何做的软糯_怎样煮黑米饭才会变得软烂
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黑米饭如何做的软糯_怎样煮黑米饭才会变得软烂的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黑米饭要怎么做才会熟啊？泡了N久然后去蒸再来炒都不熟``2.怎样煮黑米饭才会变得软烂
3.黑米饭怎么蒸才能软糯
黑米饭要怎么做才会熟啊？泡了N久然后去蒸再来炒都不熟``
不知道楼主是怎么做呢，是不是全是用黑米的呐？其实应该掺杂些别的米的，这样容易熟而且还更好吃，营养也吸收的均匀呢，而且黑米本来就很硬，要泡个一天一夜才可以呢，呵呵
1、泡一天一夜。。。总之20+小时，黑人骨头硬。
在此之前，不要指望洗得太干净，因为无论怎么洗，黑米洗完的水都是黑兮兮的紫兮兮的。
2、米和水的比例是1：1.2。泡米的水要和米同煮，比较香，比较营养。
据说肯定不会煮的和白米饭那种软糯程度的，我们做好了心理准备。
3、要在黑米快煮好了加一把燕麦片进去，把水收干了，粘粘的，口感软一些
4、在做好的黑米饭上，加上小芝麻，更加小资，更加时尚杂志。
怎样煮黑米饭才会变得软烂
1、把黑米放在清水中浸泡一个晚上，然后再把它捞出来煮食；
2、在煮的过程中，要先大火把米烧开，然后再用中火煨制，最后再改成小火慢慢的煮。经过这样的煮法，黑米回软烂香酥，非常可口；
3、饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀；
4、盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，即可。
黑米饭怎么蒸才能软糯
将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。
说到黑米，这是大家都很熟悉的了吧，特别是对于黑米粥，这是不少人在生活中都会去选择吃的了，经常的吃黑米粥的好处的确是很不少的，可以很好的帮助我们补充营养物质。那么既然黑米很不错，我们怎么才能更好的煮黑米呢，一起看看吧。
如果单独用黑米煮粥，煮出来的粥不粘稠，比较好搭配其他食材。一般都是用黑米与红小豆、薏米、大米、等其他食材一起煮粥，但是黑米不太好烂，比较好在煮粥之前用清水泡两个小时再煮，这样就容易煮烂了。
缩短烹饪时间
在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口，这样的话也是可以帮助我们缩短烹饪黑米的时间哦。
在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米、薏米、糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。
食材：黑米150克，白米150克，清水适量。将黑米先淘洗干净，然后用温水浸泡1-2个小时。黑米连同白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，将其放入锅中，加上盖子，启动程序。待将黑米饭蒸熟后，继续焖15分钟，即可享用。
食材：黑米150克，白米150克，清水适量。
1、将黑米事先淘洗干净，然后用温水浸泡1-2个小时。
2、黑米连同白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，将其放入锅中，加上盖子，启动程序。
3、待将黑米饭蒸熟后，继续焖15分钟，即可享用。
烹饪小技巧：
1、黑米别直接下锅，多加1个步骤，将其事先放入温水中浸泡，差不多1个多小时，让黑米充分吸足水，这样能轻松能蒸熟，白米不需浸泡。
2、因为黑米比较难煮，所以水量比平常蒸米饭多一点，差不多没过米2厘米便可。
3、黑米饭蒸熟后，别急着就出锅，焖过程非常重要，焖15分钟可让蒸熟的黑米饭变得更加软糯。
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