鳝丝韭菜豆芽如何炒_鳝丝怎么炒_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鳝丝韭菜豆芽如何炒_鳝丝怎么炒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.韭菜炒芽菜怎么炒好吃2.鳝丝怎么炒
3.韭菜绿豆芽怎么炒好吃窍门
韭菜炒芽菜怎么炒好吃
韭菜炒豆芽是一种家常菜，属于典型的浙江菜系。食材和制作方法都比较简单，炒制的技术也不复杂。制作这道菜的选材其实很重要，韭菜最好是在初春时候的，这时候的韭菜可以养护人体的阳气，能够增强人身体的抵抗力，搭配豆芽一起炒，味道清爽可口。那么，韭菜炒豆芽的做法是怎么样的呢？
韭菜炒豆芽的做法步骤
1.韭菜切断，豆芽洗干净下锅开水焯一下，这样就没有豆芽的腥味了。
2.热油7分，葱花炝锅下豆芽翻炒，放糖少许，生抽，继续翻炒将韭菜段放进去，大火翻炒放盐3.滴香油，关火，盛盘。非常简单的一道快手素菜。
韭菜炒绿豆芽的做法是什么
主料：韭菜200克，绿豆芽300克
配料：辣椒1个，蒜瓣3个
调料：盐4克，味精2克，生抽、色拉油适量
做法：
1、韭菜洗净切段，辣椒洗净切丝。
2、绿豆芽淘洗干净，蒜瓣剥皮洗净拍碎。
3、锅里倒入油热后，下入蒜和辣椒炒出香味。
4、下入豆芽翻炒均匀。
5、下入韭菜炒匀。
6、放少许生抽和盐调味。
7、再放味精翻炒。
8、出锅盛盘。
以上就是有关韭菜炒豆芽的做法介绍，制作方法非常的简单易学。如果在炎热的夏季不想吃太油腻，就可以吃这一道清爽可口的韭菜炒豆芽。这道菜对于口臭或者嘴里生疮的人有缓解的作用，不过也不要食用太多，比如说孕妇就不要吃太多韭菜，否则容易造成胎动。
鳝丝怎么炒
豆芽炒韭菜
原料：绿豆芽、韭菜、蒜、盐、油、酱油、鸡精。
做法步骤：
第1步、豆芽洗净沥干水分。
第2步、韭菜洗净切段。
第3步、切点蒜片。
第4步、锅里热油爆香蒜片，倒入韭菜快速翻炒。
第5步、韭菜断生后加入豆芽翻炒均匀，加入盐，鸡精，酱油炒熟即可。
小贴士
豆芽有排毒的作用，所以要经常吃。绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
韭菜绿豆芽怎么炒好吃窍门
鳝丝的做法如下：
用料
主料；鳝丝400克、青椒50克、茭白1根。
辅料；油2汤匙、老抽1汤匙蚝、油1汤匙、黄酒2汤匙、白胡椒粉少许、生姜少许、蒜末少许。
1、备好全部食材（茭白，青椒鳝丝姜丝蒜末小碗里加入1汤匙蚝油，1汤匙老抽2汤匙清水和1茶匙生粉调匀备用）
2、先把鳝丝的内脏去除后洗净切段后放入碗里，加入黄酒，生姜丝，白胡椒粉抓匀后腌20分钟，茭白和青椒分别洗净切成丝
3、热锅温油，下入蒜末爆出香味
4、先把茭白青椒丝倒入煸炒变色
5、再把腌过的鳝丝捞起入锅翻炒出香味烹饪黄酒翻炒均匀
6、把调好的料汁倒入
7、翻炒均匀，收汁后熄火出锅
8、盛入盘子撒上葱花熄火出锅
清炒鳝丝成品图
用料
主料
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绿豆芽500克
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韭菜100克
辅料
油
1汤勺
醋
1茶勺
盐
5克
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
味素
1茶勺
绿豆芽炒韭菜的做法
1.
食材洗净
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2.
韭菜切段，葱姜蒜切末
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3.
炒锅入油烧热，下入葱姜蒜末，爆香
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4.
下入绿豆芽煸炒2-3分钟，下入盐，淋几滴醋，味素
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5.
下入韭菜煸炒均匀，盛出装盘
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绿豆芽炒韭菜成品图
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烹饪技巧
豆芽炒至断生时再加盐，加早了容易炒出水。
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