花甲如何炒好吃_炒花甲的家常做法_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于花甲如何炒好吃_炒花甲的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.花甲怎么炒2.炒花甲的家常做法
3.怎么做炒花甲
花甲怎么炒
炒花甲的具体做法：
主料：花甲1000克。
辅料：油10克、啤酒1小瓶、郫县豆瓣酱1勺、盐少许、大蒜4颗、芹菜3条、青椒1个、干辣椒5个、酱油1勺、生抽1勺、花椒1克。
步骤：
1、第一步把买回来的花甲用清水泡一会。
2、第二部锅里烧开水把清水里泡的花甲捞出倒入开水锅中飞水二三分钟，然后捞出备用。
3、青椒，芹菜，大蒜，干辣，切好备用。
4、锅烧热，倒入油烧热，放干辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，郫县豆瓣酱炒香。
5、放入准备好的花甲翻炒，然后放酱油，生抽，少许盐继续翻炒。
6、翻炒一会然后加啤酒闷二分钟。
7、盛出装盘，一道好吃又美味的花甲就炒好了。
炒花甲的家常做法
食材：
花甲 姜片 蒜片 小米辣
做法：
1 花甲放1勺盐水和一勺油，泡一会吐沙，捞出控水备用
2花甲放入锅中，加刚好平底的料，盖好盖子焖一会，焖出盖上有水汽，花甲壳都打开了
3把花甲盛出，锅中部分料酒汁倒碗中备用
4锅内少许油，爆香姜蒜小米辣，加入少许刚刚的料酒汁水
5锅中加生抽2勺/蚝油1勺/糖1小勺，再加入淀粉加水的勾芡汁，全程中火
6 大火加入花甲翻炒片刻，加入葱段提鲜，即可出锅装盘
花甲本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失
花甲没有沙的秘诀就是，加香油加盐去泡1个小，反复换水冲洗3次
怎么做炒花甲
市场上的花甲的做法是非常的多的'，尤其是在沿海的地带更加的常见，那么怎么做呢，接下来我介绍几种它的做法给你吧。
炒花甲的做法
炒花甲的做法：葱炒花甲
原材料花甲400克、姜10克、葱10克
调味料盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
做法
1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水;姜切片.葱切段;
2.锅中烧油，爆香姜.下花甲爆炒;
3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。
特别提示
喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。
炒花甲的做法：豉汁蒸花甲
[原料/调料]
花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
[制作流程]
1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。
2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。
3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。
炒花甲的材料
花甲1斤、绿菜椒1个、红辣椒2个、葱、姜、蒜、黄酒、黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水。
酱炒花甲的做法
首先我们就要把烹饪酱炒花甲的材料都准备好，先把花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙;姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段;绿菜椒一个，准备好;锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水焯花甲的水千万不要倒，淀一下，可以煮汤，味道是非常鲜美的。之后把菜椒切块。一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成的酱汁;坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒;翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中;再次炒均后放葱段，翻炒一下，出锅就可以吃了。
酱炒花甲的食用功效
酱炒花甲是非常美味可口的一种食物了，也是很多人都会去爱吃的，在酱炒花甲中的营养价值含量是非常丰富的，首先就含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒，可以很好的增强我们的身体素质，同时花甲含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，这些物质对于我们保护血管健康很有帮助，特别是可以降低我们体内的胆固醇含量，对健康很有帮助。
酱炒花甲大家都很熟悉，这是非常健康的一种食物，也是我们大家都爱吃的，经常吃酱炒花甲对健康会有帮助，可以很好的补充营养，而且还可以促进我们的代谢，对于血管健康也很有帮助，能帮助我们降低胆固醇，大家不要错过。
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